В пятой части представлена информация о количестве просмотров описаний статей и просмотров статей за год журнала «Аграрная наука» на сайте (https://www.elibrary.ru).
Представлена статистическая информация о «Топ-10 публикаций» по числу просмотров и «Топ-10 публикаций» по числу загрузок полных текстов статей за год на портале eLIBRARY.RU.
29 673 просмотров статей за год, по данным портала eLIBRARY.RU. По данному показателю журнал входит в число лучших 25% журналов всех изученных референтных групп.
1673 загрузок статей журнала «Аграрная наука» за год, по данным портала eLIBRARY.RU. Журнал входит в число лучших 50% журналов в референтных группах по:
 • группе российских журналов, входящих в ядро РИНЦ (выборка из 1480 журналов);
 • группе российских журналов, входящих в «Белый список» (уровень 4) (выборка из 368 журналов);
 • группе журналов, входящих в список ВАК (выборка из 3736 журналов);
 • группе российских журналов, входящих в список Scopus (квартиль 4) (выборка из 304 журналов).

Птицеводство в России занимает перспективное и стратегическое положение в агропромышленном комплексе, выступая ключевым источником обеспечения населения высококачественными белковыми продуктами, такими как мясо и яйцо. Система мочеотделения у домашних птиц имеет уникальные анатомические особенности, а именно отсутствие мочевого пузыря, прямое выведение мочи через клоаку. Почки птиц выполняют не только функцию фильтрации крови и вывода метаболитов, но и участвуют в кальциевом обмене, критически важном для формирования яичной скорлупы. В качестве материала исследования использовали свежие тушки 10 особей кросса Хайсекс Уайт. Исследование анатомо-топографических особенностей почек кур кросса Хайсекс Уайт выявило ряд различий между самцами и самками. У самцов почки крупнее, что обусловлено их большей массой тела и повышенной интенсивностью метаболических процессов. Более активный водно-солевой обмен, связанный с поведенческими факторами, требует у них увеличенной фильтрационной способности. У обоих полов обнаружена анатомическая асимметрия: левая почка превосходит правую по размерам. Это объясняется топографией: правая почка граничит с печенью, что ограничивает ее рост в краниальном направлении. Анализ кровоснабжения показал, что у самцов диаметр почечных сосудов больше, чем у самок. Данная особенность связана с влиянием тестостерона, который стимулирует развитие гладкой мускулатуры сосудов и усиливает ангиогенез. Кроме того, высокая масса тела самцов требует увеличенного кровотока для снабжения почек кислородом и питательными веществами. Эти морфологические различия отражают эволюционную адаптацию к половому диморфизму в физиологии и энергетическим потребностям, характерную для птиц. У кур кросса Хайсекс Уайт такие особенности выражены ярче из-за селекции на высокую продуктивность, что может усиливать половую специфику строения сосудистой системы.

Актуальность. Животные выбраковываются под влиянием различных причин. Велика доля ветеринарных причин в целом и отдельных болезней в частности.
Методы. Объектом исследования служили сведения, извлеченные из базы программы ИАС «СЕЛЭКС. Молочный скот», касающиеся выбраковки 37 344 коров. Анализ проводили в разрезе нозологий: акушерско-гинекологических (АГБ), внутренних незаразных (ВНБ), хирургических (ХБ), инфекционных и инвазионных (ИИБ).
Результаты. Коровы, выбракованные в результате АГБ, характеризовались максимальными значениями: удоя за последнюю законченную и максимальную лактации, а также за их 100, 200 и 305 дней; массовой доли жира за законченную лактацию и ее 305 дней, равно как и за аналогичные периоды последней законченной и максимальной лактации; массовой доли белка за законченную лактацию; выходом молочного жира и белка за последнюю законченную и максимальные лактации, в том числе за 305 дней лактации. Животные, выбывшие по причине ВНБ, отличались максимальными значениями: массовой доли белка за лактацию, последнюю законченную и максимальные лактации, в том числе за их 305 дней. Особи, выбракованные вследствие ХБ, имели максимальные показатели: массовой доли жира за последнюю законченную и 305 дней последней законченной лактации и 305 дней максимальной лактации. Коровы, выбывшие из-за ИИБ, имели максимальные значения: удоя за все изучаемые периоды; выхода массовой доли жира и белка за законченные лактации, в том числе за 305 дней; коэффициента устойчивости лактации за все изучаемые. Установлены и минимальные значения изучаемых показателей, характерные для животных, выбывших в результате тех или иных групп нозологий.

Представлены экспериментальные данные по применению препарата «Лактико» и оценка эффективности при лечении коров с субклиническим маститом. Диагноз «субклинический мастит» подтверждали на основании пробы с диагностикумом для определения соматических клеток при использовании системы Kenotest. Уровень соматических клеток в пробах молока в группе № 1 перед лечением и через 72 часа после последнего применения препарата определяли при помощи пробы на вискозиметрическом анализаторе молока «Экомилк Скан». В начале и конце опыта от животных с субклиническим маститом была отобрана периферическая кровь для проведения гематологических исследований.
До применения препарата «Лактико» в опытной группе зафиксирован повышенный уровень соматических клеток в молоке (761,23 ± 63,0 тыс/мл), что указывало на субклинический мастит. После курса лечения показатель достоверно снизился (p < 0,05) до физиологической нормы (344,5 ± 51,3 тыс/мл), подтверждая высокую эффективность терапевтического вмешательства.

Актуальность. Современный молочный скот Среднего Урала отличается большой массой. Это крупные животные с высоким генетическим потенциалом продуктивности 10–12 тыс. кг и более молока за лактацию. Вызывает интерес оценка дальнейшей возможности повышения племенной ценности животных голштинской породы, в том числе продуктивного долголетия.
Цель работы — изучить изменчивость показателей молочной продуктивности коровдочерей разных быков-производителей в зависимости от возраста в лактациях.
Методы. Исследования проведены в условиях типичного сельскохозяйственного предприятия по производству молока — племенного репродуктора по разведению голштинской породы крупного рогатого скота. Объект исследований — коровы-дочери от быков-производителей Альтаэсквайе, Кэмпмэн, Чарман и Эмен. Материалом и данными для сравнения служила база ИАС «СЕЛЭКС — Молочный скот», результаты собственных исследований. Учитывались удой за 305 дней лактации, МДЖ и МДБ в молоке по лактациям.
Результаты. В результате исследований установлено, что удои коров-дочерей разных быков-производителей в зависимости от возраста изменяются по-разному. Так, удой у коров быка Альтаэсквайе имел самые высокие показатели по второй лактации, а затем стабилизировался с колебаниями в ту или иную сторону на 350–700 кг с постоянным снижением (начиная с 5-й лактации). Такие же изменения отмечались у дочерей быка Чармана. Дочери быка Кэмпмэна повышали удой до половозрастной лактации, а затем — снижение с колебаниями по лактации. У дочерей быка Эмена установлено повышение удоев вплоть до 5-й лактации включительно. Такие же изменения установлены и по МДЖ и МДБ в молоке, что подтверждается колебаниями коэффициента изменчивости в зависимости от возраста.

Ферментные добавки получили широкое распространение в кормлении сельскохозяйственных животных по всему миру. Кормление ферментами-катализаторами часто сопровождается увеличением потребления корма, ввиду того что повышаются вкусовые качества рациона за счет сахаров, высвобождаемых при гидролизе клетчатки кормов. После попадания ферментов в желудок происходит увеличение скорости переваривания за счет гидролитической активности в рубце, отчего уменьшается заполнение кишечника, а переваримость увеличивается.
Цель исследования — изучить особенности усвоения питательных веществ рациона бычками при включении в рацион фермента протеазы.
Объекты исследований — бычки казахской белоголовой породы средней массой 320– 330 кг в возрасте 14–15 месяцев (количество 8 голов). Дополнение рациона бычков казахской белоголовой породы экзоферментом протеазы грибной в дозировке 50 г/гол оказало положительный эффект на механизмы обмена веществ в организме бычков. В результате чего было зафиксировано повышение переваримости питательных веществ рационов опытной группы. Повышалась усвояемость микроэлементов: Li на 2,0%, B на 0,4%, Se на 1,9%, Br на 2,7%, I на 24,6%, Zn на 1,0%; ухудшалось усвоение: Mn на 19,2%, Co на 29,8%, Ni на 0,8%, Cu на 2,8%, Mo на 4,8%, Cr на 6,8%, Fe на 1,5%. Токсические микроэлементы (Sr, Sn, Al, Cd, Hg, Pb) под воздействием протеазы грибной лучше удалялись из организма животных.

Проведен сравнительный анализ скорости роста и развития индюшат при использовании в их рационе кормовой добавки «Биоростацидум®». Сформированы три группы суточных индюшат кросса BIG-6, каждая из которых состояла из 100 особей (без разделения по половому признаку). I контрольная группа получала тщательно сбалансированный стандартный рацион. II экспериментальная группа в дополнение к стандартному корму получала кормовую добавку «Биоростацидум®» в дозировке 0,5 кг на 1 т корма. III экспериментальная группа получала аналогичную добавку в дозировке 1,0 кг на 1 т корма.
Было установлено, что кормовая добавка «Биоростацидум®» оказывает благоприятное воздействие на организм индюшат, стимулируя увеличение привеса живой массы подопытной птицы на 6,5% и 12,5% по сравнению с контрольной группой. Среднесуточный привес индюшат возрос на 5,6 г и 10,7 г, что эквивалентно 6,6% и 12,7% относительно контрольного показателя. Убойный выход у опытных групп индеек составил 78,6% и 80,1%, что превышает контрольный показатель (76,7%) на 1,9% и 3,4% соответственно. Кроме того, добавление кормовой добавки «Биоростацидум®» в корма основного рациона привело к повышению сохранности индюшат на 2,0% и 4,0% по сравнению с контрольной группой.

В результате работы проведен всесторонний анализ связи транскрипционной активности гена LCORL в поперечной грудной мышце домашнего северного оленя ненецкой породы с его убойной массой.
Сравнительный анализ уровня относительной экспрессии гена LCORL в исследуемой ткани у оленей в различных группах по признаку «убойная масса» показал, что ген LCORL высоко экспрессируется в группе убойной массы 50,2–59,2 кг (Median = 0,367), а самое низкое значение экспрессии в группе оленей 60,2–75,0 кг (Median = 0,036). Анализ литературных источников выявил, что тканеспецифическая экспрессионная активность гена LCORL с учетом весовых характеристик оленей ранее не изучалась. Результаты настоящего исследования предоставляют новую информацию об особенностях экспрессии гена LCORL у домашних северных оленей ненецкой породы с учетом тканеспецифичности и убойной массы.
Анализ корреляционных связей с применением критерия Спирмена не выявил разнонаправленную зависимость уровня относительной экспрессии гена LCORL в образцах поперечной грудной мышцы с убойной массой оленей разных групп, что, видимо, может быть обусловлено особенностями выборки оленей.

Современное развитие генетико-селекционных технологий требует углубленного изучения молекулярно-генетических механизмов, определяющих устойчивость крупного рогатого скота к лейкозу. В этом контексте исследование полиморфизма гена iNOS Bos taurus представляет особую научную и практическую значимость, поскольку его результаты могут быть использованы для совершенствования селекционных программ, направленных на повышение как продуктивности животных, так и их резистентности к хроническим инфекционным заболеваниям.
Цель настоящего исследования — разработка способов проведения ПЦР в реальном времени в формате гибридизационно-флуоресцентной детекции однонуклеотидных полиморфизмов для генотипирования крупного рогатого скота по SNP-маркерам AH13-1 и AH13-6 гена iNOS.
Дизайн модифицированных и немодифицированных олигонуклеотидов, формирующих для определенного полиморфного маркера свой набор из 5′-флуоресцентно-меченых аллель-специфических праймеров, анти-праймера, меченого гасителем флуоресценции с 3′-конца олигонуклеотида, а также общего праймера, выполнен в программе OligoAnalyzer 1.2. Разработанные способы, протестированные в данной работе, относятся к разновидности анти-праймер-опосредованной количественной ПЦР в реальном времени, гибридизационно-флуоресцентный формат детекции которой обеспечивает корректную интерпретацию данных кривых роста сигнала флуоресценции. Их достоверность подкреплена ПЦР-ПДРФ-анализом с подобранными праймерами и эндонуклеазами рестрикции, тоже способными к идентификации генотипов искомых SNP-маркеров. При этом предложенные способы проведения ПЦР в реальном времени по сравнению с ПЦР-ПДРФ-анализом более экспрессны, так как не требуют времязатратных процедур эндонуклеазного расщепления и последующего электрофоретического разделения генерируемых фрагментов.

В статье дана оценка влияния разных видов удобрений на запасы продуктивной влаги в почве, формирование биологической урожайности и структуру урожая озимой пшеницы в зернопропашном севообороте. Исследования выполняли в 2024 г. в стационарном научно-производственном опыте (Курская обл.) на черноземе типичном среднесуглинистом.
В севообороте чередовали следующие культуры: озимый рапс — озимая пшеница — кукуруза на зерно — яровой ячмень. Системы удобрений: минеральная («Азофоска 16:16:16» — N70P70K70), органоминеральная (органоминеральное удобрение на основе низинного торфа «Универсал 7-7-8») и органическая (органическое удобрение на основе птичьего помета «Биогран 5-4-4»). Варианты удобрений были эквивалентными по действующему веществу. Установлено, что как органические, так и органоминеральные удобрения способствовали повышению запасов влаги в почве. Внесение удобрений «Биогран 5-4-4» и «Универсал 7-7-8» повышало урожайность пшеницы в 1,9 и 1,8 раза, соответственно, по сравнению с контролем.
При использовании только минеральных удобрений рассматриваемый показатель возрастал в 1,5 раза. При применении органического удобрения отмечено увеличение количества продуктивных стеблей озимой пшеницы и массы 1000 зерен. Количество зерен в колосе наибольшим было в варианте с органоминеральным удобрением. Исследования показали, что применяемые в опыте органическое и органоминеральное удобрения при выращивании озимой пшеницы по урожайности культуры и качеству зерна были предпочтительнее минерального.

Актуальность. Для аграрного сектора северо-запада Нечернозёмной зоны грядущие изменения климата в сторону потепления имеют положительные характеристики. Однако необходимо своевременно корректировать ассортимент культурных растений, чтобы обеспечить продовольственную безопасность региона. Для кормопроизводства региона в качестве однолетних кормовых культур актуально введение в севообороты сорговых интродуцентов, обладающих высоким адаптационным потенциалом. Актуально определить основные закономерности влияния метеоусловий региона на рост, развитие и урожайность культур.
Материалы и методы. Исследования проводили в условиях Новгородской области на сорго сахарном Силосное 88 (гибрид 1-го поколения), сорго-суданковом гибриде Навигатор и суданской траве Землячка (линия) в 2016–2023 гг. Фенологические наблюдения и учеты проводили согласно методическим указаниям по проведению полевых опытов с кормовыми культурами ВНИИ кормов, зависимости определяли с помощью Microsoft Excel методом регрессионного и корреляционного анализов.
Результаты. В процессе работы установлены следующие зависимости на первых этапах развития растений: сильная положительная, обусловливающая увеличение продолжительности межфазных периодов при увеличении суммы активных температур (r = 0,93–0,99) и количества осадков (r = 0,72); сильная отрицательная зависимость урожайности зеленой массы от количества осадков (r = 0,71) и средняя — от суммы активных температур (r = 0,66). Корреляционные связи коэффициента увлажнения (ГТК) с длительностью межфазных периодов и урожайностью зеленой массы не выявлены. Установлена тесная взаимосвязь между длительностью периода «всходы — кущение» и урожайностью зеленой массы. Таким образом, установлено, что сорговые культуры наиболее чувствительны к изменениям погодных условий на начальных этапах развития.

Актуальность. Влияние соотношения красного света (660 нм) к дальнему красному свету (730 нм) (КС/ДКС) на рост и развитие растений является важным аспектом биофотоники и растениеводства защищенного грунта.
Методы. Эксперимент проводили в фитотроне, состоящем из двух секторов: первый — с базовым освещением (контроль), второй — с добавочными светодиодами 730 нм. Соотношение КС/ДКС в контрольном секторе составило 9,9, в экспериментальном — 0,5. Был установлен фотопериод — 16 часов, обеспечивающийся таймером Systec. Объектами исследования выбраны растения картофеля сортов Гранд и Джулия in vitro, размноженные методом черенкования на агаризованной среде Мурасиге — Скуга. Длительность эксперимента — 28 дней. После извлечения из пробирок меристемные растения были сканированы. Площадь листьев, длину растений и количество междоузлий определяли с помощью программы ImageJ по оцифрованным изображениям растений, массу надземной части — на весах.
Результаты. Результаты показали, что пониженное соотношение КС/ДКС = 0,5 оказывает значимое влияние на морфометрические показатели растений картофеля: длину стебля, площадь листьев, массу надземной части растений. У обоих сортов зафиксировано увеличение длины надземной части растений, однако достоверные различия не выявлены. Увеличение площади листьев под действием добавочного ДКС отмечено у растений обоих сортов: на 54,9% — для сорта Гранд, на 32% — для сорта Джулия. Содержание сухого вещества в листьях растений обоих сортов при пониженном соотношении КС/ДКС оказалось ниже, что может быть связано с перераспределением ресурсов на интенсивный рост и формирование биомассы.

Изучена эффективность ферментативных препаратов на основе целлюлазной, ксиланазной, альфа-амилазной и пектиназной активностей для ускорения разложения трудноразлагаемых растительных остатков льна при их заделке в почву или распределении по поверхности. Исследование проводили в 2023 году в испытательной лаборатории фитодиагностики и агрохимии АО «Агродоктор». Деструкцию пожнивно-корневых остатков оценивали весовым методом, а фракционный состав неразложившихся остатков определяли просеиванием через сито разных диаметров. Выявлена зависимость интенсивности разложения от локализации растительных остатков в почве или на ее поверхности. При заделке в почву наилучшие результаты были достигнуты при использовании целлюлазы (+15,2% к контролю), альфа-амилазы (до +16,7%) и пектиназы (до +27,7%). Однако при распределении растительных остатков по поверхности наибольшую интенсивность деструкции наблюдали при применении ксиланазы (+13,2%). В ходе исследования выявлены различия и в фракционном составе пожнивно-корневых остатков льна после периода деструкции. При распределении растительных остатков по поверхности почвы наибольший уровень минерализации был зафиксирован для вариантов с применением пектиназы и ксиланазы, процент растительных остатков, не прошедших сквозь сито 6 мм, — 33,6 и 39,4 соответственно, тогда как показатели для целлюлазы и амилазы находились на уровне контрольных значений — 45,3%. В случае заделки растительных остатков в почву отмечено, что целлюлаза, ксиланаза и альфа-амилаза показывают схожие результаты: процент крупной фракции варьирует в пределах 8,7–9,5, пектиназа демонстрирует значительно меньший показатель — 4,4, что свидетельствует о более глубокой трансформации органического вещества.

Актуальность. Возможность управлять агроценозом озимой пшеницы в течение вегетации, особенно биологическими препаратами, является актуальным звеном в современном растениеводстве. С точки зрения экологии и стабильности валовых сборов озимой пшеницы в условиях изменяющегося климата это особенно востребовано сельхозпроизводителями.
Методы. Опыты были проведены в 2021/24 сельскохозяйственных годах в условиях приазовской зоны Ростовской области. Объекты исследования — озимая пшеница сортов Станичная и Лидия и регулятор роста «Костандо, КЭ» (тринексапак-этил) по вегетации культуры.
Результаты. Установлено положительное влияние биопрепарата «Костандо, КЭ» на выживаемость растений пшеницы к уборке (+8–9%), продуктивную и общую кустистость (+13–22%), длину колоса (+1,1–1,2 см), урожайность (+24–25%) и устойчивость к полеганию (4 и 5 баллов), а также на уменьшение длины междоузлий и утолщение стебля (+0,1–0,5 мм). Дробное применение по вегетации «Костандо, КЭ» (0,2 + 0,2 л/га) по совокупному действию в агроценозе показало наилучшие результаты. Наибольшая урожайность получена при дробном использовании регулятора роста «Костандо, КЭ» (0,2 + 0,2 л/га) 5,09 т/га у сортов Станичная и Лидия соответственно.

В последнее время в России наблюдается увеличение интереса к эдамаме (овощной сое), однако на сегодняшний день на территории страны отсутствуют официально зарегистрированные сорта сои, специально предназначенные для использования в качестве овощной культуры. Российские ученые активно исследуют перспективы ее выращивания в различных регионах.
Цель данного исследования — изучение в сравнительно-сортовом аспекте динамических изменений физических свойств зеленых бобов и семян сои.
В качестве объектов исследования использованы зеленые бобы и семена сои сортов зернового направления Даурия и Евгения селекции ФНЦ ВНИИ сои и сорт сои овощного направления Mikawashima японской селекции (принятый за стандарт). В процессе исследования изучены физические свойства зеленых бобов и семян сои — масса 1000 семян, крупность (размер) бобов и семян, а также прочность семян. Установлено, что сорта зернового направления по показателям крупности бобов и семян уступают овощному сорту. Существенные различия были зафиксированы по показателям массы 1000 семян при фактической влажности от 50,10 ± 0,18 до 76,66 ± 0,11%: у сорта Даурия на 44,8–53,4%, у сорта Евгения на 17,8–50,0%. По коэффициенту величины семян отличия составили, соответственно, на 47,7–57,5% и 44,2–52,7%. Показатели прочности семян исследуемых сортов сои Даурия и Евгения значительно превышали значения стандарта — на 54,7–69,2% и 26,6–46,7% соответственно.

Растущий спрос на экологичную растительную продукцию стимулирует развитие городских сити-ферм закрытого типа. Как инновационная бизнес-модель, они эффективно используют ограниченное пространство мегаполисов, обеспечивая прямой доступ к рынку. Растения выращивают вертикально на гидропонике с автоматическим контролем среды. Для повышения качества продукции и снижения зависимости от минеральных удобрений исследовали частичное замещение их гуминовыми стимуляторами. Проводили опыт с салатом на среде Хогланда: контроль (вода), 50% Хогланда, 100% Хогланда и 50% Хогланда + фульвокислоты (90 млн⁻¹). По окончании измеряли биомассу и элементный состав. Данные обрабатывали нейросетью ChemNN, преобразующей биохимический профиль в индекс CSIelem, указывающий оптимальный режим питания. Результаты опыта показали, что разница в биомассе между 100% и 50% Хогланда составила лишь 9%. Добавка фульвокислот к 50% Хогланда полностью нивелировала эту разницу, повышая биомассу до уровня 100% Хогланда. Фульвокислоты улучшали усвоение макро- и микроэлементов из обедненной среды, что подтверждалось ростом CSIelem для этих элементов. При этом наблюдалось снижение содержания мезоэлементов (Ca, Mg, S). Добавки фульвокислот позволяют сокращать долю минеральных удобрений (до 50%) без потери урожайности и питательной ценности. Для оптимизации усвоения мезоэлементов рекомендуется дополнительное внесение солей кальция, магния и серы в питательный раствор или через листовые подкормки.

Вишня обыкновенная (Prunus cerasus L.) — ценная косточковая культура в средней полосе России, Поволжье, Республике Татарстан. Она пользуется большой популярностью у населения за счет хорошего вкуса плодов, содержащих питательные и биологически активные вещества. По зимостойкости она превосходит другие виды косточковых культур: сливу, алычу, абрикосы. Не все сорта вишни обыкновенной, выведенные в России, адаптированы к суровым зимним условиям Татарстана. От неблагоприятных зимних условий чаще повреждаются генеративные почки растений вишни.
Цель исследований — определение морозостойкости генеративных и вегетативных почек у сортов вишни в условиях Татарстана.
Подмерзание генеративных и вегетативных почек, продуктивность сортов вишни определяли по методике Всероссийского НИИ селекции плодовых культур.
В результате проведенных исследований установлено, что в 2023–2024 гг. в лаборатории селекции плодовых культур Татарского НИИСХ не было сортов вишни с высокоморозостойкими, морозостойкими и среднеморозостойкими генеративными почками. По устойчивости генеративных почек к морозу -38 оС сорта вишни были распределены в следующие группы: IV — маломорозостойкие Обильная (к.), Шакировская (к.), Ливенская, Шеланговская, Труженица Татарии, Память Сахарова, Волжская, Заря Татарии, Новелла; V — неморозостойкие Севастьяновская, Тверитиновская, Ровесница, Краса Татарии, Десертная Морозовой.
Вегетативные почки у сортов вишни показали более высокую устойчивость к морозу -38 оС, чем генеративные почки. В 2024 году не было сортов вишни с высокоморозостойкими вегетативными почками. Во II группу устойчивости вегетативных почек (морозостойкие) вошли следующие сорта вишни: Обильная (к.), Шеланговская, Труженица Татарии, Ливенская, Волжская, Шакировская (к.), Память Сахарова, Заря Татарии.

Статья посвящена разработке и апробации технологии распознавания ростков гороха и оценки его биомассы на основе снимков с БПЛА с использованием нейронных сетей. Производили посев гороха сорта Рокет посевным комплексом «Кузбасс» в Топкинском районе Кемеровской области на площади 21,55 га. Тип почвы — слабовыщелоченный чернозем. Предшественник — яровая пшеница. Глубина заделки семян 6 см, норма высева 1,1 млн семян на 1 га. Аэрофотосъемку выполняли через три недели квадрокоптером с разрешением фотокамеры 20МП с высоты полета 3 м. Съемки выполняли в два этапа — ранним утром в условиях облачности для получения изображений ростков гороха без теней и в дневное время с тенями от ростков и сорной растительности. В результате для обучения нейросети были сформированы два комплекта исходных фотографий по 120 шт. На основе полученных датасетов проводили обучение модели нейросети Ultralytics YOLOv8. Тестирование полученных моделей выполняли в программе на языке Python для пакетной обработки изображений и подсчета количества растений на каждом снимке. Точность распознавания ростков по первому датасету составила 97,3%, по второму — 67,3%. Это обусловлено различными условиями съемки. Объединение двух датасетов позволило получить точность распознавания 94,7%. Это несколько ниже первого варианта, но значительно ближе к реальным условиям аэрофотосъемки. Результатом работы является программа, позволяющая производить пакетную обработку изображений для автоматического подсчета ростков гороха и расчета их площади на снимках.

В современных системах точного животноводства для контроля здоровья и продуктивности скота активно применяются носимые и имплантируемые устройства с акселерометрами. В данном исследовании проведена сравнительная оценка двух устройств — ошейника SCR Heatime (Allflex Livestock Intelligence, Израиль) и рубцового болюса «Здоровье коров» (ФГБНУ ФНАЦ ВИМ, Россия) — для классификации активности и жвачки у молочных коров. Эксперимент проводили на базе фермы Кубанского ГАУ в течение 90 дней на коровах голштинской породы. Устройства регистрировали данные с частотой 10 Гц, которые в дальнейшем анализировали с помощью алгоритмов машинного обучения для идентификации ключевых поведенческих паттернов: кормления, жвачки, ходьбы и отдыха. Результаты показали, что ошейники демонстрируют более высокую точность (94,2%) при распознавании кормления и ходьбы, в то время как болюсы превзошли их в мониторинге жвачки (97,8%). Комбинированное использование обоих устройств позволило достичь максимальной общей точности классификации поведения — 98,1%. Дополнительно исследовали эффективность систем в выявлении половой охоты: совместное применение ошейников и болюсов повысило точность детекции на 12% по сравнению с раздельным использованием. Полученные данные подчеркивают взаимодополняющую роль носимых и имплантируемых сенсоров в цифровом животноводстве. Комбинация технологий не только улучшает мониторинг физиологического состояния коров, но и открывает перспективы для создания цифровых двойников животных, что способствует оптимизации управления стадом и повышению экономической эффективности молочных ферм.

Актуальность. Инструменты искусственного интеллекта играют всё более важную роль в пищевых технологиях и биотехнологиях, значительно ускоряя и улучшая различные процессы. Оперативный контроль колориметрических параметров вишневых экстрактов с помощью компьютерного зрения позволяет быстро оценить содержание биоактивных веществ без затрат на экспериментальные исследования.
Методы. Объектами исследования являются образцы вишневых экстрактов. Для получения изображений опытных образцов подготовлены разведения от 2 до 0,25%. Цветовые характеристики экстрактов определяли с помощью колориметра NR60CP. Количественное определение суммарного содержания полифенолов в растворах экстрактов различной концентрации проводили методом Фолина — Чокальтеу. В качестве входных данных для классификации объектов и составления базы данных получали изображения RGB с цифровой камеры (50 МП). Для разработки программного обеспечения по обработке изображений использовали язык программирования Python, библиотеку OpenCV и TensorFlow. TensorFlow извлекает признаки из фотографий и добавляет их в базу данных.
Результаты. Результаты исследований показали, что с увеличением содержания биоактивных веществ — полифенолов — цвет экстрактов изменяется, становится темнее, что подтверждают и результаты оценки цветовых характеристик колориметром: с повышением концентрации повышается краснота и снижается светлота образцов. Создана база данных путем извлечения признаков с помощью библиотеки TensorFlow из готовых изображений образцов. Разработана программа оценки содержания полифенолов в экстрактах на языке программирования Python. Описанная модель системы мониторинга качества экстрактов с помощью компьютерного зрения может облегчить в промышленных масштабах определение содержания биоактивных веществ, требующих значительных затрат времени и ресурсов.

Актуальность. Цель исследований — изучить влияние свойств сухого яичного белка (СЯБ) с повышенной пенообразующей способностью и гелеобразованием на качественные характеристики сбивных конфетных масс, используемых для получения конфет типа суфле.
Задачи исследования: провести качественный анализ образцов белков методом ИК-спектроскопии; определить пенообразующую способность и стойкость пены образцов; изготовить модельные образцы конфет на основе сбивной конфетной массы; оценить структурно-механические характеристики конфет; провести сравнительный анализ органолептических показателей качества образцов.
Объекты исследования — образцы СЯБ различных стран производителей и изготовленные на их основе образцы конфет. Показатели качества образцов, включая пенообразующую способность и стойкость пены, определяли аналитическими и физикохимическими методами. Проведена сравнительная оценка полученных ИК-спектров СЯБ в ИК-области 1700–1600 см^-1, характеризующая вторичную структуру белка. Установлена взаимосвязь между рН СЯБ и их пенообразующей способностью. Определены структурно-механические характеристики конфет на основе сбивных конфетных масс, содержащих СЯБ. Цвет поверхности конфет определяли с помощью шкалы CIELab непосредственно после структурообразования массы. Математическая обработка результатов проведена с помощью программы Excel. Комплекс аналитических, физико-химических и структурно-механических методов оценки качества СЯБ и конфет на их основе может быть использован для научного обоснования выбора СЯБ для изготовления кондитерских изделий пенообразной консистенции и повышения их конкурентоспособности.
Результаты работы могут быть использованы в аналитических лабораториях и на предприятиях кондитерской отрасли для повышения качества продукции.

Современное аграрное образование сталкивается с необходимостью подготовки высококвалифицированных специалистов, владеющих не только профессиональными компетенциями, но и развитой языковой культурой, необходимой для эффективной коммуникации в мультикультурной профессиональной среде. Исследование направлено на изучение готовности будущих агрономов и специалистов сельского хозяйства к формированию языковой культуры в условиях модернизации аграрного сектора. Проведен комплексный анализ языковой подготовки студентов аграрных университетов, выявлены основные проблемы и противоречия в формировании коммуникативной компетентности будущих специалистов АПК. Эмпирическое исследование включало анкетирование 280 студентов трех аграрных университетов России в 2023 году, использованы методы статистического анализа, контент-анализа и экспертной оценки. Результаты показали, что 67% респондентов демонстрируют средний уровень готовности к языковой деятельности, 23% — высокий уровень, 10% — низкий. Выявлена прямая корреляция (r = 0,74) между уровнем языковой подготовки и успешностью профессиональной адаптации выпускников. Установлено, что коммуникативная компетентность специалистов АПК определяется интеграцией мотивационно-ценностного, когнитивно-лингвистического, операционно-деятельностного и рефлексивно-оценочного компонентов. Результаты исследования имеют практическую значимость для совершенствования образовательных программ аграрных вузов и формирования эффективной языковой политики в системе агропромышленного образования.

Актуальность. Цифровая трансформация российского АПК является ключевым фактором повышения конкурентоспособности и экономической эффективности сельскохозяйственного производства в условиях импортозамещения. Современные вызовы продовольственной безопасности требуют научного обоснования экономических эффектов от внедрения информационных технологий в аграрном секторе.
Цель исследования заключается в определении экономической эффективности внедрения цифровых технологий в сельском хозяйстве РФ и выявлении приоритетных направлений цифровизации.
Методы. Методологическую основу составили экономико-математическое моделирование, корреляционный и регрессионный анализ данных 450 предприятий АПК различных форм собственности за 2022–2024 гг.
Результаты. Результаты показали, что цифровизация обеспечивает рост производительности труда на 24,8%, снижение операционных издержек на 18,6%, увеличение рентабельности производства на 16,9%. Коэффициент корреляции между уровнем цифровизации и экономическими показателями составляет r = 0,776. Наибольший экономический эффект дают технологии точного земледелия (окупаемость 2,7 года) и автоматизированные системы управления животноводством (3,2 года).
Теоретическая значимость работы состоит в разработке методологии комплексной оценки эффективности цифровой трансформации АПК.
Практическая ценность заключается в обосновании приоритетных направлений государственной поддержки и инвестирования в цифровые технологии для различных типов сельхозпредприятий.

Цифровая трансформация агропромышленного комплекса формирует новые требования к управлению кадрами, создавая острую потребность в интеллектуальных инструментах подбора персонала. Исследование направлено на разработку нейросетевой модели для автоматизированного сопоставления компетенций специалистов АПК с требованиями работодателей. Методологическая база включает анализ данных Росстата и Минсельхоза за 2020–2024 годы, анкетирование 847 специалистов АПК, экспертные интервью с 38 руководителями агропредприятий, применение методов машинного обучения. Результаты показали рост спроса на цифровые компетенции на 52% за 2020–2024 годы, дефицит специалистов по точному земледелию составляет 34%. Разработанная нейросетевая модель демонстрирует точность сопоставления 87%, превышая традиционные методы на 31%. Выявлена корреляция между уровнем цифровизации предприятий и трансформацией кадровых потребностей (r = 0.78). Система снижает время обработки резюме с 45 до 2,8 минуты, обеспечивает прогнозирование кадровых потребностей с точностью 82%.