Актуальность. Оценка библиометрических показателей является унифицированным стандартом измерения качества научных коммуникаций и необходима для стратегического планирования развития периодических изданий. В 2026 г. журнал «Аграрная наука» отмечает 70-летие, что определяет актуальность подведения промежуточных итогов (по кварталам года) его публикационной активности.

Методы. Объектом исследования выступил массив метаданных 46 научных публикаций журнала «Аграрная наука» за первый квартал 2026 г. Анализ проведен с применением проблемно-тематического и системного подходов к изучению состава редколлегии, структуры публикаций, географии и аффилиации авторов, их квалификации, источников финансирования и библиографических списков.

Результаты. Установлено, что в состав редколлегии входят 82 высококвалифицированных специалистов из 20 стран. В отчетном периоде опубликовано 46 работ, 70% из которых — исследовательские статьи. Авторский коллектив представлен 185 исследователями из 57 организаций (47,6% — из образовательных учреждений). Доля авторов с учеными степенями составила 82%. Выявлено преобладание внутрироссийских научных коллабораций (20 публикаций) при наличии 6 международных проектов. Среднее количество библиографических ссылок достигло 31,4, что выше показателей предыдущих лет.

Полученные данные подтверждают высокий научный уровень журнала и его роль в развитии аграрной науки.

Проведенный анализ закономерностей развития эпизоотического процесса на территории Европейской части Российской Федерации основывается на данных об официально зарегистрированных случаях бешенства за период 2013–2025 гг.

В природных провинциях Северного Кавказа эпизоотический процесс бешенства характеризуется низкой инцидентностью и развивается с выраженными региональными особенностями. Отсутствует формирование выраженных многолетних эпизоотических циклов, число зарегистрированных случаев заболевания домашних и сельхозживотных превышает число случаев бешенства среди диких животных, что является нетипичным для эпизоотий природного типа.

Высокий процент вовлечения в эпизоотический процесс бешенства сельскохозяйственных и домашних животных объясним продолжительным нахождением животных вне помещений — традиционная практика для южных регионов. Это обуславливает выраженный «эффект перелива» (spillover effect) природных эпизоотий даже в условиях низкой инцидентности среди резервуарных видов животных.

В Северо-Кавказском федеральном округе эпизоотический процесс бешенства протекает на территории, частично изолированной географическими барьерами. Большой Кавказский хребет с юга, а также природные зоны сухих степей и полупустынь с востока значительно сужают потенциальные направления продвижения эпизоотических волн бешенства. Это обуславливает низкую стабильность эпизоотического процесса бешенства, который находится в прямой зависимости от уровня инцидентности бешенства на территории соседних регионов. Наблюдаемое в последнее 10-летие снижение инцидентности бешенства на территории Европейской части РФ спровоцировало резкое уменьшение количества эпизоотических волн бешенства, которые циркулировали на территории природных провинций Предкавказья и склонов Большого Кавказа. За период 2013–2015 гг. на СКФО приходилось 3,5% от всех случаев бешенства (в Европейской части РФ). К 2022–2024 гг. этот показатель сократился до 1,5% и до 0,4% в 2025 году.

Лимфома является одним из самых распространенных онкологических заболеваний у кошек, которое может локализироваться в различных органах и тканях организма. Особую клиническую значимость имеет алиментарная лимфома — форма, при которой неоплазия локализуется в желудочно-кишечном тракте, поскольку ее ранние проявления часто неспецифичны или слабо выражены, а отчетливая симптоматика развивается лишь на поздних стадиях заболевания, что затрудняет своевременную диагностику. Вирусная лейкемия кошек (FeLV), вызываемая ретровирусом, существенно повышает риск развития лимфопролиферативных заболеваний, в том числе алиментарной лимфомы, что ухудшает прогноз и осложняет лечение животного. Целью данного исследования является определение взаимосвязи между инфицированием кошек вирусным лейкозом и развитием алиментарной лимфомы, а также оценка эффективности существующих диагностических подходов. В ходе проведенной работы получены сведения об инцидентности вирус-ассоциированных алиментарных лимфом в различных отделах пищеварительного канала, а также о распространенности данной онкопатологии в различных возрастных группах кошек. Результаты исследования подчеркивают необходимость идентификации вируса лейкоза различными методиками для определения формы течения инфекции, что является критически важным для определения стратегии лечения и прогноза исхода заболевания при выявлении алиментарной формы лимфомы.

Актуальность. В условиях современного промышленного свиноводства повышение эффективности селекционной работы требует перехода от визуальной оценки к использованию объективных физиологических критериев.

Методы. Опытные популяции свиноматок материнской породы (4-й опорос) и хряковпроизводителей первой отцовской породы были распределены на 3 группы: ведущая группа (В), посредственная группа (П), товарная группа (Т). По результатам скрещивания материнской породы и первой отцовской породы было получено потомство F1, в зависимости от производственного статуса матерей (ВМ, ПМ, ТМ), из общего поголовья которых было отобрано по 12 свинок и хрячков. В ходе выполнения исследований был изучен ряд биохимических показателей крови подопытных животных, а именно лактатдегидрогеназа (ЛДГ), общий белок, мочевина, аланинаминотрансфераза (АлАТ), аспартатаминотрансфераза (АсАТ).

Результаты. Установлено, что производственная статусность оказывает системное влияние на метаболический профиль. Свиноматки ведущей группы демонстрировали признаки интенсивного белкового обмена. Наиболее значимые различия выявлены у новорожденных сыновей: потомство от маток ведущей группы характеризовалось наивысшим уровнем общего белка и минимальными признаками родового стресса (низкие ЛДГ и АсАТ). Обнаружен половой диморфизм в выраженности исследуемых признаков. Следовательно, биохимические показатели крови, в частности комплекс ЛДГ, АсАТ, общий белок и мочевина, являются информативными маркерами, объективно отражающими уровень метаболической адаптации и качество внутриутробного развития потомства.

Депрессивное расстройство является распространенной проблемой и хронический стресс считается одной из ключевых причин его возникновения. На фоне стресса нарушается баланс окислительно-восстановительных процессов в организме и интенсифицируются процессы перекисного окисления белков в тканях. Цель работы – изучить перекисное окисление белков в тканях мозга крыс в условиях стресс-индуцированной депрессии при внутрижелудочной нагрузке экстрактом одуванчика лекарственного. Исследование проведено на белых крысах в количестве 90 штук. Для моделирования депрессивного состояния использовали модель «социального» стресса в течение 20 суток. Количественное определение продуктов перекисного окисления белков в тканях мозга крыс проводили методом иммуноферментного анализа. Установлено, что на фоне депрессивного состояния у крыс агрессоров и жертв наблюдаются разнонаправленные изменения окислительных модификаций белков в различных структурах мозга и дестабилизация их редокс-потенциала. Терапия депрессивного состояния экстрактом одуванчика лекарственного способствует нормализации окислительно-восстановительных процессов в тканях мозга крыс, снижая амплитуду изменений концентраций спонтанного и Фентон-индуцируемого окисления гидрофильных и гидрофобных аминокислотных остатков.

Актуальность. Переход молочного скотоводства Свердловской области на разведение скота голштинской породы сопровождается не только ростом продуктивности, но и проблемами снижения воспроизводительных функций и продуктивного долголетия животных. Изучение взаимосвязи молочной продуктивности и репродуктивных качеств в динамике лактаций представляет существенный научный и практический интерес для устойчивого развития отрасли.

Методы. Исследования проведены на коровах 2018 года рождения. Анализ данных племенного учета выполнен с использованием ИАС «СЕЛЭКС — Молочный скот». Молочная продуктивность (удой за 305 дней, массовая доля жира и белка) анализировалась методом контрольных доек. Воспроизводительные качества оценивались по длительности сервис-периода и рассчитанному коэффициенту воспроизводительной способности (КВС). Статистическая обработка данных включала расчет средних значений, ошибки средней и коэффициента вариации.

Результаты. Установлено, что максимальный средний удой достигнут во вторую лактацию (10484,48 ± 135,86 кг). При этом выявлено наличие в стаде животных с показателями массовой доли жира и белка в молоке ниже минимальных требований породы. Наблюдается системное превышение оптимальной продолжительности сервиспериода, наиболее выраженное у коров второй лактации (отклонение +50,76 дня, или

+56,34%). Средний коэффициент воспроизводительной способности по всем лактациям составил 0,89–0,90, что указывает на удовлетворительный, но недостаточный уровень воспроизводства. Прямой корреляции между величиной удоя и длительностью сервис-периода не выявлено.

Несмотря на высокий генетический потенциал молочной продуктивности, в стаде голштинского скота существуют проблемы, связанные со снижением качества молока (МДЖ, МДБ) и нарушением воспроизводительной функции. Для повышения эффективности селекционно-племенной работы необходим комплексный отбор, сочетающий оценку не только величины удоя, но и качества молока, а также репродуктивных показателей. Результаты исследования обосновывают необходимость разработки и внедрения управленческих и селекционных решений, направленных на сокращение сервис-периода и повышение продуктивного долголетия коров.

Изучено влияние различного уровня и соотношения аминокислот с разветвленной цепью (BCAA: L-изолейцин, L-валин, L-лейцин) в комбикормах на химический состав, энергетическую ценность и аминокислотный профиль мышечной ткани нильской тиляпии (Oreochromis niloticus). Эксперимент проведен на четырех группах рыб (одна контрольея и три опытных) в течение 229 суток. Контрольная группа получала основной рацион с содержанием сырого протеина 33,1%. В опытных группах уровень BCAA корректировали путем дополнительного ввода кристаллических аминокислот: группа 1 — изолейцин 30% от исходного содержания; группа 2 — изолейцин 20%, валин 20%, лейцин 40%; группа 3 — по 40% каждой из трех аминокислот. В группе 3 зафиксировано максимальное содержание сырого протеина (21,3% на натуральное вещество, 79,2% на абсолютно сухое вещество) и сырого жира (3,2% и 11,9% соответственно). Энергетическая ценность 100 г филе в группе 3 достигла 114,0 ккал, превысив контроль на 20,6%. Содержание суммы BCAA в белке мяса увеличилось до 72,3% против 52,0% в контроле, доля серосодержащих аминокислот выросла с 12,0% до 17,0%. Индексы биологической ценности белка в группе 3 составили: аминокислотный скор — 59,5 (контроль 40,7), индекс Осера — 99,27 (контроль 69,42), PDCAAS — 56,53% (контроль 38,63%), DIAAS — 54,7% (контроль 37,4%). Полученные данные свидетельствуют о том, что рацион с добавлением 40% изолейцина, валина и лейцина обеспечивает повышение энергетической ценности продукции и улучшение аминокислотного состава белка мяса тиляпии.

Цель исследования — оценить влияние включения муки из личинок Hermetia illucens и рыбной муки в низкопротеиновый рацион на антиоксидантный статус и маркеры окислительного стресса у свиней.

Эксперимент проведен на 24 свиньях, разделенных на 3 группы по 8 голов. Контрольная группа получала низкопротеиновый комбикорм. Животным 1-й опытной группы в рацион дополнительно включали 3% муки из личинок Hermetia illucens, 2-й опытной — 3% рыбной муки. В конце опыта в сыворотке крови определяли концентрацию общих тиолов (SH), дисульфидов (SS), малонового диальдегида (МДА) и активность супероксиддисмутазы (СОД) с использованием коммерческих иммуноферментных наборов. Рассчитывали редокс-индекс (SH/SS).

В контрольной группе на фоне ограниченного по протеину кормления выявлены признаки умеренного окислительного стресса (повышенный МДА). Включение муки из личинок H. illucens привело к наиболее выраженным позитивным изменениям: уровни МДА и СОД снизились на 33,2 и 14,4% (p < 0,05), соответственно, концентрация SS — на 15,6% (p < 0,05) при росте SH на 4,1% (p < 0,05), что повысило редокс-индекс на 23,2% (p < 0,05). В группе с рыбной мукой также отмечено достоверное, но менее выраженное улучшение показателей: снижение МДА на 14,1% и рост SH/SS на 11,8% при отсутствии изменений активности СОД. Мука из личинок черной львинки может являться не только альтернативой рыбной муке при балансировании рациона по протеину, но и проявлять антиоксидантный эффект. Выявленные отдельные эффекты снижения окислительного стресса при использовании муки из личинок черной львинки необходимо уточнить в производственных испытаниях при масштабировании опыта, что позволит рекомендовать ее в качестве функциональной кормовой добавки в дальнейшем.

Актуальность. Дрожжи и продукты их переработки обладают комплексным позитивным воздействием на организм птицы, однако влияние каротиносинтезирующих дрожжей Rhodotorula mucilaginosa на микробиоценоз и продуктивность цыплят-бройлеров исследовано недостаточно. Цель исследования — изучить влияние микробной добавки на основе каротиносинтезирующих дрожжей R. mucilaginosa до и после процесса замораживания на микробиоценоз и показатели продуктивности бройлеров.

Методы. Исследования проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Смена 9» (n = 78). По принципу групп-аналогов были сформированы 3 группы по 26 голов в каждой. Была применена технология выращивания в клеточных батареях. Птица контрольной группы получала основной рацион; 1-й опытной — дополнительно нативные дрожжи R. mucilaginosa (3 г/гол./сут., из расчета, что содержание каротиноидов составляло 312 мкг/г биомассы); 2-й опытной — дрожжи после замораживания-оттаивания в той же дозе. Изучали зоотехнические показатели и микробный состав содержимого прямой и слепой кишки методом ПЦР в реальном времени в 25 и 45 суток.

Результаты. Введение R. mucilaginosa, особенно после замораживания, способствовало повышению живой массы на 4,52%, среднесуточного прироста на 9,9%, а также массы окорочков на 11,91% (p ≤ 0,001) и массы грудки на 2,72% (p ≤ 0,05). Отмечено достоверное увеличение численности Bacteroides spp., Prevotella spp. и Bifidobacterium spp. в кишечнике, а также полная элиминация E. coli из слепой кишки опытных групп. Полученные данные подтверждают перспективность использования R. mucilaginosa в кормлении бройлеров, но требуют более расширенного изучения.

Ген CXCR1 кодирует рецептор интерлейкина-8 и играет ключевую роль в иммунном ответе, регулируя привлечение нейтрофилов к местам воспаления. Однонуклеотидные полиморфизмы в гене CXCR1 крупного рогатого скота тесно связаны с устойчивостью или восприимчивостью к маститу и лейкозу – двух критических проблем молочного животноводства, которые часто взаимосвязаны через общее снижение иммунитета коровы. Ген CXCR1, рассматриваемый как маркер резистентности к маститу и потенциальный генетический фактор, определяющий исход лейкозной инфекции, может быть интегрирован в систему комплексной генетической оценки здоровья крупного рогатого скота. Цель исследования заключалась в выявлении и картировании полиморфных сайтов рестрикции у двух SNP-маркеров (c.735C > G и c.980A > G) гена CXCR1 Bos taurus с последующим ПЦР-ПДРФ-профилированием их возможных генотипов и моделированием способов генотестирования крупного рогатого скота по перечисленным полиморфным маркерам анализируемого локуса. Картированием выявленных полиморфных сайтов рестрикции и последующим профилированием встречаемых генотипов, проведенных в онлайн-программе NEBcutter V3.0, определен потенциал детектирования полиморфных позиций двух SNP-маркеров (c.735C > G и c.980A > G) гена CXCR1 Bos taurus методом ПЦР-ПДРФ-анализа. Анализ сгенерированных in silico электрофореграмм подтвердил применимость отобранных эндонуклеаз рестрикции в связке с подобранными праймерами серии CXCR1, использованных при моделировании способов генотестирования крупного рогатого скота по указанным SNP-маркерам анализируемого локуса гена. Предложены схемы для будущей экспериментальной апробации смоделированных способов, предусматривающие экстракцию нуклеиновых кислот, постановку ПЦР (полимеразная цепная реакция), ПДРФ (полиморфизм длин рестрикционных фрагментов) и гель-электрофорез с интерпретацией электрофореграмм в идентификационном ключе.

Исследователи изучали влияние технологий использования земель на деградацию почв в XX веке и в текущем периоде. Проявление ветровой и водной эрозии изучали в низкогорном степном почвенно-географическом районе Республики Хакасия, расположенном на юге Средней Сибири по материалам Научно-исследовательского института аграрных проблем Хакасии на эродированных почвах, СибНИиПИ землеустройства и мелиорации, «Росгипрозема» и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия. Антропогенная нагрузка на степные экосистемы (большая распаханность территории, нерегулируемый выпас овец и коз, отсутствие почвозащитной технологии освоения целинных и залежных земель привели к уничтожению растительного покрова и к деградации почв в 1960-х годах. В настоящее время эти факторы являются причиной проявления дефляции в низкогорной степи Средней Сибири. Полезащитные лесные полосы, созданные из вяза приземистого, тополя черного, расположенные через 300-350 м, повышают агроэкологическую устойчивость степных сельхозугодий. В современных условиях применение агролесомелиоративного противоэрозионного комплекса (полезащитные лесные полосы, почвозащитная обработка, сокращение площади пашни) позволяет уменьшить эрозионные процессы в степных агроландшафтах.

На жизненный цикл листьев древесных растений существенное влияние оказывают лимитирующие факторы среды, что отражается на их продолжительности жизни и периодичности листопада. При этом продолжительность жизни листьев обусловлена генетически, формируется в течение года под влиянием эндогенных и экзогенных факторов.

Цель исследования — изучить особенности роста листьев и сезонного развития древесных растений в условиях Кулундинской степи. Исследования проводились на территории Кулундинского дендрария Западно-Сибирская АГЛОС — филиал ФНЦ агроэкологии РАН. Объектами является коллекция деревьев и кустарников данного дендрария. Были изучены продолжительность роста листьев, побегов, их относительная скорость роста, показатель «дружности» роста листьев в длину и ширину. Также проведена полевая оценка засухоустойчивости и зимостойкости древесных растений. Изучены сроки пожелтения листьев и их листопада. Коэффициент формы роста у первых развивающихся листьев верхних ярусов на текущем побеге больше, чем у листьев нижних ярусов. Отмечена более высокая скорость роста в фазу зеленения (апрель–май), быстро достигает максимума, затем в фазу полное облиствения скорость замедляется, к концу цветения рост листа прекращается (скорость равна нулю). За счет роста всей листовой пластины увеличение длины и ширины протекает равномерно, при этом рост листьев на текущих побегах в длину и ширину синхронный (коэффициент согласия Кенделла более 0,7 у всех изучаемых видов), но менее характерный, чем у листьев текущих побегов, что, по-видимому, связано с затуханием органообразующей деятельности конуса нарастания.

Актуальность. Одна из ключевых задач по сбору и поддержанию коллекционных биообразцов возбудителей болезней льна заключается в сохранении исходных биологических свойств для проведения исследований в лабораторных и полевых условиях.

Методы. Объектом исследований служили штаммы возбудителя антракноза льна. Хранение биообразцов возбудителя антракноза в течение 9–12 месяцев, 5, 10 и 15 лет осуществляли в бытовом холодильнике, используя холодильную (температура +5…+8 °С) и морозильную камеру (температура -15…-20 °С), а также комнатные условия (+18…+24 °С). Субстратом для культуры служили сусло-агаровая питательная среда, льносолома и овес.

Результаты. Установлена корреляционная зависимость между жизнеспособностью биообразцов патогена и длительностью хранения в различных температурных режимах. Показано снижение агрессивности и жизнеспособности при хранении биообразцов в комнатных условиях, жизнеспособность остается высокой только в течение 5–8 месяцев, затем происходит изменение вирулентных и культурально-морфологических свойств. Выявлено, что хранить штаммы возбудителя антракноза в течение 5 лет с периодическим пересевом (9–12 месяцев) без потери вирулентности можно в холодильнике при температуре +5 … +8 °С. Корреляция между количеством проросших спор и хранением в течении 10 лет, при температуре +5…+8 °С в бытовом холодильнике составила 0,81. Впервые установлена возможность долговременного хранения биоматериала возбудителя без пересева и утраты вирулентности в морозильной камере при температуре -15…-20 °С в пробирках на сусло-агаровой питательной среде, зернах овса в течение 10 лет. Коэффициент корреляции между количеством проросших спор и хранением в течение 10 лет при низких отрицательных температурах составил 0,33. 

Актуальность. Реализация биологического потенциала новых сортов льна-долгунца в производственных условиях возможна при правильном соблюдении разработанных элементов технологии возделывания. Ведущую роль среди элементов сортовой агротехники играют норма высева семян и ширина междурядья.

Методы. Использован широкий спектр полевых, статистических и аналитических методов.

Результаты. В условиях Центрального района Нечерноземной зоны на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве с очень высоким содержанием фосфора и низким калия для нового сорта льна-долгунца Днепр 1 для получения двух видов льнопродукции оптимальной нормой высева была 16 млн шт./га с шириной междурядья 7,5 см, позволившей получить урожайность льноволокна 12,0 ц/га и льносемян 10,9 ц/га. Возделывание с нормой высева 12 млн шт./га позволило получить урожайность льносемян 10,2 ц/га. Увеличение нормы высева до 22 и 26 млн. шт./га снизило семенную продуктивность на 38 и 45 % в сравнении с нормой высева 16 млн шт./га. Для селекционной линии льна-долгунца Р-256/02 изучение норм высева семян от 8 до 22 млн шт./га (с шагом 4 млн) и шириной междурядья 7,5 и 12 см показало, что меньшая ширина междурядья обеспечила лучшие условия для роста и развития льна, формирование растений с лучшими морфологическими показателями, более выровненный стеблестой за счет меньшего загущения в рядке. Возделывание льна с шириной междурядья 7,5 см при норме высева 12 и 22 млн шт./га в сравнении с шириной междурядья 12 см обеспечило достоверную прибавку урожайности льносоломы в размере 11,1 и 19,8 ц/га (15,4 и 24,5%), льносемян – 4,1 и 2,9 ц/га (36,6 и 31,9%), соответственно норме высева.

Актуальность. Представлен обзор Artemia spp. (артемии) как биологического ресурса с широким спектром применения. Рассматриваются перспективы применения артемии в виде кормовых добавок в аквакультуре и животноводстве, а также ее потенциал в качестве источника биологически активной добавки, соединений для фармацевтики.

Методы. Поиск потенциально релевантных статей производили по ключевым словам в электронных базах на русском и иностранных языках.

Результаты. Артемия, особенно ее науплии, остается незаменимым стартовым кормом в мировой аквакультуре для личинок креветок и мальков более 85% видов морских рыб. Использование биомассы артемии и продуктов ее переработки (мука, липидные концентраты) в кормлении сельскохозяйственных животных представляет собой перспективное направление для повышения питательности рационов. Артемия может быть использована в животноводстве, фармацевтике или косметологии, однако существует серьезная конкуренция со стороны «традиционных» средств, необходимы новые исследования для выявления потенциальной пользы для человека.

Актуальность. Дефицит железа является распространенной формой микронутриентной недостаточности, что обосновывает разработку продуктов питания, обогащенных его высокоусвояемыми формами. Кисломолочная продукция представляет перспективную основу для введения хелатных комплексов эссенциальных микроэлементов.

Методы. Синтезирован аскорбатопиридоксинат железа (II) взаимодействием аскорбиновой кислоты, пиридоксина гидрохлорида и сульфата железа (II). Пастеризованное молоко обогащали комплексом в количествах, эквивалентных 10–100% суточной нормы железа (1,8–18,0 мг/дм³), и сквашивали Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. В процессе ферментации определяли pH и титруемую кислотность, в готовом продукте – органолептические показатели и количество колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов.

Результаты. Исследованы оптические свойства аскорбатопиридоксината железа, сделан вывод о наличии характерных полос поглощения в диапазоне от 220 до 324 нм. Установлено, что внесение аскорбатопиридоксината железа во всем исследованном диапазоне концентраций не оказывает статистически значимого влияния на динамику кислотообразования (pH 4,6–6,8; титруемая кислотность 15–90 °Т) и органолептические свойства продукта. Впервые выявлено стимулирующее действие (в исследованных условиях) комплекса на рост L. delbrueckii: количество КОЕ в обогащенных образцах (3,7×10⁷ КОЕ/см³) превышало контрольные значения (2,7×10⁷ КОЕ/см³), с максимальным эффектом при дозировке 9,0 мг/дм³ (50% суточной нормы железа). Полученные данные обосновывают перспективность использования аскорбатопиридоксината железа для создания функциональных кисломолочных продуктов, направленных на профилактику железодефицитных состояний.

Актуальность. Дефицит эссенциального микроэлемента цинка является глобальной проблемой здравоохранения, что обуславливает разработку продуктов питания, обогащенных его высокоусвояемыми формами. Молоко представляет перспективную основу для введения хелатных комплексов цинка.

Методы. Осуществлен синтез тройного хелатного комплекса – аскорбатопиридоксината цинка — взаимодействием аскорбиновой кислоты, пиридоксина гидрохлорида и сульфата цинка. Структура подтверждена квантово-химическим моделированием и ИК-спектроскопией. Пастеризованное молоко обогащали комплексом в концентрациях, эквивалентных 10–100% суточной нормы цинка (1,1–11,0 мг/100 мл). Исследовали физико-химические показатели (pH, титруемая кислотность, электропроводность), массовую долю нутриентов и органолептические свойства.

Результаты. Установлено, что внесение комплекса не вызывает статистически значимых изменений титруемой кислотности, электропроводности и содержания основных компонентов молока; отмечено незначительное снижение pH (с 6,75 до 6,63) вследствие разбавления. Органолептическая оценка подтвердила высокое качество продукта (4,50–4,83 балла). Оптимальной признана доза обогащения 10–30% суточной нормы цинка (1,1–3,3 мг/100 мл), обеспечивающая сохранение показателей качества. Полученные данные обосновывают перспективность применения аскорбатопиридоксината цинка для создания функциональных молочных продуктов.

Результаты. Полученные результаты подтверждают, что использование трансформерных моделей позволяет отказаться от субъективных и трудоемких методов учета, обеспечивая при этом масштабируемость анализа. 

В статье представлена архитектура Big Data-платформы для предиктивной диагностики высоковольтных изоляторов подстанций АПК. Проблема: существующие методы вибродиагностики неприменимы к сельским подстанциям из-за удаленности, нестабильной связи (LTE-M, VSAT) и высокочастотных виброакустических сигналов (20–250 кГц), которые на два порядка превышают обычный диапазон.

Разработана пятиуровневая архитектура: MEMSи пьезодатчики, граничные узлы NVIDIA Jetson AGX Orin с вейвлет-пакетной декомпозицией и компрессией Zstandard (коэффициент сжатия 12,7×), брокеры Apache Kafka, слой распределенных вычислений Apache Spark Structured Streaming и гибридная модель CNN-LSTM с механизмом внимания. Эксперимент на пяти подстанциях Татарстана за 12 месяцев показал: собрано 2,34 ПБ сырых данных, передано 184 ТБ. Точность классификации шести классов состояния достигла 98,4% (F1 = 0,977). Интегральный индекс HI обеспечивает шкалу от 0,92 (исправное) до 0,14 (предпробой). Внедрение платформы позволило снизить непрогнозируемые отказы на 71%, а удельные затраты на техническое обслуживание — на 34,2%. Горизонт надежного прогноза остаточного ресурса составил 38 суток. Без периодического дообучения точность модели за год падает на 5,7 процентных пункта, что требует ежеквартальной перекалибровки. 

Разработана многоуровневая платформа больших данных для интеллектуального контроля и диагностики параметров агроценозов на основе гибридных методов машинного обучения. Актуальность определяется разрывом между растущими объемами сенсорных, спутниковых и аэрофотоснимочных данных и производительностью одномашинных инструментов. В основу положена четырехуровневая архитектура «устройство — граничный узел — распределенное ядро — прикладной контур» на базе Apache Kafka 3.7, Apache Spark 3.5 и TimescaleDB 2.14. База собрана за 182 сут на 2850 га в Республике Татарстан (1240 сенсорных узлов, 28 граничных шлюзов); объем сырых данных — 4,2 ТБ, 12,8 млн записей. Сопоставлены шесть моделей прогнозирования урожайности, детектирования аномалий и диагностики посевов. Лучший результат — CatBoost при пятикратной кросс-валидации: R² = 0,89, RMSE = 2,4 ц/га, MAE = 1,7 ц/га по яровой пшенице; в задаче диагностики 14 параметров достигнуты Accuracy = 0,898 и AUC-ROC = 0,943 при задержке 75 с. Масштабирование Spark-кластера с 1 до 8 узлов сократило время обработки с 47,3 до 7,1 мин (ускорение 6,67; эффективность 83,4%). Авторский интегральный индекс ИДК учитывает точность, полноту и своевременность реакции; его итоговое значение составило 0,82, что на 0,04–0,17 превышает значения обзорных работ.