Для цитирования:

Жамел А., Искакова Г.К., Изембаева А.К., Байысбаева М.П. Обоснование использования гречневой и кукурузной муки в технологии безглютеновых макаронных изделий. Аграрная наука. 2023;(5):93-97. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-370-5-93-97

For citation:

Zhamel A., Iskakova G.K., Izembayeva A.K., Baiysbayeva M.P. A Rationale for the use of buckwheat and corn flour in the technology of gluten-free pasta. Agrarian science. 2023;(5):93-97. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-370-5-93-97