Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск
№ 7-8 (2018)
Скачать выпуск PDF

ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ

6-8 21
Аннотация
Наиболее эффективное производство, как показывает практика отраслевых лидеров, строится по принципу замкнутого цикла. Опытом работы такой системы поделились эксперты группы компаний «АгроПромкомплектация». Специализируясь на молочном и мясном животноводстве и свиноводстве, ГК АПК также занимается растениеводством, главным образом с целью обеспечения собственной кормовой базы, и ведет исследовательскую деятельность в рамках лабораторий, сопровождающих процесс переработки.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО

ВЕТЕРИНАРИЯ

24-28 26
Аннотация
В статье приведены материалы по изучению мясной продуктивности бычков симментальской породы разных производственных типов. Исследования проведены в условиях ООО «Коммунар» Хвастовичского района Калужской области. Для проведения эксперимента отобрали три группы бычков симментальской породы разных типов по 12 голов в каждой группе. В первую группу входили бычки мясомолочного типа, во вторую - молочно-мясного и в третью - молочного. Изучали линейный рост, живую массу, среднесуточные приросты. В возрасте 18 месяцев проведен контрольный убой бычков по три головы из каждой группы. Изучены убойные показатели, морфологический состав туш, свойства кожевенного сырья. В полуторагодовалом возрасте животные мясомолочного типа имели массу 518,3 кг, что выше, чем у бычков молочно-мясного типа на 31,3 кг (6,1%) и молочного - на 37,4 кг (7,3%). Масса туши бычков мясомолочного типа составила 276,1 кг, что выше, чем у животных других групп на 21,5 кг (7,8%) и 25,3 кг (9,2%) соответственно. Животные всех производственных типов имели близкие показатели по промерам. В то же время бычки мясомолочного производственного типа были несколько крупнее, компактнее, обладали хорошо развитой мускулатурой. В группах животных всех производственных типов выявлена высокая энергия роста. Особенно выделялись животные мясомолочного типа. Среднесуточные приросты к концу откорма составили 910 г. За весь период выращивания суточные приросты в среднем составили 903 г, что выше, чем у животных молочно-мясного типа на 60 г (6,7%) и молочного типа - на 71 г (7,9%). Площадь шкур бычков мясомолочного типа больше площади шкур животных молочно-мясного и молочного производственного типов на 5,8-10,1 дм2.
29-31 24
Аннотация
С целью изучения влияния раствора воды с подкислителем «Велегард» на продуктивность использования азота и качественные показатели мяса цыплят бройлеров в 2014-2017 годах был проведен научно-хозяйственный опыт. Для проведения эксперимента было отобрано две группы цыплят кросса Cobb-500 по 100 голов в каждой, средней живой массы при посадке 39,0-40,0 г. Опытным цыплятам-бройлерам скармливали комбикорма в соответствии с периодом выращивания и с водой выпаивали подкислитель «Велегард» на 6-е, 7-е сутки, а затем с 25-ого по 35-ый дни жизни. Дополнительно с 37-х по 39-ые сутки выпаивали аскорбиновую кислоту в дозе 50 г/т воды. Дозировки были определены согласно исходной кислотности воды. При этом кормление проводили в соответствии с общепринятыми нормами с учетом возраста и технологии выращивания. Установлено, что выпаивание подкислителя «Велегард» и аскорбиновой кислоты с водой в разные периоды выращивания оказало положительное действие на продуктивность, сохранность цыплят-бройлеров и качественные показатели мяса в сравнении с группой, которой не выпаивали воду с подкислителем. За период выращивания в опытной группе живая масса по опыту была на 49,33 г больше, чем в контрольной. Сохранность была выше в опытной группе на 6%. Выпаивание подкислителя с водой в комплексе с аскорбиновой кислотой в заключительном периоде выращивания оказало положительное действие на содержание белка: в белом мясе его оказалось больше на 3,5%, а в красном - на 2,2% по сравнению с контрольной группой.
32-34 24
Аннотация
Установлено, что скармливание ремонтным свинкам в период выращивания кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в количестве 1,0; 1,5; 2,0% дополнительно к основному рациону способствует повышению их роста соответственно на 5,0; 7,7; 8,0%, а среднесуточные приросты живой массы свинок повысились соответственно на 8,6; 13,0; 13,4%. Кроме того, скармливание ремонтным свинкам кормовой добавки «ГидроЛактиВ» способствовало повышению воспроизводительной функции у них, что позволило в опытных группах увеличить число полученных поросят при рождении соответственно на 8,5; 18,7; 17,9% по сравнению с контрольной группой.
39-41 25
Аннотация
Представлены результаты исследований по чистопородному разведению мясного скота аулиекольской породы в базовом хозяйстве Казахского НИИ животноводства и кормопроизводства. При использовании кроссов заводских и генеалогических линий, живая масса кроссированных подопытных животных превосходила средние показатели по стаду на 6-8%. В последние годы в хозяйстве изучен вариант «прилития крови» породы шароле чистопородным аулиекольским маткам. Применение этого способа позволило получить помесных полукровных животных, отличающихся повышенной энергией роста в более продолжительный промежуток времени, что экономически оправдано и целесообразно при разведении мясного скота в условиях экстенсивного пастбищного содержания. Опытным путем установлено, что бычки шароле, родившиеся в условиях ТОО - АФ «Диевская», в аналогичных условиях выращивания имели некоторое превосходство над чистопородными аулиекольскими сверстниками, показывая при этом более продолжительный период интенсивного роста. Телки этой породы также имели преимущество по живой массе при доращивании в стойловых и пастбищных условиях. В категорию улучшателей определено 8 шаролезских бычков со средней живой массой 464,6 кг (индекс 102,2), среднесуточным приростом 1055 г (108,9), при затрате корма 6,9 к.ед. (104,3) и оценке мясности 55,1 (103,2) баллов. Установлено преимущество по интенсивности роста помесного молодняка от вводного скрещивания с породой «шароле» над чистопородным аулиекольским. У помесного молодняка установлена тенденция удлинения периода интенсивного роста, также и чистопородные шаролезские бычки имели по этому показателю преимущество над аналогами аулиекольской породы.
42-44 27
Аннотация
Управление онтогенезом овец разных пород является важнейшей проблемой биологии и зоотехнии, так как от характера роста и развития животных зависят их продуктивные качества. В Казахстане разработан способ выращивания ягнят мясосальных пород овец в подсосный период, который позволяют повысить продуктивность ягнят в этот период и довести живую массу ярочек в 4-месячном возрасте до 36,6-37,4 кг с общим приростом в среднем 26 кг, а у баранчиков - 38,5-39,7 кг с общим приростом 27,3-28,0 кг. Эксперименты проводили в ФХ «Бакдаулет» Жалагашского района Кызылординской области. В данное хозяйство овцы казахской грубошерстной курдючной породы были завезены из племенных хозяйств Актюбинской области Казахстана. Материалом исследований служили ягнята казахской курдючной породы. В статье приводятся данные изучения роста и развития ягнят по показателям прироста массы тела и величины промеров телосложения от рождения до отбивки. Анализируя динамику роста живой массы, следует отметить, что в условиях Приаралья у ягнят казахской грубошерстной курдючной породы наиболее высокая энергия роста наблюдается в начальный период и к моменту отъема. У ягнят наблюдается более интенсивный рост длины туловища, чем высоты в холке. Поэтому они становятся более растянутыми. В период от рождения до отъема у ягнят более интенсивно растет ширина и, особенно, глубина груди. Поэтому к отъему в 4-месячном возрасте они кажутся более компактными, чем при рождении.

РАСТЕНИЕВОДСТВО

47-49 21
Аннотация
Статья посвящена результатам изучения перспективных гибридных линий, отобранных из интродуцированных (CIMMYT) гибридных комбинаций в условиях орошения. В частности, гибридные линии в контрольном питомнике и в конкурсном сортоиспытании оценивали по устойчивости к листовым болезням, по показателям количественных и качественных признаков и свойствам по сравнению со стандартом. Урожайность интродуцированных гибридных линии мягкой пшеницы пятого поколения (F5) в 2012-2013 годах изучения в контрольном питомнике I колебалась в широких пределах от 59,9 до 89,8 ц/га, высота растения по линиям составляла 88,9-119,8 см, число зерен в колосе 39,9-61,5 шт., масса зерен с колоса 2,04-2,77 гр., масса 1000 зерен 36,4-55,0 гр., содержание клейковины 26,4-34,0%, ИДК 24,0-118,0 показателей прибора, седиментация 27,0-54,0 мл, содержание белка 10,5-14,2%, а вегетационный период соответственно в интервале 188-205 дней. В 2013-2014 годах, испытания гибридных линии в контрольном питомнике II наблюдались снижение урожайности до 30,0-67,0 ц/га, высота растения 83,4-113,8 см и т.д., хотя у некоторых линий по числу и массу зерен с колоса (соответственно 78,5 шт. и 3,46 гр.), по содержанию клейковины (39,2%) отмечались положительные сдвиги. Перспективные линии, отобранные по положительным признакам, в 2014-2015 годах были изучены в конкурсном сортоиспытании. Урожайность изученных в конкурсном сортоиспытании перспективных линии колебалась в интервале 45,0-62,0 ц/га. По сравнению со стандартом (55,0 ц/га) сравнительно с высоким урожаем (62,0 и 56,5 ц/га) выделялись соответственно линии: Starshina/Sonmez/2 и Starshina/ Sonmez/3; с числом и массой зерна с колоса T154/ Kristadora/1 - 66,6 шт.; 2,18 гр., T154/Kristadora/2-53,3 шт.; 1,7 гр., Starshina/Sonmez/3 - 2,04 гр.; с массой 1000 зерен Katia1 /Kroshka/3 - 46,0 гр., Gondvana/Demir/1 - 52,0 гр., Sonmez/Pehlivan/1 и Starshina/Sonmez/3 - 44,8 гр., с показателем содержания клейковины Gondvana/Demir/1 - 34,0%, Sonmez/Pehlivan/1 - 37,8%; с содержанием белка в зерне (13,5-14,5%) T154/Kristadora/1, T154/Kristadora/2, Sonmez/ Pehlivan/1, Starshina/Sonmez/2, которые при значении этого показателя у стандарта (12,0%) превышали последний на 1,5-2,5%. Линии с высокими показателями включены в селекционную программу для дальнейших исследований.
50-54 23
Аннотация
Представлены результаты исследований по разработке методики оценки технологической адекватности свеклы сахарной как сырья для производства сахара, необходимость наличия которой продиктована задачей поддержания высокой результативности свеклосахарного производства. Показан вклад технологической адекватности свеклы сахарной в результативность переработки, сформулированы основные характеристики технологически адекватной свеклы сахарной. Методическую основу работы составили подходы, используемые для оценки качества товаров на основе комплексного обобщенного показателя, для сущностного наполнения которого функционально-технологические свойства свеклы сахарной представляли как формируемые в течение ее жизненного цикла. Последовательные этапы жизненного цикла отражают эволюционное развитие растения как товара, где технологические приемы возделывания встроены во временную шкалу, сопряженную с течением природных процессов растения. Своевременное выполнение технологических приемов и выдерживание определенных характеристик почвы и растения на разных фазах его развития в виде исходных параметров позволяют гарантированно формировать корнеплод с заданными целевыми показателями, а различные отклонения исходных параметров приводят к изменению течения жизненных процессов и недостижению целевых показателей корнеплодов. Такая интерпретация формата жизненного цикла свеклы сахарной позволяет применить параметр качества этапа как опосредованную характеристику формируемых функциональных свойств. В качестве оценочных показателей этапов жизненного цикла свеклы сахарной предложено использовать величины относительной частоты встречаемости реальных значений в границах установленных допусков. Технологическую адекватность культуры предложено дифференцировать по трем уровням: адекватная, условно адекватная, неадекватная, с диапазонами интегрального коэффициента соответственно: от 1,0 до 0,8; от 0,79 до 0,65; ниже 0,65. Сформирован алгоритм оценки технологической адекватности свеклы сахарной и выполнена его верификация в свеклосеющем хозяйстве. Сходимость результатов оценки технологической адекватности свеклы сахарной и фактической результативности работы на ней сахарного завода свидетельствует о точности алгоритма.
55-57 42
Аннотация
Исследования проведены на посевных участках Подсобного Опытного Хозяйства Азербайджанского Научно-Исследовательского Института Земледелия, расположенного на Апшеронском полуострове. В статье представлены результаты исследований динамики интенсивности фотосинтеза по ярусам листьев и по различным фазам развития (колошения, цветения, молочной и восковой спелости) у образцов пшеницы с различной архитектоникой, в основном из набора местных сортов, а также у образцов из числа интродуциро-ванных - из CIMMYT и ICARDA. В результате исследований генотипов пшеницы было выявлено, что на посевной поверхности образцов с горизонтальным расположением листьев фотосинтетические активные лучи меньше проникают на посевную площадь, что приводит к снижению интенсивности фотосинтеза у листьев нижнего яруса. А листья верхних ярусов попадают под влияние вредных лучей солнца, которые уменьшают деятельность фотосинтеза, в результате чего снижается урожайность растений. У сортов с вертикальным расположением листьев фотосинтетические активные лучи относительно больше проникают на посевную площадь, а это способствует тому, что листья нижнего яруса долгое время остаются активными. У сорта Азаматли 95 с вертикальными листьями интенсивность фотосинтеза в течение вегетации оказалась выше, чем у других исследуемых сортов.
58-59 47
Аннотация
Изучение технологии выращивания рассады и возделывания лука рассадным способом является актуальной научной проблемой и имеет важное значение для практического овощеводства Узбекистана. Исследования по разрабатываемой теме выполняли в 2015-2016 годах на опытной станции Ташкентского ГАУ при кафедре овощеводства, бахчеводства и картофелеводства. В исследованиях предусматривалось решить следующие задачи: изучение продуктивности наиболее распространенных районированных и перспективных сортов и гибридов лука репчатого для возделывания рассадным способом в повторной культуре и определить их пригодность для этих целей. В опыте испытывали 10 сортов и гибридов лука репчатого узбекской и зарубежной селекции при повторном посеве: Дайтона F1, Банко F1, Еллоу Спаниш F1, Пешпазак, Зафар, Испанский 313, Истикбол, Маргиланский удлиненный, Караталский и Сумбула. Опыты проведены в рассадной культуре. Наибольшие урожайность и рентабельность получены при повторной культуре по гибридам Дайтона F1, (44,1 т/га), Банко F1, (39,3 т/га) и по сорту Истикбол (38,8 т/га).
62-65 60
Аннотация
Представлены данные научных исследований по влиянию СаСО3 (доломитовой муки) на агрофизические свойства темно-серой лесной тяжелосуглинистой почвы и урожайность сельскохозяйственных культур в севообороте на фоне применения удобрений и без них. Исследования проводили на полях ИСА - филиала ФГБНУ ФНАЦ ВИМ на темно-серой лесной тяжелосуглинистой по гранулометрическому составу почве в зернотравянопропашном севообороте во времени. Цель исследований - изучить влияние известкования в сочетании с минеральными удобрениями на агрофизические показатели плодородия темно-серой лесной тяжелосуглинистой почвы. Объектом экспериментальных исследований является доломитовая мука в качестве мелиоранта, ее влияние на плодородие почвы и продуктивность сельскохозяйственных культур в севообороте. Одним из направлений улучшения свойств почвы, наращивания плодородия и обеспечения наибольшего положительного эффекта увеличения продуктивности сельскохозяйственных культур в севообороте служат комплексные приемы совместного применения минеральных удобрений и их сочетание с доломитовой мукой. Рассмотрены изменения агрофизических свойств темно-серой лесной тяжелосуглинистой почвы. Показано, что применение в качестве мелиоранта доломитовой муки на фоне минеральных удобрений NPK90 снижает плотность почвы в слое 0-30 см в среднем по всем культурам севооборота до 1,370 г/см3 (равновесной для типа почвы). Установлено, что доломитовая мука положительно влияла на увеличение водопрочных агрегатов в зернотравянопропашном севообороте по всем культурам и в среднем составила в варианте по фону минеральных удобрений - 46,3%, на 1,8% больше варианта без известкования и удобрений. Отмечено положительное влияние доломитовой муки, заделанной в дозах 9,46 т/га на варианте без минеральных удобрений и 12,6 т/га с минеральными удобрениями на общую пористость 49,5-50,1%. Наряду с положительным влиянием на агрофизические свойства почвы, внесенная доломитовая мука, минеральные удобрения оказали значительное влияние на продуктивность. Приведена продуктивность культур по годам в зернотравянопропашном севообороте от внесения извести, минеральных удобрений в среднем за 1 год - 10,5 ц к. ед. (14,7%), на варианте без применения минеральных удобрений - 7,6 ц к. ед. (12,0%).

ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

68-70 30
Аннотация
В статье рассматриваются вопросы современного состояния отрасли растениеводства в двух странах: России и Казахстане. Проанализирована динамика производства основной сельскохозяйственной продукции за 2011-2017 годы. Представлены статистические данные по потреблению основных продуктов питания населением России и Казахстана. Показана потребность и фактическое производство пищевой продукции по группам: зерно, картофель, масло растительное, сахар, овощи и бахчевые, фрукты и ягоды на человека в год. При детальном изучении по каждой группе продукции представлено, что за цифрами 80-90% обеспеченности стоит высокая вариабельность данных, что показано на группе овощей и бахчи. Россия по ряду культур занимает первое место в мире, в частности по производству свеклы сахарной - 48,2 млн т, ячменя - 20,6 млн т, овса - 5,5 млн т, гречихи - 1,5 млн т. Особое внимание в статье уделяется фактору конкурентного преимущества. Результаты проведенного анализа позволяют оценить уровень конкурентоспособности производимой агропродовольственной продукции в государствах, а также определить степень влияния различных факторов на ее уровень. Результаты исследования могут быть использованы в рамках разработки согласованной агропродовольственной политики в ЕАЭС.

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

ВЕДУЩИЕ УЧЕНЫЕ



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)