Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2024) | Воспроизведение технологии производства сыра «Российский» в лабораторных условиях в зависимости от качества молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Ларионов, О. В. Каюкова, Е. С. Ятрушева | ||
| "... и спроса на сырое молоко особенно сильно отразилось на коллективных (фермерских) и личных подсобных ..." | ||
| № 9 (2023) | Изучение влияния молочного сырья по сезонам года на технологические параметры при производстве мягкого сыра | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик | ||
| "... Актуальность. Молоко и продукты из молока — ключевые продукты питания в России. Основным сырьем ..." | ||
| № 11 (2022) | Разработка технологии производства сыра «Качотта» для фермерских хозяйств | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Ларионов, О. В. Каюкова, Н. В. Щипцова | ||
| "... выполнении требований технологии производства сыры фермеров по качеству не уступают сырам, произведенным ..." | ||
| № 9 (2023) | Технологические параметры выработки мягкого сыра в зависимости от линейного происхождения коров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик | ||
| "... , коровы). Изучение пригодности молока новой генетической формации зоны Среднего Урала для выработки сыра ..." | ||
| № 1 (2023) | Особенности изготовления мягких сыров из молока коров-дочерей разных быков-производителей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик | ||
| "... к молоку предъявляются дополнительные требования. Для приготовления сыров лучше подходит молоко второго ..." | ||
| № 5 (2023) | Технологические свойства молока коров с разной долей кровности по голштинской породе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик | ||
| "... продукт питания, но и сырье для молочной промышленности, использование молока для производства тех или ..." | ||
| № 10 (2024) | Качественные показатели молока и кисломолочных продуктов при включении в состав рациона коров активированного цеолита и пробиотиков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. О. Крупин, Ш. К. Шакиров, М. К. Гайнуллина, И. Т. Бикчантаев, Г. А. Давлетшина, М. Ф. Шавалеев, М. Хоггуи, М. В. Антонов, А. Р. Хайруллина, А. А. Аскарова, О. Ш. Косенкова | ||
| "... Актуальность. Качество молока зависит от сезона года, породы животных, состояния обмена веществ ..." | ||
| № 11 (2023) | Оптимизация рационов молочных коров по сырому протеину | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Папуша, Н. Н. Бермагамбетова, Б. Ж. Кубекова, М. Н. Смаилова, В. И. Косилов | ||
| "... на химический состав молока. Уменьшение дачи сочных кормов до 46,6% от общей энергетической питательности ..." | ||
| № 10 (2024) | Влияние зоотехнических факторов на белковый состав сырого коровьего молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Серба, Е. А. Юрова | ||
| "... и иностранных специалистов, освещающие влияние различных факторов на белковый состав сырого молока КРС ..." | ||
| № 6 (2021) | Применение метода ПЦР для обнаружения фальсификации овечьего молока козьим молоком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Жижин | ||
| "... примеси козьего молока в овечьем на уровне 0,1%. Также показано, что методика применима как к сырому ..." | ||
| № 7 (2023) | Физико-химические показатели и технологические свойства молока коров в зависимости от линейного происхождения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Горелик, А. С. Горелик, Н. А. Федосеева, М. В. Темербаева | ||
| "... Актуальность. Молоко является не только одним из самых потребляемых источников питания для граждан ..." | ||
| № 9 (2022) | Качество молока коров-дочерей разных быков-производителей и оценка его пригодности к переработке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик, М. В. Темербаева | ||
| "... , что неизменно приводит к увеличению кровности по голштинской породе. Молоко — не только ценный продукт ..." | ||
| № 6 (2023) | Оценка технологических свойств молока коров в зависимости от сезона года | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик | ||
| "... в России является молоко. На его состав оказывают влияние многие факторы, в том числе и сезонность ..." | ||
| № 11 (2024) | Модернизация доильной системы устройством экспресс-анализа качества молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Р. Хакимов, Д. Ю. Павкин, С. С. Юрочка, С. С. Рузин, П. С. Бердюгин | ||
| "... работоспособность устройства анализировать сырое коровье молоко с двумя отличающимися параметрами жирности — 2,53 ..." | ||
| № 5 (2022) | Оптимизация установок для электротепловой обработки молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. М. Сеидов, Г. Б. Мамедов | ||
| "... Актуальность. Тепловую обработку молока проводят при разной температуре на различном оборудовании ..." | ||
| № 2 (2022) | В 2021 году объем производствa сырого молока в России превысил 32 млн т | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| статья Редакционная | ||
| "... Национального союза производителей молока (Союзмолоко), прошедшего в гибридном формате 25 января в Москве. Одним ..." | ||
| № 1 (2020) | Ультразвуковой анализатор качества молока «Лактан» — массовому потребителю | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| статья редакционная | ||
| "... показатели качества молока и продуктов его переработки, принять решение о допуске сырья в производство либо ..." | ||
| № 10 (2023) | Физико-химические показатели молока коров с разной долей кровности по голштинской породе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик | ||
| "... является молоко. Молоко — не только ценный продукт питания, но и сырье для молочной промышленности. Крупный ..." | ||
| № 5 (2023) | Молочная продуктивность первотелок в зависимости от линии и возраста первого осеменения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Горелик, А. С. Горелик, Н. А. Федосеева, М. В. Темербаева | ||
| "... Актуальность. Одним из ключевых видов сырья, обеспечивающего продовольственную безопасность ..." | ||
| № 7-8 (2022) | Влияние генотипа по каппа-казеину на молочную продуктивность и выбраковку коров | Аннотация похожие документы |
| О. В. Горелик, Д. А. Афонина, А. А. Белооков, С. Л. Сафронов, Н. И. Кульмакова, И. В. Бобылева | ||
| "... Для производства молока используют породы высокопродуктивных животных молочного направления ..." | ||
| № 9 (2022) | Особенности обмена веществ у коров при скармливании в рационах энергетических добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Н. Миколайчик, Л. А. Морозова, В. Г. Чумаков, В. А. Морозов, С. Л. Сафронов, Н. И. Кульмакова | ||
| "... С» повысило переваримость сухого вещества на 1,68%; органического вещества — на 1,53%; сырого протеина ..." | ||
| № 1 (2025) | Повышение пищевой ценности и функциональных свойств, оптимизация рецептуры десерта на основе творожной пасты из козьего молока с добавлением талкана и инулина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Тлевлесова, А. Б. Абуова, Р. К. Макеева, Ж. К. Кожаканова, А. Т. Ибраихан, Р. Бакытжанулы | ||
| "... пасты из козьего молока с добавлением талкана. Талкан (молотая крупа) добавляется (10–20%) для ..." | ||
| № 7-8 (2020) | Концепция развития продуктивного и племенного верблюдоводства Республики Казахстан на 2021-2030 годы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Баймуканов, Ю. А. Юлдашбаев, К. Ж. Исхан, В. А. Демин | ||
| "... высококачественной молочной продукции, верблюжатины, шерсти, кожевенного сырья, обеспечивающих минимальные нормы ..." | ||
| № 3 (2021) | Использование бактериальных культур для повышения содержания конъюгированной линолевой кислоты в молоке и молочной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Жижин | ||
| "... содержание конъюгированной линолевой кислоты в молоке-сырье посредством применения метода капиллярной газовой ..." | ||
| № 1 (2021) | Использование ферментативнопробиотической добавки «Румит» в кормлении лактирующих коров в племенных заводах Вологодской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Литонина, Н. В. Бурцева, Ю. М. Смирнова, А. В. Платонов, Г. Ю. Лаптев, Т. П. Дуняшев | ||
| "... продуктивности разводимого поголовья. В себестоимости молока-сырья затраты на корма занимают свыше 60%, в связи ..." | ||
| № 4 (2025) | Аллельное разнообразие бета- и каппа-казеинов крупного рогатого скота голштинской породы Свердловской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. С. Богатова, О. Е. Лиходеевская, Г. А. Лиходеевский, О. Г. Лоретц, А. С. Зулаева | ||
| "... Казеины являются важными компонентами молока, определяющими его текстуру, вкус и пищевую ценность ..." | ||
| № 8 (2024) | Нормирование рационов молочных коров по нераспадаемому протеину белковыми добавками растительного происхождения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Головин | ||
| "... ) провели научно-хозяйственный опыт на 3 группах коров голштинской породы с удоем 8000 кг молока ..." | ||
| № 12 (2024) | Совершенствование условий содержания и кормления молочных коров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. К. Овчинникова, Н. Н. Судаков, Н. Н. Максимюк, М. В. Морозов | ||
| "... — производством молока и молочных продуктов, поэтому актуальным направлением исследований является ..." | ||
| № 5 (2023) | Влияние инертных жиров на процессы пищеварения и интенсивность раздоя высокопродуктивных коров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Головин, Е. А. Царев | ||
| "... коров голштинизированной черно-пестрой породы с удоем 7000 кг молока за предыдущую лактацию по 10 голов ..." | ||
| № 3 (2025) | Эффективность применения кальциевых солей жирных кислот при оптимизации энергетического питания молочных коров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Головин | ||
| "... и сырого жира с 3,9% до 4,7% и 5,5% при скармливании к основному рациону коров I и II опытных групп по 0,25 ..." | ||
| № 10 (2022) | Полиморфизм гена каппа-казеина в популяциях молочного скота Костромской области и его влияние на молочную продуктивность коров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. О. Щеголев, А. Д. Лемякин, А. А. Чаицкий, К. Д. Сабетова, И. А. Кофиади, С. Г. Белокуров | ||
| "... породой с использованием гена каппа-казеина в качестве генетического маркера сыропригодности молока. Ген ..." | ||
| № 6 (2020) | Влияние гепатопротектора «Зигбир» на переваримость питательных веществ рационов коров второй половины лактации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Петрова | ||
| "... сыворотки крови, продуктивность и качество молока. Экспериментальная часть работы была выполнена ..." | ||
| № 7-8 (2021) | Метод иммуномикрочиповой технологии при контроле антимикробных веществ для мониторинга продукции животноводства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. М. Горяинова, Л. В. Арсеньева, Е. А. Денисова | ||
| "... определенные проблемы, связанные с возможным загрязнением сырья и продукции остаточными количествами этих ..." | ||
| № 3 (2018) | Влияние природной минеральной добавки на переваримость питательных веществ у лактирующих коров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Самохина, Л. Н. Гамко | ||
| "... проведенного эксперимента в опытной группе животных за учетный период исследований надой молока увеличился ..." | ||
| № 2 (2024) | Оценка эффективности и оптимизация процесса ферментации овсяного напитка молочнокислыми микроорганизмами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Попова, И. В. Калинина, A. К. Васильев, К. С. Каменева | ||
| "... особенностями организма, в частности непереносимостью химических компонентов молока, либо собственными пищевыми ..." | ||
| № 11 (2022) | Разработка экономической модели автоматизации расчетов бизнес-концепций малых сельхозпроизводителей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Г. Афанасьева, В. А. Ельмов, С. П. Филиппова, А. Е. Макушев, М. Л. Толстова | ||
| "... сборе картофеля составлял 77,8%, овощей — 71,6%, в производстве молока сырого — 43,8%, скота и птицы ..." | ||
| № 10 (2022) | Оценка биодоступности флавоноидов в растительных напитках с антиоксидантными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. И. Фаткуллин, И. В. Калинина, Н. В. Науменко, Н. В. Попова, Е. Е. Науменко, Е. Иванисова, М. Токар, А. Д. Антонова | ||
| "... непереносимостью компонентов молока, а также потребителей, придерживающихся вегетарианского типа питания ..." | ||
| 1 - 37 из 37 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
