Оптимизация рационов молочных коров по сырому протеину

Проанализировано влияние состава рациона на продуктивные показатели коров, в частности на химический состав молока. Уменьшение дачи сочных кормов до 46,6% от общей энергетической питательности и увеличение доли концентратов (до 53,4% обменной энергии) для молочных коров оказались неприемлемыми. В ходе исследования уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой породы увеличился совсем незначительно – на 0,7 кг гол/сутки. Возможно, в первые дни смены рациона коровы и увеличивают общий валовый надой, но этот период длится недолго, и в скором времени в хозяйстве появляются коровы с ацидозом и прочими метаболическими нарушениями. Повышение уровня концентрированных кормов в хозяйстве отрицательно повлияло на физико-химический состав молока, которое стало несортовым. Отрицательным последствием изменения рациона коров явилось ухудшение качества молока. Так, изменилось соотношение «жир – белок» в противоположную сторону, увеличилось содержание мочевины (до 48,58–52,97 мг / 100 мл), повысились титруемая кислотность молока (до 19,49–21,04 °Т) и содержание соматических клеток в молоке (до уровня 354,41–450,54 тыс/см³) у коров всех лактаций.

1. Горелик А.С., Ребезов М.Б., Горелик О.В. Оценка технологических свойств молока коров в зависимости от сезона года. Аграрная наука. 2023; (6): 34–38. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-371-6-34-38

2. Анюченко К.П., Ребезов М.Б., Горелик О.В. Физико-химические показатели молока коров в племенных организациях разного уровня. Молодежь и наука. 2023; (4): 14. https://www.elibrary.ru/vjzefm

3. Долматова И.А., Ребезов М.Б., Горелик О.В., Бутылев А.В. Оценка технологических свойств молока коров при применении БАД-Ферроуртикавит. Современные тенденции в научном и кадровом обеспечении АПК. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Великий Новгород: Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого. 2020; 266–269. https://www.elibrary.ru/rnxwlw

4. Попова С.А. Оптимизация протеинового питания высокопродуктивных коров в ОАО «Красное знамя» Новосокольнического района Псковской области. Традиции и инновации в развитии АПК. Материалы Международной научно-практической конференции. Великие Луки: Великолукская государственная сельскохозяйственная академия. 2019; 221–228. https://www.elibrary.ru/stllpr

5. Горелик А.С., Ребезов М.Б., Горелик О.В., Темербаева М.В. Качество молока коров-дочерей разных быков-производителей и оценка его пригодности к переработке. Аграрная наука. 2022; (9): 30–36. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-362-9-30-36

6. Колганов А.Е., Пелех К.А. Эффективность применения в рационах высокопродуктивных коров на раздое энергетической добавки «Пропиленгликоль». Достижения и перспективы реализации национальных проектов развития АПК. Сборник научных трудов по итогам VIII Международной научно-практической конференции, посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ и КБР, профессора Б.Х. Жерукова. 2020; 1: 188–196. https://www.elibrary.ru/qsccfd

7. Брюхно О.Ю., Агапов С.Ю., Липова Е.А., Рябова М.А. Влияние протеиновой добавки на продуктивность коров дойного стада. Интеллектуальный вклад тюркоязычных ученых в современную науку. Материалы Международной научной конференции, посвященной 30-летию Татарского общественного центра Удмуртии. Ижевск: Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. 2021; 425–430. https://www.elibrary.ru/zgvaqq

8. Яцко Н.А., Разумовский Н.П., Соболев Д.Т. Влияние фракционного состава протеина на продуктивность коров. Ветеринарный журнал Беларуси. 2019; (2): 124–127. https://www.elibrary.ru/jkrjwh

9. Марясов А.Н., Казанцева Е.С. Достоинства и недостатки откорма крупного рогатого скота на барде. Молодежь и наука. 2019; (1): 23. https://www.elibrary.ru/yuzvqy

10. Боголюбова Н.В., Зайцев В.В., Шаламова С.А., Гизатуллин О.Ш., Сеитов М.С. Регуляция рубцового пищеварения у молочных коров. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019; (6): 214–216. https://elibrary.ru/dzpxnm

11. Глухов Д. Эффективное использование протеина в рационах для коров. Животноводство России. 2020; (12): 49–54. https://doi.org/10.25701/ZZR.2020.57.97.001

12. Ракова М.В., Ступина Е.С. Рубцовое пищеварение в организме коров при скармливании пробиотиков. Молодежь и наука. 2019; 4: 42. https://www.elibrary.ru/gjknec

13. Максимюк Н.Н., Косенко Г.В., Юдина Н.В., Ребезов М.Б. Роль биологически активных добавок в процессах лактации и повышении молочной продуктивности коров. Современные ресурсосберегающие технологии производства молока: от теории к практике. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Великий Новгород: Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого. 2018; 98–103. https://www.elibrary.ru/dwprav

14. Белооков А.А., Белоокова О.В., Горелик О.В., Ребезов М.Б. Состав и свойства молока коров черно-пестрой породы разных генотипов. Аграрная наука. 2023; (3): 62–69. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-368-3-62-69

15. Доморощенкова М.Л., Крылова И.В. Исследование содержания нейтрально-детергентной и кислотно-детергентной клетчатки в продуктах фракционирования шрота подсолнечникового. Вестник ВНИИЖ. 2017; (1–2): 59–61. https://doi.org/10.25812/VNIIG.2017.2017.19528

16. Хотмирова О.В. Сравнение переваримости кормов методами in sacco и in vivo. Вестник Брянской ГСХА. 2013; (6): 10–15. https://elibrary.ru/thgcrd

17. Папуша Н.В., Бермагамбетова Н.Н., Кубекова Б.Ж., Смаилова М.Н. Химический состав молока коров как индикатор полноценности кормления. 3i: intellect, idea, innovation — интеллект, идея, инновация. 2022; (2): 59–66 (на англ. яз.). https://doi.org/10.52269/22266070_2022_2_59