Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск
№ 3 (2018)
Скачать выпуск PDF

АНАЛИЗ ОТРАСЛИ

ПРОБЛЕМА

РОССИЙСКИЕ ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКИЕ РЕСУРСЫ

ТЕХНОЛОГИИ

ВЕТЕРИНАРИЯ В СУДЬБАХ

ПРОФЕССИЯ

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО

ЖИВОТНОВОДСТВО

32-36 52
Аннотация
В статье приводятся результаты исследования аминокислотного и жирнокислотного состава мяса цыплят-бройлеров, выращенных в клетках и на полу до 38 и 49-дневного возраста. Было установлено, что при клеточном содержании бройлеров на 38-е сутки аминокислот было больше, чем при напольном. Количество аминокислот не сильно различались между красным и белым мясом при клеточном содержании, однако при напольном, количество изолейцина, лейцина, валина, фенилаланина в белом мясе было выше примерно на 1,2%. На 49 сутки, при клеточном содержании данные аминокислоты уменьшились примерно на 1,2% как в красном, так и в белом мясе. Результаты исследований жирнокислотного состава мяса птицы (грудка, бедро) при напольном и клеточном содержании в различный период выращивания не показали существенныхразличий в составе 35 насыщенных (предельных) жирных кислот, при этом были выявлены различия в первую очередь в содержании мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот красного и белого мяса. Это свидетельствует о том, что на содержание жирных кислот в большей степени влияет вид мяса - красное или белое, а также посмертная ферментативная липазная (расщепление жира) и дегидралазная (отщепление водорода с нарастанием количества двойных связей) активность, и в меньшей степени вариабельность содержания птицы (срок откорма и способ выращивания).
37-38 30
Аннотация
В статье приведены результаты опыта по использованию в рационе кормления лактирующих коров минеральной добавки с витаминами А, Д, Е при одинаковом уровне обменной энергии. Комплексная минеральная добавка приготовлена в условиях ООО «АИП-Фосфаты» на основе смектитного трепела, в состав которого входят химические элементы Si, Ti, Al, Fe, Mn, Ca, Mg, Na, K, P, с включением витаминов А, Д, Е. В рацион для лактирующих коров включали 300 г на голову в сутки комплексной минерально-витаминной добавки. В результате проведенного эксперимента в опытной группе животных за учетный период исследований надой молока увеличился на 136,8 кг, или на 10,67% по сравнению с контрольной группой. На фоне научно-хозяйственного опыта был проведен опыт по изучению переваримости питательных веществ и использованию кальция и фосфора в организме лактирующих коров. Анализ коэффициентов переваримости основных питательных веществ при скармливании лактирующим коровам комплексной минеральной добавки в составе кормосмеси показывает, что наиболее эффективное действие в желудочно-кишечном тракте добавка оказала на переваримость сырой клетчатки и жира. Баланс кальция и фосфора свидетельствует о том, что улучшилось их использование на продуктивные и непродуктивные потребности. У животных опытной группы выделение кальция с молоком увеличилось на 11%, а фосфора - на 9,15%, что связано с усилением процесса молокообразования.
39-42 28
Аннотация
На базе промышленной площадки бройлерной птицефабрики проведены исследования по изучению влияния СПАО-комплекса, применяемого на финальном этапе откорма в дозе 185 мг/кг массы тела в течение четырех суток, на валовый выход мяса, его качественные показатели, обусловливающие эффективность фармакологической антистрессовой терапии. Для экономической оценки антистрессовой терапии на финальном этапе выращивания применяли разработанную нами методику, адаптированную для птицеводства, основанную на общепринятых принципах определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий. Несмотря на высокую стоимость СПАО-комплекса, его эффективность обусловливается достижением высокого экономического результата, в основе которого лежит уникальный механизм действия препарата, способствующий сохранности поголовья и увеличению массы тела цыплят на финальном этапе откорма. Высокая антистрессовая активность в период убоя снижает травматизм цыплят в процессе убоя, положительно влияет на качественные показатели полученной продукции, так как повышает выход тушек первого сорта на 5-7%. В связи с тем, что применение СПАО-комплекса на последнем этапе выращивания бройлеров способствует достижению высокого экономического результата за счет увеличения количества или повышения качества продукции, обеспечивается прибыль от 1,17 до 1,37 руб. на каждый рубль ветеринарных затрат. Разработанный алгоритм расчета экономической эффективности воздействия антистрессовых мероприятий, основанный на использовании вариабельной совокупности целевых производственных показателей, имеет практическое значение, так как позволяет эффективно осуществлять управление материальными ресурсами при производстве мяса цыплят-бройлеров при увеличении ветеринарных затрат.
43-47 28
Аннотация
В связи с монокультуризацией, глобализацией и интенсификацией сельского хозяйства кочевое пчеловодство приобретает все большее значение. Применение передвижных кассетных павильонов имеет ряд преимуществ для мобильных пасек. Изготавливаются кассеты и стояки с применением древесноволокнистых плит высокой плотности ХДФ (с англ. High Density Fiberboard) и термопластиков ПЭТ-пленки (полиэтилентерефталат). Новые материалы влияют на температурно-влажностный режим и сохранность пчелиных особей в гнезде. Теория зимовки пчелиной семьи является одним из наиболее сложных и ключевых вопросов практического пчеловодства. Нами были изучены вопросы теплофизических процессов формирования пчелиного клуба, условий стационарности температурного поля внутри него, динамики термогенеза пчел при содержании пчелиных семей в ульях различных систем в процессе зимовки. В сравнительных исследованиях установлено, что зимнее содержание пчелиных семей в кассетных стояках с дверцей из металлической сетки, по сравнению с дверцами из ПЭТ-пленки выгодно. Так, показано, что при содержании пчелиных семей в кассетных павильонах с дверцей из металлической сетки, гибель пчелиных особей в зимний период происходит меньше, что подтверждается среднесуточной массой подмора, которая составила 0,62 г, в то время как в 1-й контрольной группе данный показатель был равен 0,85 г. При этом наиболее оптимальный диапазон температуры гнезда в процессе зимовки в павильоне регистрируется у пчелиных семей 2-й группы, со средним значением в 7,71 °С, в контрольной группе он выше на 2,04 °С. Влажность в гнезде при содержании пчелиных семей в кассетных ульях с дверцей из металлической сетки имеет наименьшие (71,28%) показатели по сравнению с контрольной группой (87,17%). В 1-й контрольной группе, где пчелиные семьи содержались с дверцами из ПЭТ-пленки, регистрировали не только появление плесени, но закисание корма, потребление которого приводило к увеличению гибели пчелиных особей в зимний период.

РАСТЕНИЕВОДСТВО

48-50 21
Аннотация
В статье представлены результаты исследований, которые показывают, что экологическую напряженность в засушливой степи Поволжья, связанную с дефицитом влаги и падением плодородия почвы, возможно снизить освоением адаптивно-ландшафтных систем земледелия, включающих защитные лесные насаждения, культурные растения, имеющие средообразующую способность, и технологии их возделывания в севообороте. В адаптивно-ландшафтной системе земледелия создается возможность построения современных конкурентно способных технологий возделывания пшеницы озимой. В не удобренном обрабатываемом южном черноземе во все годы исследований к посеву пшеницы озимой содержание нитратного азота изменялось незначительно, что свидетельствует об устойчивости азотного фонда почв засушливой степи, способных даже без применения удобрений поддерживать стабильное накопление нитратного азота вследствие активно протекающих здесь нитрификационных процессов. Наибольшее количество нитратного азота накапливается в паровом поле к посеву озимой пшеницы с незначительными колебаниями по вариантам обработки как с применением удобрений в виде весенней подкормки, так и без них. Содержание подвижного фосфора и обменного калия в вариантах обработки обоих фонов удобренности изменяется в пределах оптимальных величин. Урожайность пшеницы озимой возрастает по мере уменьшения удаленности посевов от лесной полосы. При возделывании пшеницы озимой наряду с глубокой вспашкой эффективно и лемешное лущение, как с применением, так и без применения весенней подкормки азотным удобрением. При применении лемешного лущения в севообороте на фоне без удобрений и нахождении посевов от лесной полосы на расстоянии 130 м коэффициент энергетической эффективности составил 5,90; на расстоянии 70 м - 6,32; на расстоянии 10 м - 8,40, на фоне с удобрением соответственно расстояниям - 5,12; 5,58; 7,10; по глубокой вспашке без удобрений - 4,75; 5,66; 7,27, с удобрением - 4,66; 5,28; 6,46.
51-53 134
Аннотация
Статья посвящена проблеме продовольственной безопасности. В условиях Кыргызстана зерновые культуры выращивают в разных почвенно-климатических зонах, как на орошаемых, так и на богарных землях, расположенных на высоте от 500до 2000 м, где общая сумма осадков составляет 200-800 мм в год. В связи с этим необходимо создание засухо-, жаростойких, высокопродуктивных и с высокими хозяйственно ценными свойствами сортов зерновых. Для этого нужен разнообразный генофонд, который служит исходным материалом в создании таких сортов. В этой связи нами были использованы разнообразные генетические ресурсы как культурных, так и диких растений. Проведена межвидовая гибридизация в целях создания исходного материала для селекции зерновых колосовых культур на засухоустойчивость. В гибридизации были использованы виды, относящиеся семейству Злаковые (Poaceaе): Triticum aestivum, Aegilops сylindrica, Agropyrum repens и Triticale. При создании межвидовых гибридных форм применяли методы традиционной селекции растений и биотехнологии. Гибридизацию проводили в полевых условиях и в условиях in vitro. 12-дневные зародыши, полученные после оплодотворения в полевых условиях, были пересажены на питательную среду Мурасиге-Скуга для дальнейшего культивирования. При осуществлении гибридизации в условиях in vitro получены каллусные ткани различных размеров. Все гибридные формы культивируются в контролируемых условиях для их регенерации. Полученные формы будут применяться для дальнейшей селекции на повышеннную урожайность зерновых колосовых культур в богарных зонах земледелия Кыргызской Республики.
54-56 32
Аннотация
Целью исследований являлось определение эффективности раздельного и совокупного действия приемов предпосевной обработки почвы и норм высева семян в оптимизации условий формирования высокопродуктивных агроценозов люцерны в равнинной зоне Дагестана при орошении. Исследования проведены на лугово-каштановой тяжелосуглинистой почве в двухфакторном полевом эксперименте по изучению трех способов предпосевной обработки почвы и трех норм высева семян: 7,5; 10,0 и 12,5 млн шт./га. Установлено, что наиболее эффективным приемом предпосевной обработки почвы под люцерну пожнивного срока посева является двукратное боронование тяжелыми зубовыми боронами с последующим выравниванием поверхности почвы выравнивателем МВ-6 и послепосевным прикатыванием. При такой технологии подготовки почвы полевая всхожесть семян достигает 40,7%, люцерна формирует один укос к третьей декаде сентября с урожайностью сена 6,5 т/га, в следующем году - 21,4 т/га, в третьем году - 22,3 т/га. Двукратные обработки тяжелыми дисковыми боронами и паровым культиватором в агрегате с зубовыми боронами способствует снижению полевой всхожести семян соответственно до 27,8 и 24,6%, урожайность сена люцерны в год посева до 4,4 и 3,9 т/га, во втором году- до 15,0 и 13,3 т/га, в третьем году до 15,8 и 13,7 т/га. Увеличение нормы высева семян с 7,5 до 10,0 млн шт./га способствует повышению урожайности сена люцерны на 9,3%, до 12,5 млн шт./га - на 19,5% в среднем по приемам обработки почвы и годам исследований. Исключение составляет вариант предпосевной обработки почвы зубовыми боронами, где увеличение нормы выше 7,5 млн шт./га не сопровождается повышением урожайности сена.
57-60 34
Аннотация
Приведены результаты 2-х летних полевых испытаний по-слевсходовых гербицидов и их баковых смесей: Горгон, 50% ВРК (МЦПА к-ты 350 г/л + пиклорам - 150 г/л) - 0,17 л/га + Магнум Супер, 75% ВДГ (трибенурон-метил - 450 г/кг + метсульфурон-метил - 300 г/кг) - 0,012кг/га, Деймос, 48% ВРК (дикамба - 480 г/л) - 0,2 л/га + Магнум Супер, 75% ВДГ - 0,012 кг/га, Балерина, 41,7% СЭ (2,4-Д сложный эфир - 410 г/л + 7,4 г/л флорасулама) - 0.4 л/га + Магнум Супер, 75% ВДГ - 0,012 кг/га, так и заводские препараты: Дерби 175, 17,5% СК (флуметсулам - 100 г/л + флорасулам - 75 г/л) - 0,07л/га, Ланцелот450,45% ВДГ(аминопиралид - 300 г/кг + флорасулам - 150 г/кг) - 0,033 кг/га, применяемых для снижения засоренности посевов ячменя ярового и повышения урожайности культуры. Посевы ячменя ярового были засорены девятью видами однолетних двудольных сорняков (марью белой, пикульниками, щирицей запрокинутой, горцем вьюнковым, горцем развесистым, подмаренником цепким, звездчаткой средней, фиалкой плевой) до 82 шт/м2 и двумя видами многолетних двудольных сорняков (осот полевой, бодяк полевой) до 10 шт/м2. Установлено, что в условиях области испытанные препараты эффективно снизили засоренность посевов культуры: однолетними двудольными сорняками до 97%, многолетними корнеотпрысковыми до 94% и повысили урожай зерна ячменя на 5,8-7,5 ц/га.

ПОЧВОВЕДЕНИЕ

61-63 22
Аннотация
Как свидетельствуют данные агрохимического обследования пахотного слоя почв реперных участков, содержание подвижного цинка низкое. За исследованный период (20 лет) оно постепенно снижается. Если в среднем по 16 участкам в 1994 году оно составляло 0,92 мг/кг почвы, то в 2015 году - 0,42. Такая закономерность проявляется на всех отдельно взятых участках во все сроки наблюдений. Изучение динамики содержания валовых форм цинка в почве реперных участков и залежи показало, что за исследуемый период также отмечается его уменьшение, как в верхних, так и в нижележащих слоях почвенного профиля. На всех исследуемых пахотных участках и залежи наиболее высокое содержание цинка было в верхнем горизонте (0-20). Если в 1999 году содержание валового цинка в слое 0-20 см было в среднем по участкам пашни - 42,9 мг/кг, в слое 40-60 см - 42,7 мг/кг, в слое 80-100 см - 41,9 мг/кг, то в 2014 году оно соответственно составляло - 34,5; 30,7; 25,4 мг/кг почвы. Верхний слой (0-20 см) почвы залежи содержал цинка меньше, чем пашни. Таким образом, в результате исследования выявлено низкое содержание подвижного цинка в пахотном слое почвы. Отмечается дальнейшее его уменьшение, как в пахотном, так и в нижележащих слоях почвенного профиля реперных участков. Содержание цинка в основной и побочной продукции изменялось в зависимости от сельскохозяйственных культур и не превышало ПДК.
64-67 36
Аннотация
Представлены трехлетние результаты исследований выращивания оздоровленного семенного картофеля. Исследования показали, что различное сочетание хелатных удобрений с микроэлементами, аминокислотами и прилипателем способствовало увеличению количества мини-клубней по сравнению с контролем у сортов Метеор, Удача, Ред Скарлетт, Брянский деликатес и Красавчик по вариантам опыта на 10,2-56,2 шт./м2. По отмеченным сортам наиболее существенно (на 30,4-56,2 шт./м2) повышалось дополнительное количество мини-клубней при использовании удобрения Изагри фосфор (0,5 мл/м2) - в почву до посадки микрорастений, Изагри фосфор (0,3 мл/м2) - в фазу бутонизации, Изагри Калий (0,3 мл/м2) - при клубненакоплении. Несколько менее значительной, кроме сорта Красавчик, дополнительная урожайность была в варианте применения Изагри фосфор (0,3 мл/м2) - в фазу бутонизации, Изагри Калий (0,3 мл/м2) - во время клубнеобразования. При использовании жидких хелатных удобрений увеличивается и выход стандартных мини-клубней размером 7-60 мм. У сортов Метеор, Удача, Ред Скарлетт, Брянский деликатес и Красавчик увеличение выхода стандартных мини-клубней по сравнению с контролем в зависимости от вариантов составило 5,4-50,6 шт./м2. Аналогичная закономерность наблюдается и при выходе стандартных мини-клубней на один куст. Увеличение стандартных мини-клубней при применении хелатных удобрений составило по сравнению с контролем у вышеназванных сортов 0,22,8 шт./куст. При использовании жидких хелатных удобрений увеличивается и массовый выход стандартных мини-клубней размером 7-60 мм. Вместе с тем, у сорта Удача устойчиво увеличивалась масса одного стандартного мини-клубня: в зависимости от вариантов - 2,9-6,9 г. У других сортов, наоборот, масса стандартного мини-клубня уменьшалась. Таким образом, для увеличения урожайности картофеля, выхода стандартной семенной фракции мини-клубней размером 7-60 мм целесообразно использовать сочетание жидких хелатных удобрений Изагри фосфор (0,5 мл/м2) - в почву до посадки микрорастений, дополнительное опрыскивание растений Изагри фосфор (0,3 мл/м2) - в фазу бутонизации и Изагри Калий (0,3 мл/м2) - при клубнеобразовании.

МЕХАНИЗАЦИЯ И ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ

68-69 16
Аннотация
Развитие сельскохозяйственного производства на современном этапе предполагает инновационный подход к решению сложных задач агропромышленного комплекса. Важнейшим направлением механизации обработки зерна является разработка охладителей, работающих на качественно новом уровне. Для создания основы совершенствования таких устройств проведен обзор и анализ исследований охладителей зерна. Ученые исследовали процесс охлаждения зерна в плотном слое, вибросжиженном слое, под воздействием потока воздуха. Определены показатели качества работы аппаратов для охлаждения зерна. Найдены теоретические зависимости, описывающие эти процессы. Выявлены положительные и отрицательные характеристики устройств, обеспечивающих их функционирование. Предложен способ интенсификации процесса теплообмена за счет увеличения скорости обтекания зерна воздухом как наиболее эффективный.
70-72 26
Аннотация
Во избежание повреждений отмечается необходимость правильного выбора основных пара-метров и режимов работы конвейеров с учетом характеристики перемещаемого продукта. Цель установить аналитические зависимости, позволяющие описывать взаимодействие клубней с рабочими органами конвейеров, необходимых так же для расчета параметров гасящих устройств, повышающих режимы работы конвейеров. С целью совершенствования методов расчета режимов работы ленточных конвейеров в статье теоретически анализируется качение-скольжение клубня, аппроксимируемого телом сферической формы, перемещающейся по наклонной плоскости (лопасти) с переменным углом наклона и по криволинейной поверхности (ленте). Полученные аналитические зависимости, описывающие кинематику качения со скольжением клубня, аппроксимируемого телом шарообразной формы, по лопасти и ленте, могут быть использованы для обоснования быстроходных и тихоходных режимов работы и, связанных с ними, параметров ленточных конвейеров, применяемых в картофелехранилищах и на картофелесортировальных пунктах. При обосновании параметров и режимов работы конвейеров с упомянутыми гасящими устройствами следует учитывать относительную скорость и перемещение клубня по лопасти.

САДОВОДСТВО

73-75 41
Аннотация
В статье отражены результаты проведенных опытов по выращиванию подвоев косточковых культур (персик, нектарин, миндаль) GF 677 и Garnem в Губа-Хачмазском регионе Азербайджанской Республики. Освещены важные аспекты всех этапов технологии: отбор исходного растительного материала для микроразмножения in vitro; собственно микроразмножение; выращивание растений в открытом поле. Работы проводили по методике микроразмножения растений Института физиологии растений и генетики Академии Наук Украины (1992) с нововведениями, касающимися стерилизации эксплантов и гормонального воздействия. Так, была разработана идеальная для данных подвоев схема стерилизации исходного материала, где в качестве стерилизующего вещества использовался 15% раствор гипохлорида натрия. Экспланты культивировали на среде МС с добавлением 1 мг/л БАП и 0,02 мг/л НУК. А для этапа ризогенеза использовали питательную среду с содержанием 1/2 концентрации макрои микросолей по МС, с добавлением 0,5 мг/л ИМК. Полученные растения-регенеранты были высажены на первое поле питомника, которое было заложено по технологии двустрочного выращивания подвоев на черной светонепроницаемой мульчирующей пленке. При этом ширина гряд и расстояние между грядами составляли 50 см. Также для хорошего развития подвоев in vitro была предусмотрена соответствующая система полива - капельное орошение. Процент адаптированных подвоев через три месяца после высадки составил 95%. Использование выработанных нами рекомендаций технологического характера позволит увеличить коэффициент и скорость размножения подвоев, улучшить их качество, что положительным образом скажется на садоводстве региона и республики в целом.

ЦНСХБ



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)