Журнал «Аграрная наука» при поддержке группы компаний «Шанс», одного из лидеров отечественного рынка средств защиты растений (СЗР), открывает экспертную рубрику, которая поможет ориентироваться в многообразии и новинках отрасли, познакомит с проблематикой использования СРЗ, с новейшими технологиями и тенденциями. В рубрике «Три вопроса эксперту» приглашенный специалист из ГК «Шанс» дает блиц-ответы на три вопроса по заявленной тематике.

Перспективы развития агропродовольственных рынков с акцентом на Россию обсудили участники конференции «Agro Outlook Russia 2022: Cреднесрочный прогноз для аграрных рынков». Организаторами мероприятия, прошедшего 16.09.2022, выступили Институт аграрных исследований НИУ ВШЭ и информационно-аналитический портал Agrotrend.ru.

Актуальные задачи, стоящие перед отечественным АПК, обсудили участники пленарной агроэкономической конференции «Развитие агропромышленного комплекса России в условиях санкций: риски, возможности, перспективы». Мероприятие, организованное Вольным экономическим обществом России, Секцией экономики, земельных отношений и социального развития села ОСХН РАН, ВИАПИ имени А.А. Никонова и ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ, состоялось в рамках МАЭФ – 2022 «Россия: проблемы и вызовы глобальной трансформации XXI века».

Актуальные проблемы развития экспорта в текущих геополитических условиях обсудили отраслевые эксперты и представители аграрного бизнеса на пресс-конференции «Новая реальность: российский экспорт и глобальные вызовы», состоявшейся на площадке ТАСС 26.10.2022. Провел мероприятие Федеральный центр «Агроэкспорт» Минсельхоза России.

Ведущие эксперты обсудили ключевые вопросы развития отечественной аграрной науки в условиях новой геополитической реальности и беспрецедентных санкций против РФ со стороны недружественных стран в рамках конференции на тему «О совершенствовании деятельности Отделения сельскохозяйственных наук РАН и актуальных направлениях научно-технологической политики в сельском хозяйстве». Мероприятие прошло в ФГБНУ ФИЦ Почвенный институт им. В.В. Докучаева 07.09.2022 в гибридном формате.

На расширенном заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию состоялось обсуждение актуальных вопросов развития АПК и продбезопасности, а также сохранения природных ресурсов Иркутской области.

Общие тренды отрасли, новые технологии и цифровые решения обсудили участники XV отраслевой бизнес-конференции «Растениеводство России – 2022/23». Организатором конференции, прошедшей 23.09.2022 в Москве, выступил журнал «Агроинвестор». Одним из ключевых выступлений стартовой сессии стал доклад о первых результатах введения системы прослеживаемости зерна руководителя Центра агроаналитики Минсельхоза России (оператора системы) Дмитрия Авельцова. 

Этот выпуск журнала «Аграрная наука» подготовлен совместно с учеными одного из лидирующих аграрных вузов России ФГБОУ ВО «Брянский ГАУ», предоставившими свои научные статьи для нескольких разделов издания.

Актуальность. Мелкие домашние животные часто переболевают дерматофитозами хронически, при этом оставаясь активными переносчиками. В клинической медицине имеется определенный арсенал лекарственных средств, обладающих противогрибковой активностью, как системного, так и локального действия, при использовании которых нередко проявляются побочные эффекты. В связи с этим поиск, разработка и внедрение в практическое здравоохранение и ветеринарную практику высокоактивных и малотоксичных лекарственных средств, способных специфически воздействовать на патогенные грибы, не оказывая при этом нежелательного действия на организм, является актуальным. На основании скрининговых микробиологических исследований было отобрано соединение, производное тиадиазола, которое в предварительных экспериментах показало противогрибковую активность.

Методы. Исследование проводилось на базе Санкт-Петербургского государственного химико-фармацевтического университета в течение 21 дня. В опыте были использованы 19 кошек, в анализах которых был выделен гриб Microsporum canis. Мазь на основе производного тиадиазола втирали в пораженный участок кожи ежедневно однократно в количестве 0,01–0,05. Лечебную эффективность мази оценивали в течение 21 дня по следующим параметрам: специфическое свечение очагов поражения в лучах лампы Вуда при наличии возбудителя; результатыпосева и микроскопического исследования материала; время восстановления шерстного покрова; местно-раздражающее действие.

Результаты. При применении животным 3%-ной мази тиадиазола на 10–12-й день явления воспаления регрессировали, на коже в очагах наблюдалось обильное мелкопластинчатое шелушение. К 12–15-му дню поверхность очагов очищалась и кожа приобретала бледно-розовую окраску. Восстановление шерстного покрова наблюдалось по окончании применения мази — к 21-му дню. Специфическое свечение отросших волосков в лучах лампы Вуда прекращалось. Рeзультаты посева и микроскопии отросших волосков становились отрицательными. Отрицательные реакции при нанесении мази на кожу животных не наблюдались. Рeзультаты исследования свидетельствуют о высокой эффективности и хорошей переносимости 3%-ной мази тиадиазола. 

Актуальность. Псороптоз овец и коз — это хроническое заболевание, вызываемое клещом Psoroptes ovis, протекающее в подострой, острой, хронической, иногда генерализованной форме. Характеризуется поражением у овец и коз густошерстных частей тела, у коз — иногда и ушных раковин. С учетом изложенного определение наиболее эффективных и экономически выгодных современных акарицидных и противопаразитарных средств широкого спектра действия в условиях Прикаспийского региона РФ является актуальной задачей.

Методы. Профилактическое действие противопаразитарных препаратов Сантомектин и Ивермек изучали на 90 животных, распределенных в 2 опытные группы и одну контрольную. Животным первой группы вводили препарат Ивермек (ивермектин — 10 мг и токоферола ацетат — витамин Е — 40 мг) однократно, в дозировке 1 мл препарата на 50 кг живой массы животного. Второй группе вводили Сантомектин (1 мл препарата содержит 5 мг ивермектина и 125 мг клозантела). Препарат Сантомектин вводили в подлопаточную область внутримышечно, однократно, в дозе 1 мл лекарственного средства на 50 кг массы тела животного. Третья контрольная группа обработкам химиопрофилактическими препаратами не подвергалась. Наблюдение за животными проводили в течение 30 дней.

Результаты. Полученные в ходе производственных опытов данные по акарицидной активности препаратов свидетельствуют о том, что применение препарата Сантомектин при однократном введении с концентрацией действующего вещества 0,1 мг ивермектина на 1 кг живой массы дает профилактический эффект против Psoroptes ovis на 16,7% выше, чем применение препарата Ивермек в концентрации 200 мкг ивермектина на 1 кг живой массы. 

Актуальность. Повышение продуктивных качеств молочного скота продолжается путем дальнейшего использования чистопородных быков-производителей голштинской породы как отечественной, так и зарубежной селекции, что неизменно приводит к увеличению кровности по голштинской породе. Молоко — не только ценный продукт питания, но и сырье для молочной промышленности, и использование его для производства тех или иных продуктов определяется его технологическими свойствами, поэтому изучение их у новой генетической формации молочного скота зоны Среднего Урала имеет как научный, так и практический интерес.

Методы. Исследования проводились в одном из типичных племенных репродукторов по разведению голштинского черно-пестрого скота Свердловской области в период 2018–2022 гг. В оценку вошли коровы-первотелки, закончившие первую лактацию, полученные и выращенные в хозяйстве. Все коровы-дочери происходили от быков-производителей Дас, Саян, Де-Су, Гавано, Туарег, Мэрс, Кассио, Бентли, имеющих 15 и более дочерей. Качественные показатели молока — химический состав, физико-химические, технологические свойства и санитарно-гигиенические показатели — оценивали четыре раза в трехкратной повторности по общепринятым методам и методикам в молочной лаборатории Уральского государственного аграрного университета.

Результаты. В результате проведенных исследований установлено, что молоко коров-дочерей разных быков-производителей отличается по химическому составу. В молоке коров-дочерей быков-производителей Саян и Кассио выше содержание сухого вещества (СВ), СОМО, белка, молочного сахара. Наблюдалось значительное превосходство этих коров над сверстницами от других быков по МДЖ в молоке (Р ≤ 0,001). Молоко, полученное от коров-дочерей всех быков-производителей, соответствует высшему сорту. Выявлены различия в технологических свойствах молока, а именно в сыропригодности— несмотря на то, что оно все было отнесено ко второму типу, наиболее сыропригодному. 

Актуальность. Научный интерес представляют исследования по изучению физиологического действия ассоциации пробиотических штаммов микроорганизмов для последующего их использования жвачным животным с целью роста продуктивности при повышении адаптивных возможностей организма.

Методы. Для изучения влияния скармливания ассоциации пробиотиков в рассыпном и гранулированном видах проведены физиологические опыты на животных, имеющих хронические фистулы рубца, с изучением особенностей потребления и переваримости питательных веществ кормов, баланса азота, показателей рубцового пищеварения, микробиоты толстого отдела кишечника, особенностей обменных процессов в организме и показателей естественной резистентности по общепринятым современным методам исследований.

Результаты. Выявлено положительное действие скармливания ассоциации пробиотиков в дозе 7 г/гол./сут. россыпью и в минигранулах на потребление кормов, их переваримость, с увеличением суммы составных питательных веществ и повышением коэффициентов переваримости, а также ретенции азота. В рубцовом содержимом установлены более высокие уровни образования массы бактерий, простейших, их суммы как до, так и после кормления, при более высокой концентрации ЛЖК, амилолитической активности. В микробиологических исследованиях кала под влиянием ассоциации пробиотиков установлены более высокие уровни лактобактерий, бифидобактерий при более низком уровне лактозоположительных непатогенных микроорганизмов, относящихся к группе кишечной палочки патогенных плесеней, энтерококков. Установлено улучшение углеводно-жирового и белкового обмена, а также гематологических показателях крови в организме животных, получавших пробиотические штаммы. Полученные данные свидетельствуют о целесообразности применения ассоциации пробиотиков жвачным животным для улучшения метаболических процессов в организме как основы роста продуктивности и дляповышения адаптивных возможностей. 

Актуальность. В последние годы на рынке появилось большое количество новых растительных препаратов, в числе которых гамма-окталактон. Это соединение естественного природного происхождения, выделенное из экстракта листьев эвкалипта (Eucalyptus viminalis). Данное соединение обладает широким спектром терапевтических свойств, что связано с его противовоспалительным, антисептическим действием; способствует стимулированию аппетита, повышению секреции пищеварительных ферментов и росту производственных показателей у животных.

Материалы и методы. В работе изучены особенности накопления химических элементов в тканях тела цыплят-бройлеров при включении в состав рациона соединения гамма-окталактон. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Арбор-Айкрес» в возрасте 7–42 дней. Согласно схеме эксперимента, в рацион цыплят 1-й, 2-й и 3-й опытных групп дополнительно вводили гамма-окталактон в дозах 0,05; 0,1 и 0,2 мл/кг ж.м./сут. Элементный состав биосубстратов был изучен с использованием атомно-эмиссионной и масс-спектрометрии.

Результаты. Установлено, что добавление гамма-окталактона способствовало перераспределению химических элементов в тканях тела подопытной птицы. В частности, бройлеры опытной группы, получавшие гамма-окталактон в дозе 0,05 мл/кг ж.м./сут. имели более высокие значения концентраций B, Co, Ni, Se, V, Zn в грудных мышцах. Анализ концентраций основных эссенциальных элементов в бедренных мышцах цыплят-бройлеров показал, что скармливание гамма-окталактона в дозировке 0,05 мл/кг ж.м./сут. сопровождалось достоверным увеличением содержания Са, Na, Fe, Si и Zn и снижением уровней Cr, Cu и Ni относительно особей контрольной группы. Также было отмечено достоверное увеличение концентраций Cu, Fe, Se, Zn, Mg, P в печени цыплят опытной группы, получавших в составе рациона гамма-окталактон в дозировке 0,1 мл/кг ж.м./сут., на фоне снижения концентраций Si и Na. 

Актуальность и методика. Проведена оценка совместного использования гамма-окталактона и хлортетрациклина в рационе бройлеров на рост, развитие, состояние организма и эффективность использования корма. Гамма-окталактон выделен из экстракта Eucalyptus viminalis. Схема эксперимента включала контрольную группу — основной рацион (ОР); I группа (положительный контроль) — ОР + хлортетрациклин (20%), 0,63 г на 1 кг массы тела в течение 20 дней; II группа — ОР + гамма-окталактон в дозировке 0,1 мл/кг ж.м./сут.; III группа — ОР + гамма-окталактон + хлортетрациклин (20%).

Результаты. В ходе исследований было установлено преимущество по живой массе опытных бройлеров над контролем. Наибольшей живой массой отличались бройлеры, получавшие с основным рационом гамма-октолактон + хлортетрациклин (на 16,5% больше, чем в контроле). Аналогичная ситуация наблюдалась и по приростам живой массы. Бройлеры опытных групп поедали корма больше на 3,23–8,47% на фоне более низкого расхода корма на 1 кг живой массы (на 6,38–10,6%) по сравнению с контролем. Бройлеры из III группы имели большее содержание эритроцитов (на 12,6–30,7%) и массу селезенки. Микробный профиль бройлеров III группы (сочетание гамма-окталактона и хлортетрациклина) был представлен микроорганизмами, относящимся к 4 филумам. Доминатом являлся филум Firmicutes (81,3%). Сравнение с контролем показало, что сочетание веществ уменьшило численность бактерий данного филума на 4,46% на фоне увеличения количества представителей филума Bacteroidetes на 9,32%. Наблюдалось увеличение представителей родов Alistipes, Lactobacillus и неклассифицированных родов семейства Clostridiales, при этом уменьшалось количество представителей неклассифицированных родов семейства Ruminococcaceae. Таким образом, при совместном использовании гамма-окталактона с хлортетрациклином усиливается ростостимулирующий эффект на фоне высокой поедаемости корма, снижения расхода корма на 1 кг живой массы, увеличения эритропоэза и лейкоцитов в крови. 

Птицеводство сегодня — это динамично развивающаяся, высококонкурентная отрасль, к которой предъявляются все более жесткие требования к качеству готовой продукции. В России на предприятиях, входящих в ТОП-10 по производству мяса птицы, кормовая добавка ПРОАКТИВ ПОУЛТРИ успешно используется в качестве альтернативы антибиотикам — стимуляторам роста.

О главных фермерских опасениях перед заготовкой объемистых кормов в пленке рассказывает Анна Шумилова, аудитор по заготовке кормов, агротехнолог, эксперт Центра содействия развитию мясного и молочного животноводства.

Компания NOVABIOTIC провела модернизацию своего продукта ПРОТОМАКС и выводит новинку на
рынок Российской Федерации.

Целью исследования являлось изучить влияние скрещивания коров молочного направления с быками разного генотипа на потребление и использование питательных веществ рациона. Установлено, что лидирующее положение по потреблению всех видов питательных веществ занимали трехпородные симментальские помеси, что обусловлено их более высокой массой тела и большим потреблением всех видов кормов. При этом бычки всех генотипов характеризовались большим потреблением питательных веществ, телки — наименьшим, бычки-кастраты занимали промежуточное положение. В результате проведенных исследований было установлено, что на эффективность переваримости отдельных питательных веществ кормов рациона подопытных существенное влияние оказывает генетический фактор. Доказано, что двух-трехпородное скрещивание коров черно-пёстрой породы влияет на повышение эффективности использования питательных веществ кормов рациона. 

Уральский тип отечественной черно-пестрой породы отличается высокими показателями продуктивности, хорошей пригодностью к использованию в условиях промышленной технологии молока. Повышение продуктивности привело к снижению у маточного поголовья воспроизводительных функций. В результате проведенных исследований установлено, что при длительном использовании удой коров закономерно изменяется, достигая наивысших показателей у полновозрастных животных к 3-й лактации, а затем постепенно снижается, оставаясь достаточно высоким и стабильным. Снижение составляет от 13 кг (4-я лактация относительно 3-й) до 663 кг (начиная с 4-й по 8-ю лактации), то есть на 132,6 кг в среднем за лактацию, или на 1,7%. Качественные показатели молока изменялись в сторону повышения с 1-й по 10-ю лактацию. Более изменчивыми оказались показатели по удою — они имели коэффициент изменчивости от 20,7 до 17,6, что говорит о достаточно широкой возможности отбора по этому признаку в стаде. Удой за лактацию не имеет взаимосвязи с длительностью сервис-периода и повышение воспроизводительных функций современного голштинизированного черно-пестрого скота не окажет отрицательного воздействия на удой коров. 

Цель работы — изучить влияние энергетических добавок на переваримость и использование питательных веществ рационов высокопродуктивными коровами в период раздоя. Научно-хозяйственный опыт проводился в ЗАО «Глинки» Курганской области. Для его проведения были сформированы три группы коров черно-пестрой породы по принципу аналогов. Исследованиями установлено, что скармливание коровам энергетической добавки «Лакто С» повысило переваримость сухого вещества на 1,68%; органического вещества — на 1,53%; сырого протеина — на 2,25% (Р < 0,05); сырой клетчатки — на 2,40%; сырого жира — на 3,47%; БЭВ — на 0,84%, а также изменило концентрацию водородных ионов на 0,16 единиц, увеличило количество ЛЖК на 15,51 ед. (Р > 0,05), количество уксусной и пропионовой кислот — на 2,48 и 0,70%, а также на 3,59 и 4,11% снизило уровень общего азота и аммиака в рубцовой жидкости животных. Использование энергетической добавки «Лакто С» в период раздоя коров обеспечило более эффективное использование энергии корма на образование молока на 11,98% (12,47 МДж) (Р < 0,05) по сравнению с контрольной группой. Экспериментально обоснована зоотехническая целесообразность применения энергетических добавок «Лакто С» и «Extima 100» в рационах высокопродуктивных коров с целью усиления процессов пищеварения и обмена веществ в их организме. 

Актуальность. Важнейшим условием роста производства продукции растениеводства является правильное использование пахотных земель, усовершенствование структуры посевов площадей и оптимизация схем севооборотов.

Цель работы — оптимизировать схемы севооборотов для степной зоны РСО — Алания. Новизна состоит в том, что впервые для природных условий степной зоны РСО — Алания оптимизированы схемы почвозащитных севооборотов нового типа с целью повышения плодородия почв, экологической сбалансированности и продуктивности агроландшафтов.

Методика. Исследования проводились на основе научных принципов и подходов, изложенных в методических руководствах: «Агроэкологическая оценка земель, проектирование адаптивно-ландшафтных систем земледелия и агротехнологий» (2005), «Мeтодика проектирования базовых элементов адаптивно-ландшафтной системы земледелия» (2010) и «Мeтодика оптимизации севооборотов и структуры использования пашни» (2004).

Результаты. Для более эффективного использования пашни, повышения урожайности сельскохозяйственных культур, обеспечения потребности хозяйств продукцией растениеводства и улучшения плодородия почвы предлагаются усовершенствованные севообороты. В разработанной структуре на долю озимых зерновых культур должно приходится 42%, кукурузы на зерно — 13%, проса — 1%, гороха — 3%, сои — 4%, подсолнечника — 8%, картофеля — 0,5%, кормовых корнеплодов — 1%, овощей — 3%, кукурузы на силос — 4%, однолетних трав — 1,5%, многолетних трав — 3%, озимого рапса — 7%, льна — 3%, горчицы — 2%, чистых паров — 4%. Оптимизация структуры посевных площадей и разработанные на ее основе севообороты позволят вести посевы промежуточных культур на площади 30–50% пашни, обеспечить хозяйствам степной зоны РСО — Алания получение высококачественных и сбалансированных кормов и более продолжительное действие «зеленного конвейера». Оптимизированные схемы севооборотов для степной зоны РСО — Алания обеспечивают снижение деградационных процессов, повышают плодородие почв и продуктивность сельскохозяйственных культур на 12–15%. 

Актуальность. Новые биоудобрения Азотовит и Фосфатовит не загрязняют почву и дают существенную экономию при комбинированном внесении страдиционными удобряющими веществами. Исследования по применению Азотовита и Фосфатовита в условиях Новгородской области на дерново-подзолистой почве в улучшенных кормовых севооборотах ранеене проводились, поэтому исследования по изучению влияния Азотовита и «Фосфатовита совместно с минеральными удобрениями в улучшенных севооборотах является актуальным.

Методы. Представлены результаты исследований двухфакторного полевого опыта, проведенного в 2019–2021 гг. на дерново-подзолистой почве в условиях Новгородской области, по изучению влияния на урожайность и питательность кормовых культур трёх способов использования Азотовита (А) и Фосфатовита (Ф) — фактора Н— и минеральных удобрений в полных дозахпод запрограммированный урожай (фон 1) и в дозах, уменьшенных на 50% (фон 2) (фактор В) в звене кормового севооборота: яровой рапс на сидерат; озимая рожь и яровой ячмень на зерно. Использование пожнивно-корневых остатков, сидератов и соломы зерновых служит основой, обеспечивающей повышение плодородия почв.

Результаты. Установили, что внесение полного минерального удобрения в расчёте на планируемый урожай, двукратное использование Азотовита и Фосфатовита в технологических операциях— протравливание семенного материала (по 2 л/т каждого препарата) и некорневое опрыскивание растений в период до 30 см (по 1 л/га каждого препарата) — обеспечило высокую продуктивность сидерата (38,2 т/га), зерна озимой ржи (7,1 т/га) и ярового ячменя ( 4,1 т/га); полученопереваримого протеина 0,65 и 0,34 т/га, при этом низкая энергоёмкость производства зерновых (менее 3,0 ГДж/т) сочетаетсяс высокой энергетической эффективностью производства — 5,8 единиц. Использование сидерата и соломы зерновых в качестве органических удобрений позволило повысить плодородие почвы в среднем за звено севооборота по всем вариантам опыта более чем на 47 ГДж/га. 

Актуальность. Аграрный сектор, в том числе и агропромышленный комплекс, функционируют в настоящее время в непростых социально-экономических и геополитических условиях. Аграрному сектору экономики Брянской области принадлежит ключевая роль в процессе развития экономики региона. В данной статье решается проблема, связанная с определением возможностей и выявлением приоритетных направлений развития регионального АПК в условиях инновационно-цифрового развития экономики.

Методы. В работе использован широкий спектр аналитических методов: системного анализа, программно-целевой и проектный, статистический метод, прогнозный метод. Применение совокупности научных подходов, таких как: системного, междисциплинарного, комплексного, а также ретроспективного и эволюционного позволили выполнить исследование возможностей и приоритетов развития АПК региона.

Результаты. В статье проведен анализ современного состояния агропромышленного комплекса региона, выявлены возможности и определены приоритеты развития важнейших отраслей АПК Брянской области. В результате исследования установлено, что экономический и ресурсный потенциалы АПК региона способствуют развитию эффективного сельскохозяйственного производства. Государственная поддержка и программы по развитию АПК позволили региону стать конкурентоспособным лидером по ряду позиций в Российской Федерации. На современном этапе Брянская область полностью обеспечивает свои потребности в основных продуктах питания. Доказывается необходимость активного участия в освоении новых инвестиционных проектах, в процессах модернизации основных сфер производственно-хозяйственной деятельности, освоении возможных направлений цифровизации. Выводы, сделанные по результатам исследования, имеют важное значение для практиков, поскольку они дополняют имеющиеся знания, необходимые для обоснования стратегий развития АПК и экономики страны в целом при трансформации в инновационно-цифровое пространство. 

Актуальность. Одним из объективно существующих факторов, сдерживающих эффективность создания сортов самоопыляющихся зерновых культур, является тот факт, что отбор ценных генотипов начинают проводить со второго гибридного поколения по фенотипу. Фенотип растений в значительной степени подвержен фенотипической и модификационной изменчивости, что обязывает селекционеров проводить отборнеоднократно. Вторым фактором является необходимость продолжительного изучения исходного материала для обоснованного подбора родительских форм для гибридизации. Этот процесс с использованием провокационных и инфекционных фоновзанимает в среднем 3 года. Использование геномной селекции и маркер-ориентированной селекции практически снимают перечисленные ограничения, делают селекционный процесс более управляемым и прогнозируемым, что в значительной степени сокращает сроки создания сортов и повышает эффективность селекции.

Методы. Исследование проводилось электрофоретическим методом по Конареву, а также авторскими методами воспроизводства сортов и отбора при селекции тритикале (патент № 2558255 «Способ воспроизводства сортов зерновых культур», патент № 2127970 «Способ отбора семян при селекции тритикале»).

Результаты. Представлены результаты гибридизации с использованием в качестве родительских форм лучших отечественных сортов озимой гексаплоидной тритикале с целью разработки и апробации новых методических подходов при селекции и семеноводстве зерновых культур. Полученные результаты позволяют сделать процесс более управляемым и предсказуемым, сократить сроки создания сортов и, следовательно, повысить эффективность селекции и семеноводства в сельскохозяйственном производстве. Доказана возможность отбора ценных генотипов от растений-гибридов первого поколения. 

Актуальность. В полевом стационарном опыте на дерново-подзолистой супесчаной радиоактивно загрязненной почве изучено влияние минеральных удобрений различной степени насыщенности и биопрепарата Альбит на урожайность и качество зерна озимой ржи сорта Московская-12.

Методы. Проведенными исследованиями (2019–2021 гг.) на опытном поле Новозыбковского филиала Брянского ГАУ установлено, что самый высокий урожай зерна озимой ржи (4,37 т/га) формировался при применении полного минерального удобрения N₉₀P₆₀K₁₅₀ на фоне обработки растений озимой ржи биопрепаратом Альбит.

Результаты. Под влиянием применяемых средств химизации отмечено улучшение биофизических показателей зерна озимой ржи. Содержание сырого белка в зерне озимой ржи в зависимости от применяемых систем удобрений изменялось от 11,3 до 13,5% при наибольшем его сборе (0,599 т/га) с единицы площади при применении системы удобрения N₉₀P₆₀K₁₅₀ в комплексе с биопрепаратом Альбит. Применение полного минерального удобрения (NPK) с последовательно возрастающими дозами калия как отдельно, так и в комплексе с биопрепаратом Альбит способствовало уменьшению удельной активности 137Cs в зерне озимой ржи более чем 2,1 раза в сравнении с контролем. 

Актуальность и методика. В агроклиматических условиях Брянской области проведена оценка отзывчивости современных сортов озимой тритикале на изменения в уровне азотного питания при разных нормах высева семян. Объектом исследований послужили новые сорта озимой тритикале, возделываемые по интенсивной технологии на серых лесных хорошо окультуренных почвах.

Цель исследований — выявить потенциал реализации урожайности и качество зерна современных сортов озимой тритикале в зависимости от уровня минерального питания и норм высева семян. Полевые опыты проводили в учебно-опытном хозяйстве Брянского ГАУ в 2019–2021 гг. в плодосменном севообороте: вико-овсяная смесь на зеленый корм, озимая тритикале, картофель, яровая пшеница.

Результаты. Было установлено, что урожайность зерна изучаемых сортов во многом зависела от сложившихся в период вегетации посевов условий влаго- и теплообеспеченности. На варианте опыта с внесением N₁₆₈Р₉₆К₉₆ (весной в подкормку аммиачная селитра N24 и сульфат аммония N10, в фазу начала выхода в трубку — аммиачная селитра N24 и сульфат аммония N10) следует выделить сорта озимой тритикале Торнадо, Руно, Нина, Импульс, Трибун, Корнет и Легион, которые сформировали программированный уровень урожайности зерна — от 85 до 100 ц/га. Сорта Динамо, Немчиновская 56, Промет и Валентин обеспечили урожай в среднем от 83,3 до 84,4 ц/га. Все изучаемые сорта формировали стабильную урожайность зерна с высоким содержанием сырого протеина и клейковины. На хорошо окультуренных почвах при использовании высоких норм минеральных удобрений и баковых смесей гербицидов против сорной растительности нормы высева семян озимой тритикале можно снижать до 4,5 и 5,0 млн шт. всхожих семян на 1 га, что позволяет рекомендовать данные агротехнические приемы для внедрения в производство в качестве важнейшего фактора роста урожайности зерна высокого качества. 

Актуальность. В условиях повышения продовольственной безопасности и в рамках стратегии развития зернового комплекса РФ повышение качества урожайности зерна пшеницы остаётся приоритетным. Актуально проведение исследований сортов озимой пшеницы, выведенных в разных географических селекционных центрах в конкретных почвенно-климатических условиях, для выявления условий реализации их генетического потенциала.

Методы. Исследования проводились в 2015–2021 гг. на юго-западе центра России. Объектом исследований послужили 12 современных сортов озимой пшеницы, возделываемых по интенсивной технологии на серых лесных почв в условиях Брянской области.

Результаты. В силу генетического потенциала каждый из сортов проявил отзывчивость на создавшиеся погодные условия. В зависимости от географического происхождения значительное варьирование по урожайности выявлено у сортов Московская 40, Московская 56, Мера, Льговская 8, Амелия. Максимальную среднесортовую урожайность — 8,41 т/га — сформировали сорта белорусской селекции. Изучаемые сорта формировали крупное зерно. Однако к наиболее стабильным, характеризующимся минимальным варьированием данного признака по годам, следует отнести сорта Немчиновская 57, Поэма, Элегия, Московская 56. Все сорта озимой пшеницы, за исключением Льговская 4, Льговская 8, по базисной натуре формировали зерно первого класса. Наибольший вклад в изменение содержания белка (47,5%) и клейковины (57,5%) в зерне обеспечивал фактор «год». Среди сортов белорусской и российской селекции можно выделить сорта Амелия (CV = 5,7%) и Московская 39 (CV = 12,3%), стабильно формировавших высокобелковое зерно с высоким содержанием клейковины. 

Актуальность и методика. Луговые сообщества, формирующиеся в различных экологических режимах, участвуют в биогеохимическом цикле углерода, кумулируя и задерживая его, выводя из атмосферного воздуха. Значительная часть естественных лугов в староосвоенном регионе интенсивно эксплуатируется и теряет углероддепонирующие функции. Устойчивое управление лугами при интенсивной эксплуатации предусматривает организацию их восстановления и оптимальной эксплуатации.

Результаты. Исследование динамики содержания углерода в надземной и подземной биомассе, почве трёх типов лугов показало благоприятное влияние восстановительных процессов на содержание органического углерода в почве, рост биомассы и продуктивности. Наиболее отзывчивыми на восстановительные процессы оказались долгопоёмные луга. Однако возрастание количества надземной и подземной биомассы на лугах, продуктивность лугов также возрастали для всех типов лугов к возрасту 5 лет, а затем снижались. Рекомендованы следующие мониторинговые показатели для диагностики хода восстановительных процессов на луговых экосистемах: биомасса корней, индекс площади листьев, содержание лабильного органического вещества. Поэтому при планировании управления лугами при восстановительных сукцессиях необходимо предусмотреть умеренную пастбищную нагрузку с на 4–5 год восстановительных процессов. Планируя использование лугов, необходимо предусматривать сочетание процессов секвестрации и депонирования органического углерода — это способ повышения или сохранения гумусированности почв, сохранения урожайности сельскохозяйственных культур, сокращения эмиссии СО₂ в атмосферный воздух. 

Актуальность. Эффективность первичного семеноводства льна масличного во многом зависит от методов отбора растений и создания обновленных (оригинальных) семян, которые по-прежнему остаются сложными и трудоёмкими. Разработка новых, более совершенных, методов отбора исходного материала культуры, направленных на снижение трудоемкости, затрат труда и ускорение работ на начальных этапах семеноводства, является актуальным и имеет практическое значение.

Методы. Объектом исследований являлся процесс отбора и тестирования растений льна масличного по соответствующим признакам, предметом исследований — типичные растения и полученные из них семена. Эксперименты выполняли в соответствии с методиками проведения полевых опытов, а также методическими рекомендациями по семеноводству льна масличного. Оценку сортового качества семян осуществляли методом грунтового контроля. Содержание в почве фосфора и калия определяли методом Кирсанова, а кислотность почвы — ионометрическим методом.

Результаты. Установлено, что метод отбора растений льна масличного по новому признаку — сроку зацветания — по сравнению с принятым аналогом позволил увеличить выход обновленных (оригинальных) семян на 35,6%, повысить их однородность по массе семени на 8%, силу семян —на 9,1%, снизить затраты труда на 31%. Методом грунтового контроля установлен высокий уровень сортового качества семян, созданных с использованием отбора по новому признаку. Выявлено, что негативный отбор, предусматривающий удаление нетипичных по морфологическим признакам растений, обеспечил по сравнению с контролем увеличение выхода семян на 22,6%, улучшение их морфофизиологических свойств, в том числе повышение силы семян на 13,6%, увеличение длины проростка семени на 25%, а также снижение затрат труда на 23,5%. Рeзультаты грунтового контроля показали, что данный метод позволил получить однородный по цвету оригинальный материал, а также растения, обладающие необходимой выравненностью по высоте и содержанию волокна в стебле. 

Актуальность. В агроклиматических условиях юго-западной части Центрального региона России проведены исследования, направленные на совершенствование зональной агротехнологии сорго кормового с целью оптимизации отдельных элементов возделывания. Основная задача заключалась в оценке эффективности минеральных удобрений и норм высева на урожайность, структуру урожая, питательную ценность надземной массы сортов и гибридов сорго кормового; проведена энергетическая оценка эффективности их выращивания условиях серых лесных почв Брянской области.

Материалы и методы. Экспериментальная работа проводилась в период 2015–2020 гг. на стационаре опытного поля Брянского ГАУ. Объектами исследований явились 3 сорго-суданковых гибрида: Славянское поле 15 F₁, Сабантуй F₁, Солярис, и 5 сортов сорго сахарного: Зерноградский янтарь, Дебют, Лиственит, Сажень, Север. Агротехника опытов — принятая в регионе для силосных и кормовых культур. Закладку опытов, полевые учёты и наблюдения проводили согласно Широкому унифицированному классификатору СЭВ, международному классификатору СЭВ возделываемых видов рода Sorghum Moench и Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур.

Результаты. Установлено существенное влияние азофоски, борофоски и аммиачной селитры на рост, развитие, урожайность, качество кормовой массы сорго-суданковых гибридов. Наибольшую урожайность (14,8–15,8 т сухой или 65–71 тзелёной массы с 1 га) сформировали посевы Сабантуй F₁ и Солярис в варианте с подкормкой N₉₀ на основном фоне 1 — азофоска N₆₀P₆₀K₆₀. Высокоурожайными были агроценозы сорго сахарного Лиственит — 65–70,9 т/га зелёной массы при норме высева 500 тыс. шт. всхожих семян на 1 га. Наиболее высокий выход валовой энергии с урожаем обеспечил сорт Лиственит (54,8 ГДж/га), у сортов Сажень и Север показатель в пределах 50,1–50,7 ГДж/га. Высокие энергетический коэффициент (4,3–4,5) и коэффициент энергетической эффективности (2,1 и 2,4 соответственно) показали посевы сортов Лиственит и Север. 

Актуальность и методика. Качество зерна злаковых культур в значительной степени определяется содержанием и составом белков. Содержание белка и аминокислот в зерне зависитот видовых и сортовых особенностей культуры. Актуальность приобретает изучение влияния органно-минеральных биопрепаратов на урожайность и аминокислотный состав зерна сортов ярового ячменя. Исследования проведены в 2020–2021 гг. в условиях многолетнего стационара Брянского ГАУ на серой лесной среднесуглинистой почве. Объект исследований — ячмень яровой сортов Раушан, Владимир, Яромир. Агротехника возделывания ярового ячменя была общепринятой для региона. Изучали варианты с биопрепаратами: Геотон, Гумистим, Биоагро-РР, Биоагрогум-В, контроль (без обработки). Содержание общего азота в зерне определяли индофенольным методом, аминокислот — методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель 105».

Результаты. Исследования показали, что сорта ячменя Владимир и Яромир сформировали наибольшую урожайность зерна (6,82 т/га и 7,35 т/га) на вариантах с внесением Биоагро-РР, а сорт Раушан 6,82 т/га зерна сформировал на варианте с Гумистимом. Применение биопрепаратов способствовало увеличению содержания азота в зерне ячменя. Установлено, что применение биопрепаратов способствовало увеличению содержания в зерне аминокислот, в том числе незаменимых. Оценивая сортовые особенности ячменя, следует отметить, что наибольшее количество аминокислот отмечалось в зерне сорта Раушан, а наименьшее количество — у сорта Яромир. В зерне сорта Раушан наибольшее содержание аминокислот (15,50 и 15,74 г/100 г сухого вещества) отмечалось на вариантах с внесением Геотона и Биоагрогума-В. 

Актуальность. Микроорганизмы, растущие при низкой температуре, играют ключевую роль в биохимических циклах холодной экосистемы. Эти микроорганизмы выделяют ферменты с широким спектром действия при низкой температуре, которые могут быть использованы в различных областях биотехнологической промышленности. Методы. Для изучения психротолерантной бактерий Bacillus mojavensis PS17 использовали суспензию, которую приготовили из ночной культуры. Способность Bacillus mojavensis PS17 расти в условиях пониженных температур изучали путем кинетического измерения оптической плотности (OD) при длине волны (l) 595 нм. Для этого бактериальную суспензию Bacillus mojavensis PS17 инокулировали в минимальную среду и инкубировали при различных низких температурах (5, 8 и 12 ±1 °C). Кривую роста измеряли каждый час с использованием спектрофотометра. Активность экзогенных ферментов определяли путем инокуляции и инкубации при температуре 4 ±1 °C бактериальной суспензии Bacillus mojavensis PS17 на минимальной среде BM с добавлением 1% различных субстрактов, такие как сухое молоко, Tween-80 и карбоксиметилцеллюлоза натрия. Результаты. Рeзультаты показали, что при низких температурах Bacillus mojavensis PS17 способ на к росту. Оценка активности экзогенных ферментов показала, что выделяемые ферменты исследуемого штамма не теряют свои свойства. Полученные данные могут свидетельствовать о широком температурном интервале активности штамма B. mojavensis PS17 и препаратов на его основе, а также о возможности промышленного использования экзоферментов этого штамма в различных отраслях промышленности: пищевой, текстильной и фармацевтической. 

Актуальность. Один из методов борьбы с сорняками — химический. Основное преимущество данного метода — это его высокая биологическая эффективность (до 90% и более) на фоне быстрой окупаемости от значительной прибавки продукции за счет сохраненного урожая. При этом в ряде случаев появляется возможность манипулирования сроками применения гербицидов с учетом их селективности, эксплуатационных качеств, а также производственной занятости сил и средств сельскохозяйственного предприятия, осуществляющего работы по борьбе с сорняками.

Методы. Объект исследования — сорт яровой мягкой пшеницы Злата. Предшественник — картофель. Норма высева семян — 5,5 млн. Схема опыта включала 2 варианта: 1) контроль (без применения гербицидов); 2) применение баковой смеси гербицидов (Балерина + Бомба + Ластик Экстра). Площадь посева культуры — 3 га, площадь учетных делянок — 50 м2, повторность опыта — 3-кратная.

Результаты. Проведенные исследования показали, что в условиях опыта на долю малолетних однодольных сорняков в посевах яровой пшеницы приходилось 68,9%, на долю малолетних двудольных — 31,1% от общей численности. Наибольшее распространение среди них имели: просо куриное (Echinochla crusgalli) — 68,9%, марь белая (Chenopodium album) — 13,1%, щирица запрокинутая (Amaranthus retroflexus) — 6,2% и пикульник обыкновенный (Galeopsis tetrahit) — 5,2%. Применение баковой смеси гербицидов Балерина + Бомба + Ластик Экстра позволило сократить численность сорняков на 90,4–94,1%, сократить потери биологической урожайности зерна на 14%, массы колоса — на 7%, продуктивной кустистости — на 5%, массы 1000 зерен — на2%, а также повысить урожайность зерна яровой пшеницы на 0,68 т/га и получить дополнительную прибыль в размере 1,9 тыс. руб./га. 

В последние годы заметно возрос интерес сельхозпроизводителей к сое. Предпосылок для этого несколько: во-первых, высокая стабильная закупочная цена на зерно сои для пищевой промышленности и производства кормов, во-вторых, интродукция в производство передовых сортов сои, которые обеспечили получение высоких и качественных урожаев культуры и расширили ареал ее возделывания, в-третьих, внедрение новых элементов агротехники, которые также повысили продуктивность этой культуры. Совокупность вышеназванных факторов обеспечила высокую маржинальность сои и поспособствовала серьезному росту площадей под ней за последние несколько лет.

Актуальность. Вопросы воздействия световых параметров на выращивание микрозелени редьки масличной в настоящее время изучены недостаточно. Целью работы было изучить влияние световых параметров на интенсивность роста редьки масличной при выращивании ее на микрозелень.

Методы. Модельной культурой являлась редька масличная (Raphanus sativus L. var. oleifera Metzg., сорт Тамбовчанка). В качестве субстрата применялась вода. С применением светодиодных ламп при выращивании микрозелени редьки масличной было проведено 4 серии опытов в марте и октябре. Все опыты были поставлены в 4-кратной повторности. Масса семян — 5 г на контейнер площадью 144 см². Масса 1000 семян — 14 г, всхожесть семян — 96%. Средняя дневная температура выращивания редьки масличной составляла 25 °С. Фитолампы лаборатории «Интеллект» (г. Тула) включают по 72 пары светодиодов в 2 вариантах: 1) 3 красные, 1 синий (54 пары красных, 18 пар синих); 2) 7 красных, 1 синий (63 пары красных, 9 пар синих). Фитолампы были включены в течение 12 ч. Средний уровень освещенности — 2700–2800 люкс, уровень ФАР — 42 мкмоль/(м²·с).

Результаты. Дополнительное освещение фитолампами достоверно увеличивает массу проростков при значениях параметров ведущих экологических факторов в зоне оптимума. Для развития микрозелени редьки масличной весной и осенью оптимальным было соотношение красных и синих светодиодов 3:1 (54 пары красных светодиодов и 18 пар синих светодиодов). Дополнительное освещение фитолампами 2-го варианта практически не повлияло на рост проростков в оба срока опыта 2020 г. Это связано с тем, что на первых этапах развития растениям требуется больше синего света. 

Актуальность. Цель исследований: изучить влияние технологического приема (прививки) на продуктивность томатов в условиях защищенного грунта Тюменской области. Задачи исследований: на основании изучения подвоев томата для изучаемого привоя выделить наиболее продуктивный подвой для последующего применения в ООО «Тепличный комбинат “ТюменьАгро”» . Предмет исследования: условия защищенного грунта. Объект исследования: гибриды томата F₁ Максеза, F₁ Трованзо и F₁ Комплис (в качестве привоев), F₁ Максифорт и F₁ Эмперадор (в качестве подвоев). В статье также приведена информация по использованию прививки при выращивании томатов в условиях защищенного грунта в ООО «Тепличный комбинат ТюменьАгро».

Методы. Продуктивность томатов учитывается с 1 м² в трехкратной повторности. Учет урожая проводится раздельно по каждому варианту по мере созревания плодов, через 5–7 суток. Рeзультаты учета урожая обрабатываются методом дисперсионного анализа в изложении Б.А. Доспехова.

Результаты. В ходе исследований установлено, что выращивание гибридов томата в условиях малообъемной гидропоники при соблюдении фитосанитарных мероприятий позволяет повысить урожайность и качество плодов. Наибольшая урожайность за культурооборот 2018–2021 гг. была отмечена у растений с привоем Максеза F₁ и подвоем Эмперадор F₁, она составила 226,47 кг/м². На основании исследований будут предложены элементы новой технологии, характеризующейся значительно более высокими качественными показателями формирования продуктивности томатов. 

Актуальность и методика. В статье представлены результаты изучения хозяйственно ценных признаков свеклы столовой и моркови при выращивании в условиях юго-западной части Центрального региона РФ. Целью научных исследований было проведение фитосанитарного мониторинга культур, изучение видового состава вредных организмов и относительной устойчивости сортов и гибридов овощных корнеплодных культур к доминантным вредным организмов в условиях Брянской области. Проведена оценка корнеплодов столовой свеклы и моркови по уровню накопления экотоксикантов при выращивании. Исследования проводили в 2018–2020 гг. в полевом стационаре Брянского ГАУ.

Результаты. В результате проведения исследований установлен видовой состав вредных организмов на сортообразцах свеклы и моркови столовой. В условиях Брянской области по признакам «масса корнеплода» и «товарная урожайность» в среднем за годы исследований выделены сорта и гибриды столовой моркови Марс F₁, Купар F₁, Надежда F₁, Шантенэ королевская, Нанте, Минор. Незначительная заселенность ивово-морковной тлей — Сavariella aegopodii (Scop.) —установлена на растениях сортов Нанте, Нантская 4, Марлинка, Минор и гибрида Надежда F₁. По результатам биохимического анализа выделен сорт Нанте с высоким содержанием каротина (185,1 мг/кг), сухого вещества (13,3%), низким накоплением экотоксикантов и относительной устойчивостью к вредителям. Установлено, что развитие церкоспороза столовой свеклы (R) отмечено на уровне от 1,6 до 11,3%, при этом распространённость болезни находилась в пределах от 22,7 до 76,9%. Незначительно были поражены сортообразцы Мулатка, Любава, Нежность (R 1,2–2,4%). Высокая степень распространённости заболевания отмечена у сортообразцов Несравненная, Госпадыня, Бордо 237. По ряду ценных признаков и устойчивости к вредным организмам были выделены образцы Мулатка, Креолка, Госпадыня, Любава, Несравненная. 

Актуальность. Хлебобулочные изделия являются социальнопробел вместо дефисазначимыми продуктами питания, физически и экономически доступными для большинства групп населения РФ и многих других стран. Также приоритетное значение среди растительных антиоксидантов имеют вещества полифенольной природы, в том числе флавоноиды. Сегодня известно несколько подходов к обогащению хлебобулочных изделий полифенолами и флавоноидами, каждый из которых характеризуется собственными достоинствами и недостатками. Основу настоящего исследования составила оценка возможности применения различных подходов обогащения хлебобулочных изделий для получения продуктов с заданными антиоксидантными свойствами.

Методы. Объектами исследования были определены шесть образцов хлебобулочных изделий, пять из которых были обогащены пищевыми ингредиентами — источниками антиоксидантов. Во всех исследуемых образцах было определено общее содержание полифенолов и флавоноидов с применением спектрофотометрического метода, а также антиоксидантная активность с использованием DPPH-метода.

Результаты. Проведенные исследования показали, что использование в качестве обогатителей измельченных листьев зеленого чая, кедровой муки, цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы позволяет значительно увеличить общее содержание полифенолов в готовых образцах хлебобулочных изделий: на 46–75% по отношению к контролю. Все образцы обогащенных изделий можно было отнести к категории функциональных продуктов питания, поскольку удовлетворение суточной потребности во флавоноидах составило более 15% от рекомендуемого уровня. Вместе с тем, использование индивидуальных веществ-обогатителей, таких как таксифолин, позволяет значительно увеличить антиоксидантную активность хлебобулочных изделий (более чем в 4 раза) и с большей долей вероятности ее устойчиво регулировать. В целом, для всех исследуемых образцов обогащенных хлебобулочных изделий было установлено увеличение антиоксидантной активности более чем в 2 раза по отношению к контролю. Полученные результаты подтвердили возможность и целесообразность использования предложенных подходов обогащения хлебобулочных изделий для получения продуктов с антиоксидантными свойствами. 

Актуальность. С одной стороны, недостаток физиологически важных нутриентов в питании привел к необходимости разработки обогащенных продуктов питания. С другой стороны, на предприятиях пищевой промышленности образуется большое количество отходов, богатых разными функциональными ингредиентами. Печенье, и особенно крекер, широко употребляется молодежью, для которой здоровое питание имеет наиболее важное значение. В связи с этим, актуальны разработки данной продукции с включением в состав пищевых волокон, получаемых из вторичных растительных ресурсов.

Методы. Объектом исследования является крекер, обогащенный пищевыми волокнами концентрата, полученного ферментацией банановой кожуры. В лабораторных условиях получен концентрат пищевых волокон, исследованы его физико-химические показатели по стандартным методикам. Смоделированы рецептуры крекера с введением в состав полученного концентрата, изготовлены опытные образцы печенья по оптимизированным рецептурам.

Результаты. Получен концентрат пищевых волокон после ферментации банановой кожуры. Определены его физико-химические показатели: содержание белка — 3,0%, жира — 0,2%, углеводов — 21,0%, пищевых волокон — 60,4%. С помощью надстройки «Поиск решения» программы «Excel» смоделированы рецептуры крекера с содержанием пищевых волокон 4 г на 100 г продукта, что обеспечит 20% от суточной нормы их потребления. По полученным рецептурам в лабораторных условиях изготовлены образцы крекера. Определены их органолептические и физико-химические показатели. Полученные результаты показали, что наиболее оптимальными вариантами рецептур крекера, соответствующих ГОСТ 14033-2015, являются варианты № 1 и № 2. Крекер, изготовленный по варианту № 3, не соответствует нормативной документации по массовой доле влаги. Таким образом, на основе банановой кожуры можно получить концентрат пищевых волокон, который эффективно обогащает продукты питания пищевыми волокнами. При введении в состав крекера концентрата пищевых волокон получается приемлемый по органолептическим показателям продукт, полезный для здоровья.