Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2026) | Закономерности процессов влагопереноса в процессе хранения глазированных конфет со сбивными корпусами при различных температурах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Кондратьев, Е. В. Казанцев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова | ||
| "... в процессе хранения глазированных конфет с корпусами из конфетных масс «Суфле» при различных температурах ..." | ||
| № 9 (2025) | Использование загустителей для уменьшения скорости миграции влаги при хранении конфет со сбивными корпусами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, Е. В. Казанцев, А. Е. Баженова | ||
| "... Процессы влагопереноса являются основной причиной понижения срока годности глазированных конфет ..." | ||
| № 12 (2023) | Микробиологические факторы обеспечения сохранности кондитерских изделий пенообразной структуры | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Баженова | ||
| "... , вызывающих порчу изделия. В процессе хранения изделия, покрытые глазурью, изготовленной с использованием ..." | ||
| 1 - 3 из 3 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
