Новости, уведомления, пресс-релизы и коммерческие материалы о ключевых событиях отрасли АПК и сельского хозяйства, тенденциях и новинках.

Интеграция гуманитарных дисциплин в систему подготовки специалистов негуманитарного профиля является одной из актуальных задач высшего образования. Особую значимость эта проблема приобретает в контексте аграрного образования, где традиционно доминируют естественно-научные и специальные дисциплины. Между тем современный специалист АПК должен обладать не только профессиональными знаниями и умениями, но и развитыми коммуникативными навыками, способностью к эффективному деловому общению, умением ясно и грамотно выражать свои мысли в устной и в письменной форме.

В условиях технологического прогресса ряд ученых прогнозируют к 2050 г. удвоенное потребление энергии предприятиями, к их числу прежде всего относятся компании перерабатывающего и агрохозяйственных комплексов. В мире, стремящемся к достижению устойчивости в триединстве «общество — экономика — экология», на первый план выходит проблематика в области энергосбережения.

Обзор современной научной литературы показывает, что аграрная сфера переживает период радикальных трансформаций, связанных с новыми технологическими, экономическими и социальными вызовами.

К основной цели производителей молока относится достижение прибыли‚ получить которую можно как
благодаря снижению затрат на производство, так и повышению качества молока, получаемого от коров.
Мастит — заболевание вымени крупного рогатого скота, напрямую влияющее на продуктивность животных, приносит значительные экономические потери и встречается на каждой молочной ферме. 

Перекисное окисление липидов и антиоксидантная система защиты — это сбалансированная система, отвечающая за обработку и утилизацию липидов в клетках организма. Она играет важную роль в обмене липидов, защите клеток и поддержании здоровья организма в целом. Ее правильное функционирование необходимо для обеспечения оптимальной работы клеток и органов всего организма.

В статье клинико-экспериментально обоснована патогенетическая роль продуктов перекисного окисления липидов и уровня антиоксидантной защиты у коров при эндометритах и гнойнонекротических процессах в области пальца, при коморбидном течении эндометрита и ортопедической патологии. Показано, что полиморбидная манифестация сопровождается более тяжелым течением, чем отдельные заболевания. Установлено, что развитие послеродового эндометрита и гнойнонекротических поражений конечностей у коров сопровождается высокодостоверным увеличением в сыворотке крови продуктов ПОЛ на фоне снижения количества антиоксидантных ферментов, за исключением церулоплазмина. При этом указанные изменения сопровождаются резким скачком при коморбидном течении эндометрита и ортопедической патологии у высокопродуктивных животных.

Актуальность. Представлены данные о токсикологической оценке безопасности специфического иммунобиостимулятора антигеннаправленного действия «Трансфер-фактора» в форме, готовой для внутримышечного применения, и полученного из крови гипериммунизированных доноров, на лабораторных животных в остром эксперименте.

Методы. Объектом исследования явилась готовая форма «Трансфер-фактора», острая токсичность которого определена в моделях на лабораторных животных (нелинейные мыши, нелинейные крысы).

Результаты. Установлено, что после введения препарата мышам внутримышечно (0,25 мл/гол) и внутрибрюшинно (0,5 мл/гол), крысам внутримышечно (2,5 мл/гол) и внутрибрюшинно (2,5 мл/гол) наблюдается тремор мышц, исчезающий через 15–20 мин. Внутрибрюшинное введение препарата мышам и крысам в дозировках 0,75 мл/гол и 3,75 мл/гол, соответственно, определяет наличие тремора длительностью 40 мин. В ходе 14-суточного периода наблюдений масса тела мышей и крыс увеличивается на 10,15–14,25% и 11,84–17,67%. При аутопсии животных не выявляются видимые изменения в расположении органов и жидкость в брюшной и плевральной полостях. Однако в легких, сердце, селезенке и печени обнаруживаются некоторые патологические изменения цвета, консистенции и размера при внутримышечном введении «Трансфер-фактора» мышам и крысам в дозировке 0,25 мл/гол и 2,5 мл/гол, внутрибрюшинном введении мышам в дозировке 0,5 мл/гол и 0,75 мл/гол и крысам 2,5 мл/гол и 3,75 мл/гол. По совокупности изменений жизненно важных признаков лабораторных животных, массы тела и макроскопических характеристик внутренних органов по ГОСТ 12.1.007-76 препарат «Трансфер-фактор» может быть отнесен к IV классу опасности «Вещества малоопасные».

Работа посвящена вопросам применения полигидрокислот в кролиководстве. Антиоксиданты являются крайне важными соединениями для живых организмов. Авторами рассмотрено влияние глюконолактона, используемого в рационе питания животных, на обменные процессы и физиологические показатели жизнедеятельности кроликов. На основании проведенных исследований (на примере глюконолактона) показана целесообразность включения в рацион кроликов подкормок, содержащих полигидрокислоты. Полигидрокислоты, являющиеся антиоксидантами, при регулярном введении с кормом способствуют повышению общей резистентности организма, стимулируют рост и здоровое развитие животных, что в свою очередь ведет к получению качественной продукции сельского хозяйства. Кролики, как и другие животные, могут получать антиоксиданты из растительной пищи, но их концентрация может быть недостаточной для полноценной защиты от окислительного стресса. Для стабилизации кормовых рационов применяются различные биологически активные добавки, позволяющие повысить эффективность выращивания животных и улучшить показатели продуктивности. Таким образом, полигидрокислоты, в частности глюконолактон, хорошо подходят для чувствительных животных, которые требуют максимально заботливого и бережного выращивания.

Были разработаны четыре рациона, включающие контроль (основной рацион), который фактически содержал 34,00% сырого протеина, в то время как остальные три содержали белок, близкий к данному значению с учетом погрешности измерения, и изолейцин в 2-й, 3-й и 4-й группах 4,9%, 8,51% и 12,12% соответственно. Изучение влияния добавок L-изолейцина в комбикормах на рост тиляпии (Oreochromis niloticus) показало, что варьирование концентрации этой аминокислоты оказывает значительное влияние на показатели роста рыбы. Корректировка дозировок позволяет достичь более эффективного использования кормов в условиях аквакультуры. Установлено, что при введении в рацион аминокислоты изолейцина конверсия корма снижается на 0,64 пункта при дополнительной концентрации на 1,42 г/кг корма (4,9%), на 0,88 пункта при дополнительном введении изолейцина на 1,55 г/кг корма (8,51%), на 0,76 пункта при дополнительной концентрации на 1,68 г/кг корма (12,12%). Показано, что лучшей группой с самым низким коэффициентом конверсией корма была 3-я группа, в которой аминокислота изолейцин введена в рацион на 8,51% больше, чем в других группах. Оптимальный уровень введения изолейцина в корм для тиляпии — 1,55 г/кг корма (8,51%). Было обнаружено, что содержание золы в тушке O. niloticus увеличивается на 0,8%, жира — на 1% в мышцах по сравнению с контролем.

Актуальность. В результате морфологических исследований получены материалы, характеризующие влияние генотипа и кастрации молодняка крупного рогатого скота и развитие костной системы в постнатальный период онтогенеза.

Методика. С целью проведения эксперимента были подобраны группы подопытного молодняка: I группа — бестужевская порода (бычки); II группа — помеси ½ симментал × ½ бестужевская (бычки); III группа — бестужевская порода (бычки-кастраты); IV группа — ½ симментал × ½ бестужевская (бычки-кастраты).

Результаты. Установлено влияние генотипа и кастрации молодняка крупного рогатого скота на абсолютную массу и длину отдельных частей и всего скелета бычков и бычков-кастратов бестужевской породы и ее помесей первого поколения с симменталами. Установлено преимущество помесных бычков ½ бестужевская × ½ симментал II группы по абсолютной массе как осевого, так и периферического скелета над чистопородными и помесными бычками и бычкамикастратами бестужевской породы, помесными бычками-кастратами. По всей массе скелета туши это превосходство составляло, соответственно, 1212 г (2,4%), 6616 г (14,7%) и 5553 (12,0%). Аналогичные межгрупповые различия установлены и по длине отдельных частей и всего скелета туши.

В статье представлены данные о результативности повторной серии трансвагинальноого УЗИ-ассистированного получения ооцитов (OPU) у телок-доноров симментальской породы. Были выполнены две серии — по пять сеансов OPU с интенсивностью один раз в неделю и двухнедельным периодом отдыха между сериями. При проведении повторной серии OPU у телок-доноров в среднем за сеанс были визуализированы на 1,7 фолликулов меньше по сравнению со значением данного показателя, установленным в первой серии (7,0 против 5,3 фолликулов, p < 0,05). Снижение числа УЗИ-видимых фолликулов при проведении повторной серии на уровне тенденции отмечалось во всех пяти сеансах OPU. При проведении повторной серии от одного донора в среднем за сеанс были получены на 0,4 ооцит-кумулюсных комплексов (ОКК) меньше (3,1 против 2,7 ОКК). Различий в качестве ОКК между двумя сериями OPU выявлено не было: доля ОКК, пригодных для дальнейшего использования, составляла соответственно, 67,0% и 63,5%, при этом в отдельных сеансах OPU различия между сериями имели разнонаправленный характер. Оплодотворение ооцитов и дальнейшее культивирование in vitro показали достоверно более высокую степень первого деления — дробления при проведении 1-й серии OPU (p < 0,05), однако данные различия нивелировались при дальнейшем культивировании: выход бластоцист составил, соответственно, 23,6% и 21,7%. Принимая во внимание отсутствие достоверных различий в количественных характеристиках получаемых ооцитов, а также их компетенций к дальнейшему развитию in vitro, проведение повторной серии OPU после двухнедельного перерыва может быть рекомендовано для получения ооцитов у телок-доноров симментальской породы.

В настоящее время полногеномный анализ ассоциаций является современным и достоверным методом анализа геномной информации о животных, а также определения взаимосвязи «генотип — фенотип». Данное исследование направлено на использование метода GWAS для выявления значимых SNP, находящихся внутри или сцепленных с генами по мясным показателям свиней крупной белой породы — толщине шпика над 6–7-м и 10–12-м позвонками, глубине «мышечного глазка». Проведенный GWA-анализ показал наличие 60 генов, из которых 17 имеют связь с биологическим функционалом, аннотация которых проведена в программе DAVID. Были обнаружены три гена, имеющие кодификацию в базе Pig QTL. Гены были разделены на 10 групп на основании генной онтологии (GO). Из всех генов наибольший интерес представляет ген AUTS2, расположенный на 3-й хромосоме и прогнозирующий количество желтых тел у свиноматок. Результаты данной научной работы будут способствовать разработке системы генетической оценки и улучшению мясных качеств свиней.

Цель данного исследования — изучение динамики относительного уровня экспрессии гена EGR1 в тканях радужной форели в разном возрасте. Ген EGR1 кодирует белок, который функционирует как регулятор транскрипции генов, задействованных в процессах митогенеза и дифференцировки клеток. Для исследования была взята рандомизированная выборка рыб (n = 15) возраста 6, 12 и 18 месяцев. Для оценки уровня экспрессии гена EGR1, расположенного на 14-й хромосоме, был взят ген, кодирующий глюкозо-6-фосфатдегидрогеназу (G6PD). Анализ уровня относительной экспрессии гена EGR1 в тканях прямой кишки выявил значительные различия в разный возрастной период радужной форели. Экспрессия в тканях прямой кишки в возрасте 6 мес. была максимальной, а в возрасте 12 мес. — минимальной, но достоверных различий не было установлено (р = 0,2648). В результате анализа изменений уровня относительной экспрессии гена EGR1 в тканях сердца радужной форели в разном возрасте установлено, у группы рыб возраста 6 мес. уровень экспрессии был максимальным в сравнении с группами 12 мес. и 18 мес. (р < 0,01). Полученные результаты свидетельствуют о важной роли белка EGR1 как транскрипционного фактора в росте и развитии рыбы. Накопление массы происходит наиболее интенсивно именно в раннем возрасте (до 6 мес.), и этот процесс, вероятно, обусловлен повышенной транскрипцией гена EGR1. Наличие отрицательных корреляций между экспрессией изучаемого гена в сердце и рядом размерновесовых показателей указывает на роль других транскрипционных факторов, влияющих на формирование таких показателей.

Актуальность. Исследования проводили с целью анализа влияния технологий освоения целинных и залежных земель на эрозионные процессы в степной зоне в 1960-х гг. и современных условиях.

Методы. Анализ подходов к предотвращению деградации почв и опустынивания территории осуществляется по материалам, полученным в степной зоне Республики Хакасия во второй половине XX в. и в современных условиях. Использовали результаты применения технологий освоения целинных и залежных земель ООО «Целинное» в разные периоды. Сведения о пыльных бурях были взяты из данных метеостанций Бея и Шира. В 1954–1960 гг. при распашке чернозема южного целины использовали технологию с применением плугов, лущильников и других почвообрабатывающих орудий. Отсутствие адаптированных способов освоения и использования новых земель привело к вспышке ветровой эрозии почв на больших площадях, в том числе на юго-востоке страны.

Результаты. Отвальная система обработки почв при массовом освоении целинных и залежных земель в 1960-х гг. без учета почвенно-климатических и других условий привела к сильному развитию ветровой эрозии. Число дней с пыльными бурями в Хакасии достигало до 4,8–11,6 в год.

В современных условиях выведение из пахотных угодий сильнодефлированных почв и применение на остальной части пашни полосного размещения сельскохозяйственных культур, минимальной обработки почвы способствуют повышению противоэрозионной устойчивости агроландшафтов. Использование гербицида Торнадо 500 в августе при освоении залежи в 2,5 раза снижает эродируемость по сравнению с технологией с внесением его в начале лета.

Актуальность. Создание новых сортов и их ускоренное внедрение в производство остаются самым эффективным ресурсом повышения урожайности, энергосбережения, роста рентабельности и конкурентоспособности.

Цели исследований — создание сорта озимой мягкой пшеницы Рубин Дона и оценка по урожайности и основным адаптационным, технологическим и хлебопекарным свойствам.

Методы. Исследования выполнены с 2018 по 2023 год на полях научного севооборота отдела селекции и семеноводства озимой пшеницы. Сорт получен методом внутрисортовой гибридизации и последующего индивидуального отбора с использованием в скрещивании в качестве материнской формы продуктивного и адаптивного сорта Находка, отцовская форма — высококачественный сорт сильной пшеницы Донская юбилейная.

Результаты. Установлено, что сорт Рубин Дона обладает высоким и стабильным уровнем продуктивности. Средняя урожайность за 6 лет конкурсных испытаний по предшественнику сидеральный пар составила 9,45 т/га, минимальная — 6,77 т/га, максимальная — 11,80 т/га, у стандартного сорта Ермак 8,80, 6,06 и 11,21 т/га соответственно. Достоверные и стабильные прибавки к стандарту Рубин Дона формируют и по другим предшественникам: кукурузе на зерно — 0,67 т/га, гороху — 0,79 т/га, подсолнечнику — 0,62 т/га, озимой пшенице — 0,77 т/га. Выявлено, что достоинством нового сорта, обеспечивающим высокие и стабильные урожаи, является высокая экологическая устойчивость к региональным почвенно-климатическим условиям (засухе, низким температурам, весенним заморозкам, болезням и полеганию). Он имеет более низкие показатели коэффициента вариации, фактора стабильности (FS), размаха урожайности (d) при высоком уровне реализации потенциала продуктивности в сравнении как со стандартом Ермак, так и с контрастным по срокам колошения и созревания высокопродуктивным сортом Раздолье. Технологические и хлебопекарные свойства нового сорта высокие, соответствуют требованиям ГОСТ-9353-2016 к 1-му классу. С 2023 года решением Госкомиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений включен в Государственный реестр сортов, допущенных к использованию по Центрально-Черноземному (5) и Нижневолжскому (8) регионам.

Актуальность. В Российской Федерации пшеница мягкая озимая является основной продовольственной и стратегической культурой. Постоянное повышение урожайности и качества зерна пшеницы, снижение затрат на ее производство — это основная задача сельскохозяйственного производства. Для решения этой задачи ведущее место отводится непрерывному и постоянному созданию и внедрению в производство новых конкурентоспособных сортов пшеницы, высоко адаптированных к стресс-факторам, с гарантированно высокой урожайностью, высоким качеством зерна.

Методы. Исследования проводились в южной зоне Ростовской области на опытных участках ФГБНУ «АНЦ “Донской”» в 2021–2023 гг. с целью создать новый сорт мягкой озимой пшеницы, способный формировать не только высокую урожайность, но и обладать высокой морозостойкостью, засухоустойчивостью, устойчивостью к листовым болезням, обладающим высокими реологическими и технологическими свойствами зерна и муки.

Результаты. Сорт мягкой озимой пшеницы Приазовье создан методом ступенчатой гибридизации с использованием сортов Вояж и Таня. Это высокопродуктивный сорт. В среднем за три года (2021– 2023 гг.) изучения в конкурсном сортоиспытании по предшественнику сидеральный пар урожайность его составила 9,88 т/га, превысив при этом стандарт на 1,56 т/га. Способен формировать высокую урожайность по разным предшественникам. Максимальная урожайность у сорта получена по сидеральному пару в 2022 году — 12,23 т/га. Сорт формирует высокий стеблестой до 800 шт/м2, отличается высокой полевой устойчивостью к основным листовым болезням пшениц (мучнистая роса, бурая и желтая, пыльная головня, септориоз и др.). По основным показателям качества зерна и муки относится к ценным пшеницам, по морозостойкости (73,3%) превосходит стандартный сорт Ермак (69,2%).

Проведен фитосанитарный мониторинг агроценоза яровой пшеницы в зоне неустойчивого увлажнения на степень развития и распространенность заболеваний. Изучена фунгицидная активность и эффективность протравителей семян различных классов против семенной инфекции на яровой пшенице сорта Ясенка. Результатами исследований установлена эффективность протравителя ДВД Шанс, КС (30 г/л дифеноконазола + 6,3 г/л ципроконазола), соответствующая 85,7% относительно эффективности эталона Поларис, МЭ Эко Плюс (100 г/л прохлораза + 25 г/л имазалила + 15 г/л тебуконазола) (84,6%). Установлено возрастание на 15–20% поражения растений яровой пшеницы корневой и прикорневой гнилью, вызванной грибами рода Fusarium в фазу «кущения» и его зависимость от климатических условий вегетационного периода. К фазе «флаговый лист» распространенность корневых и прикорневых гнилей, вызванных грибами рода Fusarium, увеличивалось до 20,5%, а степень развития — до 7–9 %. Оценка действия фунгицида ДВД Шанс, КС (30 г/л дифеноконазола + 6,3 г/л ципроконазола) путем предпосевной обработки зерна пшеницы яровой сорта Ясенка установила эффективность препарата в норме расхода 1,0 л/т от плесневения семян, соответствующая 85,6%, в эталонном варианте показатель — 84,6%, при развитии болезни в контроле — 34,5%. К уборке урожая эффективность препарата сохранялась и достигала 79,2%, в эталоне — 78,3% при развитии болезни 43,7%. Исследования способствуют расширению ассортимента фунгицидов для обработки зерновых культур, разработке регламентов применения и возможность их рекомендации к проведению регистрационных испытаний для дальнейшего включения в Государственный каталог разрешенных к применению.

Изучены индивидуальные особенности роста, развития и накопления сухого вещества гибридами подсолнечника одной группы спелости на черноземе типичном, среднегумусном, среднесуглинистом. Исследования проведены в звене зернопропашного севооборота на землях КФХ Некипелов С.Е. Пристенского района Курской области в разных гидротермических условиях 2020–2022 годов. Объектом изучения были гибриды подсолнечника (Сумико-Syngenta, П63ЛЕ10-Pioneer и Элион-Галактика), высеянные на глубину 4–5 см при прогреве почвы до 10 оС в количестве 60 тыс. шт/га всхожих семян. Работы выполнялись в технологии планирования урожайности 40 ц/га с внесением жидких комплексных удобрений (ЖКУ NР 11:37) перед посевом в количестве 50, 100 и 150 л/га на глубину 5, 10 и 15 см. В опыте применялась традиционная технология подготовки почвы под подсолнечник с регулированием численности сорного компонента технологией Express Sun. Высота растений в силу повышенной энергии роста у изучаемых гибридов в условиях применения ЖКУ изменялась по фазам развития и к фазе созревания на опытных вариантах достигала 177–191 см, что на 4,7–6,5% превышало контрольные значения. Масса растений в агроценозе подсолнечника возрастала у гибрида Сумико на 13,2%, П63ЛЕ10 — на 11,1%, Элион — на 12,5%. Больше накапливают сухого вещества в надземной массе растения гибрида Элион. Применение ЖКУ в максимальной дозе 150 л/га при внесении на глубину 15 см способствовало повышению накопления сухого вещества к фазе созревания в биомассе растений у гибрида Сумико на 304,3 г/м², гибрида П63ЛЕ10 — на 177,7 г/м², гибрида Элион — на 354,0 г/м², или, соответственно, на 34,7%, 17,2% и 33,7% по отношению к контролю.

Актуальность. Создание высококачественных семян льна масличного с использованием новых методов отбора растений является важным направлением совершенствования первичного семеноводства культуры. Существующие методы создания таких семян по-прежнему остаются сложными и трудоемкими. В связи с этим разработка более совершенных методов получения обновленных семян с высоким уровнем проявления посевных, сортовых качеств и морфофизиологических свойств является актуальным и имеет практическое значение.

Методы. Эксперименты выполняли в соответствии с методиками закладки, проведения полевых опытов со льном, методическими рекомендациями по семеноводству льна масличного. Оценку посевного качества, семенного материала проводили в соответствии с действующим ГОСТ, сортового качества — методом грунтового контроля.

Результаты. Выявлена высокая эффективность создания обновленных семян льна масличного с использованием метода отбора растений в периоде вегетации — от начала до окончания полного цветения, позволившего обеспечить достоверное увеличение их выхода до 61,5%, по сравнению с контролем. Отбор растений в интервале от начала до окончания полного цветения обеспечил сохранение посевных качеств, созданных семян на уровне контроля — отбора по действующей методике, повышение однородности показателей морфофизиологических свойств семян, в том числе однородности проростков семян по длине на 4,6%. Метод отбора с удалением нетипичных по морфологическим признакам растений по сравнению с контролем позволил увеличить выход обновленных семян льна масличного на 29,7%, улучшить их морфофизиологические свойства. Сортовое качество обновленного семенного материала при всех методах его создания характеризовалось отсутствием нетипичных по цвету семян, незначительными различиями между вариантами по выравненности сортовых признаков.

Одним из основных агротехнических мероприятий, осуществляемых в саду, является обрезка деревьев. При изучении сортоподвойных комбинаций яблони в определенных экологических условиях необходимо учитывать силу роста, густоту обрастания, тип ветвления, структуру плодовых образований, что зависит от сортовых особенностей и технологий выращивания насаждений. Автор приводит результаты изучения параметров влияния степени обрезки деревьев сорта яблони Голден Делишес, привитого на слаборослых подвоях СК-7 и М-9 в зависимости от подвоя на ростовые процессы, продуктивность и товарные качества плодов яблони. Определена реакция насаждений на обрезку в зависимости от биологических особенностей сорта и от степени удаления ветвей и их направленности. При повышении интенсивности обрезки площадь листовой поверхности на один плод на подвое СК-7 составила 180–750 см2, на подвое М-9 — 172–619 см2 соответственно. Урожай яблони с одного дерева на подвое СК-7 составил при минимальной форме 13,2 кг, средней — 11,4 кг, максимальной — 10,5 кг, на подвое М-9, соответственно, 11,4 кг, 9,5 кг и 7,7 кг. Увеличилась средняя масса плодов, привитых на подвое СК-7, в 1,9 раза, а на подвое М-9 — в 1,3 раза. Отмечено, что жизненные циклы деревьев на слаборослом карликовом подвое СК-7 были выше на 10–12%, чем на подвое М-9.

Актуальность. Создание ботанической коллекции семейства лотосовых позволило изучить биологию и адаптивные особенности редкого реликтового вида лотоса орехоносного и его сорта в условиях Ставропольской возвышенности.

Методы. Фиксировали основные фазы развития (начало роста, бутонизация, цветение). Статистическая обработка проводилась методом дисперсионного анализа по Г.Н. Зайцеву.

Результаты. В 2010 году были приобретены семена Nelumbo nucifera из дельты реки Волги и посажены в контейнер объемом 100 л, который находился в закрытом грунте. С 2010 по 2014 год растение вегетировало каждый год со II декады января по ноябрь, в ноябре искусственно прекращалась вегетация. При такой агротехнике у растения отсутствовали фазы цветения и плодоношения. В июне 2014 года были посажены корневища и посеяны семена лотоса в водоем из бутилкаучуковой пленки. В 2017 году наблюдали первое цветение. За период исследования растения не достигли природных показателей, в среднем диаметр листьев меньше на 18,5 ± 1,6 см, цветов — на 2 ± 0,1 см, высота — 1,0–1,5 м. Продолжительность цветения — 57 ± 4 дня, что соответствует естественным условиям произрастания лотосов с середины июля до начала сентября. За годы исследования получены 495 семян. Под влиянием абиотических факторов в ботаническом саду лотос орехоносный живет до 8 лет. Nelumbo nucifera Betsy интенсивно разрастается, цветение наступило на третий год после посева, диаметр листа 57 ± 3 см, высота над поверхностью воды 78 ± 7 см, продолжительность цветения 73 ± 7 дней, что длиннее, чем у лотоса орехоносного, образуются полноценные семена.

Актуальность. Одним из решений проблемы дефицита селена является обогащение биодоступными формами селена социально значимых продуктов питания, в частности молочных продуктов. К подобным формам можно отнести наночастицы селена.

Цель работы — разработка молочного продукта, обогащенного наночастицами селена, стабилизированными хитозаном.

Методы. По данным спектроскопии динамического рассеяния света, образец наночастиц селена, стабилизированный хитозаном, имеет мономодальное распределение по размерам со средним гидродинамическим радиусом частиц 25 нм.

Результаты. Квантово-химическое моделирование наночастиц селена, стабилизированных хитозаном, позволило установить, что наиболее энергетически выгодным является взаимодействие поверхности наночастиц селена с гидроксильной группой, присоединенной к C3 остатка глюкозамина хитозана. Проводили исследование влияния технологических параметров на стабильность наночастиц селена, стабилизированных хитозаном. Установлено, что повышение времени экспозиции приводит к увеличению среднего гидродинамического радиуса наночастиц селена, стабилизированных хитозаном. В случае pH наблюдается обратная зависимость: частицы с наибольшим средним гидродинамическим радиусом находятся в образцах, имеющих кислую среду (pH ˂ 5). В рамках исследования влияния технологических параметров на стабильность наночастиц селена, стабилизированных хитозаном, установлено, что наночастицы селена, стабилизированные хитозаном, можно использовать в качестве источника селена для продуктов питания, которые имеют нейтральный pH, однако могут подвергаться тепловой обработке при температуре свыше 70 °С в течение 5–15 минут, в частности пастеризованное молоко. Исследование пастеризованного молока, обогащенного наночастицами селена, стабилизированными хитозаном, показало, что значительных изменений титруемой кислотности, поверхностного натяжения и pH молока, среднего гидродинамического радиуса мицелл казеина после обогащения молока не наблюдается. Значение антиоксидантной активности увеличивает на 0,88% — с 6,50 до 7,38%.

Цель научной работы — комплексный анализ влияния изменений в структуре посевных площадей и системе землепользования на обеспечение устойчивости земледелия России. Полученные результаты демонстрируют, что, несмотря на реализацию ряда законодательных инициатив, направленных на повышение эффективности и экологической ориентированности земледелия, в Российской Федерации сохраняется комплекс нерешенных проблем, препятствующих переходу к модели устойчивого сельскохозяйственного производства. Неэффективное использование земельных ресурсов — проблема, с которой сталкиваются многие аграрные регионы в России. Нерациональное структурирование земли, несбалансированное размещение сельскохозяйственных угодий, низкая эффективность использования современных технологий и ресурсов приводят к утрате потенциала земельных угодий. Это оказывает негативное воздействие на урожайность и качество сельскохозяйственной продукции.

Можно отметить недостаточное внимание к экологическим аспектам землеустройства: сохранению биоразнообразия, поддержанию природных экосистем, минимизации экологического следа сельскохозяйственной деятельности и применению методов, которые способствуют регенерации почвы. Системное улучшение механизмов управления земельными ресурсами в России с учетом концепции устойчивого земледелия требует разработки и внедрения политики, нацеленной на стимулирование устойчивых методов земледелия, поддержку инновационных практик и технологий, обучение и консультирование сельскохозяйственных производителей в области устойчивого земледелия. Это позволит значительно повысить эффективность использования земельных ресурсов и содействовать устойчивому развитию сельского хозяйства в России.

В последние годы наблюдается проблема снижения товарности сельскохозяйственной продукции фермерских хозяйств по многим видам товаров. Среди ключевых продуктов питания, поставляемых фермерами, негативная динамика реализации отмечалась по продаже картофеля и овощей. Данная ситуация во многом связана с ежегодными колебаниями объемов сельскохозяйственного производства, что особенно проявляется при выращивании плодоовощных культур. С помощью эконометрического моделирования на основе построения регрессий по панельным данным в статье показано негативное влияние изменений объемов производства на процент товарности продукции фермерских хозяйств. Фермеры, как и другие предприятия малых форм хозяйствования, не располагают развитой инфраструктурой сбыта продукции, в отличие от сельскохозяйственных организаций. Поэтому фермерские хозяйства оказываются особенно чувствительны к колебаниям объемов производства, которые создают для них проблему недостатка или избытка ресурсов для осуществления продаж. Важным способом решения указанной проблемы является деятельность торговых организаций, направленная на осуществление социальных функций поддержки реализации продукции фермерского производства. В России подобного рода социальные практики реализуются крупнейшими представителями отрасли розничной торговли в пилотном режиме в отдельных регионах страны. В том числе в некоторых областях функционируют агроагрегаторы, запущенные торговыми сетями X5 Group и «Магнит», выполняющие функции технологического и маркетингового характера для обеспечения сбыта фермерских товаров. Существуют и другие социальные проекты торговых организаций, например «Агроконтракт» и «Фермерский островок», инициированные X5 Group, которые предполагают заключение прямых договоров с фермерами с целью снижения закупочных цен товаров и предусматривают закупку у фермеров различных уникальных товаров. Расширение социальных функций торговых организаций позволит в значительной степени преодолеть существующие проблемы сбыта продукции фермерских хозяйств и обеспечить таким хозяйствам возможность роста доходов и прибыли за счет социально ориентированных функций партнерской поддержки.

Изучали научную деятельность образовательных учреждений АПК по информации на их вебсайтах и некоторым наукометрическим показателям. Научно-исследовательская работа отражена на всех изучаемых веб-сайтах и содержит сведения о тематике научных исследований, работе диссертационных советов, данные о патентах и изобретениях. Широко используется электронная информационная среда, развиваются электронные библиотеки, даются ссылки на электронные библиотечные системы. Все вузы имеют научные периодические издания, результаты научных исследований представлены в электронном виде. Отмечены отсутствие полноты архивов документов, разбросанность материалов по рубрикам вебсайта, ограниченная доступность полнотекстовых баз данных. Анализ публикационной активности организаций проводили на основе Российского индекса научного цитирования. По числу авторов, имеющих публикации в РИНЦ, выделяются РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, КубГАУ и Вятский ГАТУ — 3219, 3001 и 1520 соответственно. Высокую цитируемость в РИНЦ имеют публикации сотрудников КубГАУ, РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Омского ГАУ, Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. При анализе динамики количества публикаций образовательных учреждений с 2019 по 2023 г., по данным РИНЦ, выявлена общая тенденция увеличения количества научных публикаций в аграрных вузах.