Молочная продуктивность коров голштинской породы при разных условиях содержания

Актуальность. В условиях перевода молочного скотоводства на промышленную основу критически важна оценка адаптации высокопродуктивных пород, в частности голштинской, к различным системам содержания и доения в конкретных природно-климатических зонах, например, на Среднем Урале.

Методы. Исследование проведено в племенном репродукторе Свердловской области на коровах голштинской породы. Животные были разделены на две группы: с привязным содержанием и доением в молокопровод АДМ-8 и с беспривязным содержанием и роботизированным доением. Методами контрольных доек оценивали удой за 305 дней и год, массовую долю жира и белка, количество соматических клеток и санитарно-гигиенические показатели молока. Статистическую обработку данных проводили с определением достоверности различий (p-level).

Результаты. Установлено достоверное преимущество беспривязно-роботизированной технологии. Удой за 305 дней лактации был выше на 18,2% (10917 против 9234 кг), а содержание белка в молоке — на 0,06 п.п. (3,15% против 3,09%, p ≤ 0,01). Количество соматических клеток в сборном молоке снизилось в 2,5 раза (до 128 тыс./мл). Все молоко от группы с роботизированным доением соответствовало высшему сорту, в то время как при привязном содержании часть молока (3%) относилась ко второму сорту. Беспривязное содержание в сочетании с роботизированным доением не только повышает молочную продуктивность коров голштинской породы в условиях Урала, но и существенно улучшает качество и санитарную безопасность молока за счет снижения маститной нагрузки. Результаты обосновывают экономическую и технологическую целесообразность модернизации молочных ферм в регионе.

1. Pereira G., Bexiga R. A retrospective cohort study investigating the association of environment, milk performance and udder health with the yield and solid content of first-milking colostrum in Holstein dairy cows. BMC Veterinary Research. 2025; 21: 456. https://doi.org/10.1186/s12917-025-04909-3

2. Строев В.В., Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Повышение производства и потребления молочных продуктов в России и продовольственная безопасность. Экономика: вчера, сегодня, завтра. 2023; 13(6А): 368‒380. https://doi.org/10.34670/AR.2023.70.69.043

3. Гриценко С.А., Костомахин Н.М. Динамика показателей выращивания ремонтных телок в условиях животноводческого предприятия. Главный зоотехник. 2023; (11): 3–9. https://doi.org/10.33920/sel-03-2311-01

4. Осипова В.И., Кровикова А.Н. Зависимость репродуктивных качеств коров голштинской породы от уровня их молочной продуктивности. Современное состояние животноводства и тенденции его развития. Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. М.: Академия Принт. 2025; 121–124. EDN OTZJHI

5. Кислякова Е.М., Исупова Ю.В., Кузнецова М.К. Реализация геномного прогноза молочной продуктивности в разных технологических условиях. Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2024; (2): 96–103. https://doi.org/10.48012/1817-5457_2024_2_96-103

6. Чеченихина О.С., Смирнова Е.С. Биологические и продуктивные особенности коров черно-пестрой породы при различной технологии доения. Молочнохозяйственный вестник. 2020; (1): 90‒102. EDN UEOGYV

7. Дунин И.М., Тяпугин С.Е., Мещеров Р.К., Ходыков В.П., Мещеров Ш.Р., Никулкин Н.С. Разведение скота голштинской породы на территории Российской Федерации. Зоотехния. 2020; (2): 5‒8. EDN MLVBYL

8. Сафронов С.Л., Костомахин Н.М., Соловьева О.И., Остроухова В.И., Кульмакова Н.И. Молочная продуктивность и долголетие коров в условиях промышленной технологии производства молока. Селекционные и технологические аспекты интенсификации производства продуктов животноводства. По материалам Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 150-летию со дня рождения академика М.Ф. Иванова. М.: РГАУ–МСХА. 2022; 1: 223–227. EDN DRQJGH

9. Павлова Т.В., Новик С.Н. Продолжительность хозяйственного использования и молочная продуктивность коров разных генотипов в СПК «Ляховичский». Животноводство и ветеринарная медицина. 2017; (2): 31‒37. EDN YMNEAU

10. Гридин В.Ф., Гридина С.Л. Анализ породного и классного состава крупного рогатого скота Уральского региона. Российская сельскохозяйственная наука. 2019; (1): 50‒51. https://doi.org/10.31857/S2500-26272019150-51

11. Ражина Е.В., Лоретц О.Г. Влияние генетического потенциала на молочную продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота. От импортозамещения к экспортному потенциалу: научное обеспечение инновационного развития животноводства и биотехнологий. Сборник материалов международной научно-практической конференции. Екатеринбург: Уральский ГАУ. 2021; 213‒214. EDN YFPFOW

12. Gorelik O.V., Likhodeevskaya E., Zezin N.N., Sevostyanov M.Ya., Leshonok O.I. The use of inbreeding in dairy cattle breeding. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020; 548: 082013. https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/8/082013

13. Костомахин Н.М., Габедава М.А., Воронкова О.А. Молочная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования голштинизированных коров разной линейной принадлежности. Главный зоотехник. 2018; (4): 3‒9. EDN YVJFIF

14. Гридина С.Л., Гридин В.Ф., Сидорова Д.В., Новицкая К.В. Влияние уровня голштинизации на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы. Достижения науки и техники АПК. 2018; 32(8): 60‒61. https://doi.org/10.24411/0235-2451-2018-10816

15. Назарченко О.В., Цопанова А.В., Денисов С.А., Евшиков С.С. Голштинская порода и ее генетический потенциал в условиях Зауралья. Аграрная наука в условиях модернизации и цифрового развития АПК России. Сборник статей по материалам Международной научно-практической конференции. Курган: Курганская ГСХА. 2022; 139–143. EDN RVWKJV

16. Davis L., French E., Aguerre M.J., Ali A. The Short-Term Effects of Altering Milking Intervals on Milk Production and Behavior of Holsteins Milked in an Automated Milking System. Dairy. 2024; 5(3): 403–418. https://doi.org/10.3390/dairy5030032

17. Katthöfer P. et al. Milking System Changeover and Effects Thereof on the Occurrence of Intramammary Infections in Dairy Cows. Ruminants. 2025; 5(1): 1. https://doi.org/10.3390/ruminants5010001

18. Козлова В.С., Калмыкова О.А. Продуктивные качества коров голштинской породы при разных технологиях доения. Аграрная наука — 2022. Материалы Всероссийской конференции молодых исследователей. М.: РГАУ–МСХА. 2022; 426–429. EDN SPXBKX

19. Faid-Allah E., Mourad R.S., Saddick E.I., Eldahshan E. Managerial factors affecting milking-abilities of Holstein cattle under intensive production system in Egypt. Tropical Animal Health and Production. 2025; 57(1): 23. https://doi.org/10.1007/s11250-024-04271-w

20. de Freitas J.A., Tao S., Daley V.L., Filho L.M.A., da Fonseca M.S., Fernandes S.R. Dairy cow behavior in a robotic milking system. Semina: Ciências Agrárias. 2025; 46(5): 1465–1484. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2025v46n5p1465

21. Samoré A.B. et al. Bimodality and the genetics of milk flow traits in the Italian Holstein-Friesian breed. Journal of Dairy Science. 2011; 94(8): 4081–4089. https://doi.org/10.3168/jds.2010-3611

22. Горелик А.С., Горелик О.В., Ребезов М.Б., Харлап С.Ю. Молочная продуктивность коров-дочерей голштинских быков-производителей. Аграрная наука. 2025; (7): 85‒91. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2025-396-07-85-91

23. Шальнев О.В., Горелик А.С., Горелик О.В., Ребезов М.Б., Харлап С.Ю., Иргашев Т.А. Сопряженность возраста первого осеменения телок с продуктивностью коров в зависимости от возраста в лактациях. Аграрная наука. 2025; (12): 76‒84. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2025-401-12-76-84

24. Шальнев О.В., Харлап С.Ю., Горелик А.С., Горелик О.В., Ребезов М.Б. Особенности молочной продуктивности коров в зависимости от возраста и подбора. Аграрная наука. 2026; (1): 77‒84. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2026-402-01-77-84

25. Харлап С.Ю., Горелик А.С., Горелик О.В., Ребезов М.Б. Динамика молочной продуктивности коров по лактациям в зависимости от степени инбридинга. Аграрная наука. 2025; (5): 75‒80. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2025-394-05-75-80