Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск
№ 5 (2018)
Скачать выпуск PDF

ВЕТЕРИНАРИЯ

15-16 29
Аннотация
На современном рынке животноводческой продукции мясо птицы является наиболее востребованным. Однако, при убое птицы уже на 35-е сутки отмечаются такие изменения в печени как жировые дистрофии, кровоизлияния. Поэтому для профилактики деструктивных изменений во внутренних органах, особенно в печени, используют различные кормовые добавки. В нашем эксперименте мы применяли в качестве кормовой добавки «Продактив Гепато» для профилактики жировой инфильтрации и других поражений печени, дефицита витаминов группы В и незаменимых аминокислот, смягчения последствий стресса у птицы. В качестве методов определения безопасности мясной продукции проводят ее гистологический анализ, позволяющий оценить состояние структурных элементов мышечных тканей и внутренних органов. Для эксперимента было сформировано 2 группы цыплят в возрасте 7 суток по 10 голов в каждой. Цыплята контрольной группы добавку не получали, а цыплятам опытной группы выпаивали 1 мл «Продактив Гепато» на литр воды в течении 5 последовательных суток. Убой птиц проводили при достижении ими 42-суточного возраста. Пробы отбирали в течение 30 минут после убоя птицы. В опыте морфологически печень в опытной и контрольной группах соответствовала физиологической норме, что указывает на безопасность продукции. Однако в печени, полученной от цыплят-бройлеров, в рацион которых вводился «Продактив Гепато», не выявлено жировой дистрофии в отличие от печени цыплят контрольной группы, что свидетельствует о высокой эффективности применяемой кормовой добавки.
17-19 49
Аннотация
В настоящее время при создании и строительстве свинокомплексов уделяется большое внимание составу маточного стада свиней, от которого будут получать продукцию, удовлетворяющую современные требования производителей и потребителей мясной продукции. С этой целью изучали эффективность использования хряков французской селекции породы пьетрен на заключительной стадии в системе гибридизации, так как влияние данной породы до конца не изучено. Исследования с использованием свиней французской селекции проводили в свиноводческом комплексе ООО «Скотопромышленный комплекс «Машкино» Московской области Коломенского района в 2016-2018 годах. Для исследований были сформированы четыре группы подопытных животных: 1-я группа состояла из чистопородного молодняка свиней крупной белой породы; 2-я группа - из двухпородного помесного молодняка (крупная белая х ландрас); 3-я группа - из трехпородного помесного молодняка (крупная белая х ландрас х пьетрен); 4-я группа - из трехпородного помесного молодняка [(крупная белая х ландрас х пьетрен) х пьетрен]. Формирование групп проводили по методу пар-аналогов с учетом пола, возраста, живой массы и т.д. При достижении животными живой массы 95-105 кг проводили контрольный убой с целью изучения мясной продуктивности свиней и физико-химических показателей полученного мяса. Результаты исследований говорят о том, что двухпородный и трехпородный помесный молодняк превосходят чистопородных свиней крупной белой породы как по максимальному выходу туш, так и по ее морфологическому составу, в частности по содержанию мышечной ткани как в целой туше, так и по отдельным ее частям, в то время как содержание жировой ткани значительно снижается.
20-22 32
Аннотация
Одним из уязвимых мест на птицефабриках является инкубаторий, так как микроорганизмы способны переживать весь период инкубации и, проникая через скорлупу яиц, являются источником заражения эмбрионов, снижая выводимость яиц и вызывая смертность молодняка в первые дни выращивания. В статье представлены результаты исследования по дезинфекции инкубационных яиц средством «Анолит АНК СУПЕР» способами аэрозольного распыления и «холодного тумана». Для проведения опыта было сформировано три группы яиц по 90 шт. в каждой от родительского стада мясных кур Росс-308 в возрасте 54 недели, одна контрольная и две опытных. Обработку яиц проводили в специальной камере, оборудованной приточной и вытяжной вентиляцией. Яйца контрольной группы 1 обрабатывали 37% водным раствором формальдегида аэрозольным способом двукратно. Яйца опытных групп 2 и 3 обрабатывали также по два раза средством «Анолит АНК СУПЕР» (первый раз не позднее двух часов после снесения и второй раз - перед закладкой в инкубатор) в дозировке 30 мл на 1 м3 камеры разными способами: группы 2 - аэрозольным способом, опытной группы 3 - способом «холодного тумана» с помощью электрогенератора (модель 2610). Режим и экспозиция обработок во всех трех группах были одинаковые. До обработки яиц в инкубатории и после с поверхности яиц брали смывы для проведения бактериологических исследований на общее микробное число (ОМЧ), бактерии группы кишечной палочки и сальмонеллу. Было установлено, что при использовании данного средства значительно снижается микробная обсемененность инкубационных яиц, а также увеличивается их выводимость на 1,2-5,8%.
23-25 25
Аннотация
Реализация программы научно-технического развития сельского хозяйства предусматривает создание инновационных технических средств и технологий. Важную роль в этом ряду проблем занимают технические средства для механизации процессов животноводства. Известно, что измельчение существенно улучшает поедаемость и усвояемость корнеплодов. Разработано устройство для подготовки кормов скармливанию. Решена конструкторская задача по совершенствованию аппарата для подготовки корнеплодов к скармливанию. Машину отличает простота и надежность, а также обеспечение технологического процесса при минимальных энергозатратах. Предлагаемый измельчитель корнеклубнеплодов имеет простую и надежную конструкцию за счет расположения его конструктивных элементов на одной вертикальной осевой линии в последовательности: электродвигатель, диск с ножами, выгрузная горловина и емкость. При этом энергосбережение обеспечивается в результате подачи измельченного продукта в выгрузную горловину и далее - в емкость преимущественно за счет силы тяжести названного продукта.
26-28 26
Аннотация
Проведен эпизоотический анализ хозяйств Якутии, рассмотрены основные заболевания характерные для региона, и показаны мероприятия, проводимые для защиты от распространения заболеваний, рассмотрены факторы, влияющие на появление и распространение некоторых заболеваний. На данный момент ветеринарной службой в республике ведется систематическая работа по предотвращению таких инфекционных заболеваний, как бруцеллез и лейкоз крупного рогатого скота, туберкулез, бешенство, сибирская язва. Данные заболевания минимизированы благодаря своевременно принимаемым мерам и регион считается благополучным. Сибирская язва является одной из особо опасных инфекционных болезней для сельскохозяйственных, диких животных и человека. Основной мерой против заболевания является вакцинация. На 1 января 2018 года от сибирской язвы вакцинировано 100% крупного рогатого скота, более 70% оленей, лошадей, свиней. Рыбная промышленность является важнейшей отраслью народного хозяйства Республика Саха. Поэтому изучение болезней рыб и разработка профилактических мероприятий являются ведущим направлением рыбной промышленности.

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ

АГРОНОМИЯ

32-33 31
Аннотация
Целью исследований было изучение элементов адаптивных технологии возделывания подсолнечника в условиях сухостепной зоны Западно-Казахстанской области для обеспечения производителей растительного масла высококачественным сырьем. В получении высокой урожайности подсолнечника важное значение имеет правильная предпосевная подготовка почвы. В результате исследований установлены продуктивность подсолнечника в зависимости от приемов ухода за посевами. В наших исследованиях наибольшая засоренность посевов подсолнечника была в вариантах без применения гербицидов. В варианте с применением гербицида Раундап с совмещением боронования и предпосевной культивации в посевах подсолнечника число сорных растений было наименьшим и составило 19 шт./м2 с сырой массой 36 г/м2. Приемы ухода за растениями оказали влияние и величину надземной биомассы подсолнечника. Наиболее высокая биомасса была сформирована при гербицидной технологии - 6,05 т/га, наименее низкая - в контроле - 4,65т/га. Наиболее высокая урожайность семян подсолнечника получена при применении гербицида Раундап и боронования почвы с предпосевной культивацией - 2,35 т/га. В контроле урожайность семян составила 1,79 т/га. При применении боронования в сочетании с предпосевной культивацией и одной междурядной обработкой урожайность повысилась по сравнению с контролем на 0,06 т/га и составила 1,85 т/га. Таким образом, в условиях сухостепной зоны Западно-Казахстанской области включение в систему адаптивной технологии наряду с боронованием и предпосевной культивацией обработки посевов гербицидом Раундап (2 л/га) значительно повышает урожайность семян подсолнечника по сравнению с традиционной технологией.
34-37 20
Аннотация
Рассмотрено понятие хранимоспособности свеклы сахарной. В перечень факторов хранимоспособности были включены четыре, определяющие селекционные особенности гибридов, физическое состояние корнеплодов, условия и продолжительность хранения. Фактор, характеризующий селекционные особенности гибридов, отражается селекционным типом, который представлен урожайным, нормальным и сахаристым. Фактор, характеризующий послеуборочное физическое состояние корнеплодов, включает показатели содержания корнеплодов с сильными механическими повреждениями, степень их увядания. Фактор, определяющий условия хранения, имеет качественное выражение формируемого режима через применяемые технологии, в т.ч. хранение на открытых площадках в естественных условиях или с приемами укрытия кагатов и принудительного вентилирования. Фактор продолжительности хранения выражается длительностью периода, которое исходя из реальных сроков хранения принимали отличающимся в полярных вариантах в 3 раза. Для определения уровней жизненных процессов в свекле сахарной при хранении, проводили вычислительный эксперимент на основе пяти показателей четырех факторов на трех уровнях варьирования. Предложен критерий хранимоспособности свеклы сахарной, представляющий собой интегральный показатель, характеризуемый совокупностью иммунных, физиологических и биохимических свойств корнеплодов. Выделенные категории хранимоспособности свеклы сахарной характеризуются разной интенсивностью протекающих в корнеплодах процессов и следующими результатами хранения: высокая хранимоспособность (критерий хранимоспособности 8,0-10,0 баллов); средняя хранимоспособность (критерий хранимоспособности 5,0-7,9 баллов); низкая хранимоспособность (критерий хранимоспособности 2,0-4,9 баллов); не хранимоспособная (критерий хранимоспособности 0-1,9 баллов). Полученная информация о хранимоспособности свеклы сахарной может быть использована для установления оптимальных сроков хранения корнеплодов и дифференциации каждой принимаемой партии сырья по продолжительности и условиям хранения. Для практического применения хранимоспособность предлагается выражать в виде критерия, рассчитываемого на основе множественного уравнения регрессии, с последующим выделением соответствующих категорий хранимоспособности. Это позволит достоверно выявлять сырье с высоким уровнем хранимоспособности, предполагающее низкие потери массы свеклы и сахарозы при длительном хранении.
38-40 35
Аннотация
В Узбекистане производство овощей значительно превышает нормы потребления, однако их ассортимент нуждается в расширении. Важная роль в организации здорового питания принадлежит растениям семейства Капустные, среди них особый интерес представляет брокколи, имеющая широкое распространение во многих странах, но почти не возделывается в Узбекистане. В 2015-2017 годах провели исследования по выявлению лучших гибридов культуры и сроков ее летней посадки. Объектами исследований являлись 7 гибридов брокколи и 1 гибрид цветной капусты, а также 6 сроков посадки. В сортоиспытании стандартом служил районированный гибрид брокколи Fiesta F1. В результате исследований установлено, что раньше всех вступают в плодоношение (через 97 суток после появления всходов) гибриды Lucky F1, Coronado F1 и Strombili F1. Наиболее продолжительный период плодоношения у гибрида Strombili F1 (70 суток), наиболее короткий - у гибридов Hallmark F1 и Belstar F1 (39-41 сутки). Наиболее урожайным оказался гибрид Hallmark F1: урожайность центральных головок превосходит стандарт Fiesta F1 на 64,4%, а общая - на 46,6%. Из 6 испытанных сроков посадки с 25 июля по 15 августа наибольший урожай был сформирован при посадке 5-15 июля. Оптимальными сроками летней посадки следует признать 5 и 15 июля, при которых формируется наиболее высокая урожайность, последним допустимым - 5 августа. Для обеспечения конвейерного поступления свежей продукции в осенний период посадку брокколи в Узбекистане следует делать с 25 июня по 5 августа.
41-45 24
Аннотация
В Узбекистане в последние годы наблюдается существенный рост посевных площадей под масличными культурами, в частности льна масличного. Вместе с тем возрос и спрос на информацию о технологии защиты льна масличного от вредителей. Информация в имеющихся работах не полностью освещена, и со временем произошли ощутимые изменения в составе вредителей агробиоценоза. Использование информации из зарубежных источников далеко не всегда применимо в условиях нашей республики и требует проверки практикой. В связи с этим основной целью наших исследований являлось изучение видового состава вредителей льна масличного в условиях богарного земледелия Кашкадарьинской, Самаркандской и Джизакской областей Узбекистана (20152017 годы). В целях выявления видового состава вредителей применяли метод маршрутных обследований посевов льна масличного. По результатам маршрутных обследований, проведенных в 2015-2017 годах, нами было установлено, что лён в богарных регионах Узбекистана повреждают в той или иной степени 16 видов насекомых, относящихся к 7 семействам и 4 отрядам. Дано описание основных вредителей льна масличного.
46-49 40
Аннотация
В длительном полевом стационарном опыте было изучено влияние вида севооборота, способа основной обработки почвы, внесение навоза и минеральных удобрений на продуктивность пшеницы озимой и экономические показатели при ее возделывании в лесостепной зоне Центрально-Черноземного региона. За двадцать лет урожайность культуры была практически на одном уровне при сопоставлении её с различными способами основной обработки почвы, что подтверждено показателями наименьшей существенной разности, а среди севооборотов значительно более высокая продуктивность отмечена в зернопаропропашном севообороте. Так, в севообороте с чистым паром урожайность озимой пшеницы, в среднем по блоку удобрений и обработкам почвы составила 4,31 т/га, а в севообороте, где предшественником пшеницы был горох - 4,00 т/га и наименьшая была получена в зернотравянопропашном севообороте - 3,94 т/га. От внесения одной дозы минеральных удобрений (N10P26K26) по сравнению с абсолютным контролем урожайность озимой пшеницы выросла на 30-35%, а двойной дозы - 41-48%. Внесение органических удобрений в последействии 40 т/га повысило урожайность на 13-19%, а 80 т/га - 23-28%. Максимальная урожайность озимой пшеницы (5,13 т/га) получена в зернопаропропашном севообороте при внесении в почву N180P120K120 на фоне последействия 80 т/га навоза. Условно чистый доход и рентабельность также имеют лучшие показатели в севообороте с чистым паром: условно чистый доход составил 26,9-27,4 тыс. руб./га, в зависимости от обработки почвы, рентабельность - 191-199%, а наименьшие экономические показатели в севообороте с многолетними травами 22,7-23,0 тыс. руб./га и 159-166% соответственно. Чистый доход от органических удобрений увеличивается с ростом степени удобренности, а по минеральным удобрениям с определённой величины внесения - снижается, это закономерное отличие отмечено на всех севооборотах и независимо от способа обработки почвы. Тренд продуктивности пшеницы озимой - позитивный, при всех комбинациях изучаемых факторов имеет место прирост урожайности от второй ротации к пятой.
50-52 20
Аннотация
Представлены результаты исследований по изучению изменения основных агрохимических показателей плодородия почв в процессе длительного сельскохозяйственного использования. На территории исследуемого региона распространены следующие типы почв: лугово-сероземные, лугово-сероземные, серо-коричневые, лугово-серо-коричневые, аллювиально-луговые, болотно-луговые и солончаки. В почвенных образцах были установлены гранулометрический состав, гумус, поглощенные кальций, магний и натрий, а также питательные элементы азот, фосфор и калий. Установлено, что в условиях Муганской степи изменение гранулометрического состава происходит под влиянием орошения и зависит от источника поливных вод, древности орошения, накопления ирригационных наносов, их литологического состава. Интенсивное использование земель привело к снижению содержания гумуса. Содержание гумуса в этих почвах незначительное. Так, содержание гумуса в лугово-сероземных обыкновенных почвах составило в (0-20 см) слое 2,0-2,5%, в (0-50 см) слое - 1,5-1,7%, в (0-100 см) слое - 1,0-1,2%. В лугово-сероземных светлых почвах показатели гумуса составили: в (0-20 см) слое 1,6-1,8%, в (0-50 см) слое - 1,11,5%, в (0-100 см) слое - 0,7-0,9%. Эти почвы относятся к слабо обеспеченным гумусом. По содержанию подвижного фосфора и обменного калия эти почвы относятся к слабо обеспеченным. Из поглощенных катионов обладает кальций. При наличии в почвенном поглотительном комплексе менее 5% поглощенного Na солонцеватости в почве не наблюдается. С целью регулирования количества и соотношения поглощенных оснований необходимо вносить в почву химические мелиоранты, правильно проводить вспашку и применять научно обоснованную мелиорацию.
53-55 121
Аннотация
В статье показаны результаты исследований по изучению влияния удобрений на урожайность и качество винограда в Гянджа-Казахской зоне Азербайджана. Гянджа-Казахский регион является одним из важных устойчиво развивающихся аграрных экономических районов Азербайджана. Виноград одна из основных культур этого региона, и площади его возделывания ежегодно расширяются. Исследования проведены 2015-2017 году в фермерском хозяйстве «Амин» Самухского района расположенном в Западной части Азербайджана. Исследования проводили на возделываемом столовом сорте винограда Табризи. Рациональное применение удобрений является одним из важных условий современного земледелия, обусловливающей получение высоких урожаев сельско-хозяйственных культур. В последние годы с целью достижения устойчивых урожаев возделываемой культуры наметилась тенденция применения рациональных доз минеральных удобрений, вносимых раздельно и совместно с органическими удобрениями. Самый высокий урожай и качественные показатели получены в варианте фон + N90P120K90 - 172,5 ц/га, прибавка урожая по сравнению с безудобренным вариантом - 59,5 ц/га, или 71,7% винограда, сахаристость - 18,6 г /100 см3, титруемая кислотность - 5,2 г/дм3 и нитраты - 49,6 мг/кг. При этом количество нитратов не превышало ПДК (60 мг/кг в сырой массе). Исследованиями установлено, что для получения высокого и качественного урожая столового винограда и восстановления плодородия почвы в данной зоне следует использовать удобрения в норме: навоз 10 т/га + N90P120K90 кг/га по д.в.
56-57 25
Аннотация
Дизельные двигатели широко используют на автотракторной технике сельскохозяйственного назначения. Форсунка является важнейшим устройством системы питания дизеля. Анализ теплового состояния распылителей форсунок позволяет получить информацию о процессе их функционирования. Это дает основу для совершенствования систем двигателя внутреннего сгорания. Тепловое состояние распылителей форсунок в значительной степени влияет на их работоспособность и надежность, его можно оценить экспериментальным или расчетно-теоретическим способом. В связи с унификацией штифтовых и многоструйных распылителей применительно к вихрекамерному дизелю был проведен анализ их теплового состояния. Расчет позволил установить распределение температуры топлива при прохождении распылителя на установившемся режиме работы при номинальной нагрузке. Наибольшая расчетная температура носика распылителя при нормальных условиях окружающей среды была получена в интервале от 192 до 220 ° С. При этом увеличение давления начала впрыскивания топлива с 13 до 17 МПа снижает температуру на 15-19 °С (с 215 до 198 °С). Топливо с меньшей плотностью существенно снижает расчетную температуру по всей длине распылителя за счет увеличения отвода тепла от корпуса распылителя в топливо. Так при давлении начала впрыскивания 15 МПа расчетная температура носика распылителя получена 212 °С для топлива с плотностью 850 кг/м3, и 199 °С для топлива с плотностью 810 кг/м3.

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

58-60 29
Аннотация
В работе рассматриваются вопросы совершенствования системы управления АПК на региональном уровне, определяются цели, функции и принципы организации этих органов управления, обосновываются возможности привлечения иностранного капитала в хозяйство АПК Азербайджана, определяются стимулы такого привлечения. На наш взгляд, наиболее перспективным направлением повышения эффективности работы АПК является не увеличение инвестиций в него, хотя и это необходимо, а изменение хозяйственного механизма организации и управления АПК. Развитие альтернативных форм производственных отношений в землепользовании мера необходимая и безусловно известная в качестве первоочередной в программе перехода к рыночному хозяйству [4]. Здесь мы обращаем внимание на менее известные резервы роста производительности труда в АПК. Прежде всего это совершенствование системы управления АПК на региональном уровне и привлечение иностранного капитала.

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

ВЕДУЩИЕ УЧЕНЫЕ

ЦНСХБ



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)