Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 6 (2026) | Оптимизация состава белковой добавки и ее применение в технологии высокобелковых хлебцев | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Р. Салахов, О. В. Зинина, Е. А. Вишнякова, М. Б. Ребезов | ||
| "... Relevance. Plant proteins and protein supplements are playing an increasingly important role ..." | ||
| № 3 (2023) | Технологии получения пищевых пленочных покрытий на основе различных структурообразователей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Зинина, С. П. Меренкова, Е. А. Вишнякова | ||
| "... on the basis of pectin, agar and alginate with the addition of protein hydrolyzate. Food films were obtained ..." | ||
| № 8 (2024) | Влияние биоактивной пленки на хранимоспособность хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Зинина, Е. А. Вишнякова, М. Б. Ребезов | ||
| "... based on sodium alginate with the introduction of protein hydrolysate on reducing the growth of bacteria ..." | ||
| 1 - 3 из 3 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
