| |
| Выпуск |
Название |
| |
| № 10 (2025) |
Оценка эффективности мониторинга рH и руминации при контроле кормления коров |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ф. Е. Владимиров, А. Р. Хакимов, С. С. Юрочка, Д. Ю. Павкин, С. О. Базаев |
| |
| № 10 (2025) |
Влияние различных методов сушки на некоторые физико-химические свойства и антиоксидантную активность гидролизата белков куриного эмбриона |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. В. Ржепаковский, С. И. Писков, С. С. Аванесян, М. Н. Сизоненко, С. Н. Поветкин, Л. Д. Тимченко, М. Ш. Шахбанов, А. А. Нагдалян, М. Б. Ребезов |
| |
| № 9 (2025) |
Ферментативный гидролиз сельскохозяйственных растительных материалов с последующим культивированием кормовых дрожжей Candida tropicalis и Saccharomyces cerevisiae |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Б. Просвирников, Д. В. Тунцев, Р. Т. Валеева, Л. М. Исмагилова, А. В. Броднева, Р. М. Одилова |
| |
| № 9 (2025) |
Использование загустителей для уменьшения скорости миграции влаги при хранении конфет со сбивными корпусами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, Е. В. Казанцев, А. Е. Баженова |
| |
| № 9 (2025) |
Исследование антиоксидантной активности ацидофильного молока, обогащенного селенсодержащей наноразмерной системой |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, З. А. Рехман, А. В. Самоволов, А. Б. Голик, С. С. Аванесян, М. Б. Ребезов |
| |
| № 8 (2025) |
Эффективность болюсов и ошейников с акселерометрами в мониторинге двигательной активности коров молочного стада |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ф. Е. Владимиров, А. Р. Хакимов, С. С. Юрочка, Д. Ю. Павкин, С. О. Базаев |
| |
| № 8 (2025) |
Разработка алгоритма оценки антиоксидантных свойств экстрактов вишни методами искусственного интеллекта |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. В. Зинина, Е. А. Вишнякова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 8 (2025) |
Влияние сухого яичного белка на качество сбивных конфетных масс |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, А. Е. Баженова |
| |
| № 8 (2025) |
Мониторинг посевов гороха с нейросетевой обработкой изображений полученных с использованием БПЛА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Е. Фёдоров, С. Н. Быков |
| |
| № 7 (2025) |
Продукты обрушения семян рапса: разделение и оценка качества |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. В. Зверев, И. Э. Миневич, А. С. Васильев, Е. Н. Чумакова |
| |
| № 7 (2025) |
Исследование влияния типа стабилизатора наночастиц селена на физико-химические параметры молока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, З. А. Рехман, А. А. Блинова, М. А. Пирогов, Е. Д. Назаретова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 6 (2025) |
Обоснование цифровой системы идентификации инфекционных заболеваний и удаления зараженных растений картофеля |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. С. Тетерин, Н. С. Панферов, А. Ю. Овчинников, С. А. Пехнов, Д. Д. Кондрахов |
| |
| № 6 (2025) |
Идентификационные критерии напитков на основе чая |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. В. Ульянова, И. Ю. Михайлова, К. Г. Саббатовский |
| |
| № 5 (2025) |
Оценка концентраций климатически активных веществ в выбросах при переработке твердых побочных продуктов животноводства |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ю. Брюханов, Э. В. Васильев, В. И. Базыкин, Е. В. Шалавина |
| |
| № 4 (2025) |
Методика и результаты натурных испытаний системы цифрового мониторинга экстерьера молочных коров |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. С. Юрочка, Д. Ю. Павкин, А. Р. Хакимов, П. С. Бердюгин, Ф. Е. Владимиров |
| |
| № 4 (2025) |
Оценка применимости трехмерных времяпролетных камер для цифрового мониторинга экстерьера коров |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. С. Юрочка, Д. Ю. Павкин, А. Р. Хакимов, П. С. Бердюгин, С. О. Базаев, Ф. Е. Владимиров |
| |
| № 4 (2025) |
Исследование влияния хелатного железосодержащего комплекса на качество кисломолочных продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, А. В. Самоволов, А. С. Аскерова, А. А. Нагдалян, А. М. Серов, М. Б. Ребезов |
| |
| № 3 (2025) |
Корреляционная зависимость между влажностью корма и его оптическими свойствами на примере жмыха подсолнечника |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Д. А. Благов, Е. А. Никитин, М. В. Беляков |
| |
| № 3 (2025) |
Теоретические исследования рабочего органа машины для проведения сортофитопрочисток посадок картофеля |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Я. П. Лобачевский, В. С. Тетерин, Н. С. Панфёров, С. A. Пехнов, М. С. Трунов |
| |
| № 3 (2025) |
Йогурт с инкапсулированными пробиотическими микроорганизмами для профилактики сахарного диабета 2-го типа |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. А. Забодалова, В. С. Ильина, Н. Тютьков, Е. И. Лемешонок, П. Аллох, К. А. Бабинцев, Д. А. Бараненко |
| |
| № 3 (2025) |
Никотинатоаскорбат железа: синтез, токсичность, перспективы применения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, А. В. Самоволов, Е. С. Кастарнова, Е. Д. Назаретова, З. А. Рехман, М. Б. Ребезов |
| |
| № 2 (2025) |
Архитектура гидроприводов промышленного, сельскохозяйственного и мобильного оборудования с повышенными энергоэффективностью и функциональностью |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Е. Крамсаков, В. В. Сургаев, А. Д. Кольга, И. Н. Столповских, В. А. Александров |
| |
| № 2 (2025) |
Оценка бактерицидных и органолептических свойств монофлорных медов из разных регионов России |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. О. Лящук, А. С. Лизунова, Е. А. Мурашова, А. В. Санкин, Г. Н. Самарин |
| |
| № 1 (2025) |
Повышение пищевой ценности и функциональных свойств, оптимизация рецептуры десерта на основе творожной пасты из козьего молока с добавлением талкана и инулина |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. А. Тлевлесова, А. Б. Абуова, Р. К. Макеева, Ж. К. Кожаканова, А. Т. Ибраихан, Р. Бакытжанулы |
| |
| № 1 (2025) |
Математическое имитационное моделирование автоматизированной системы для снижения теплового стресса и сходимость с теоретическими значениями |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. М. Довлатов, И. В. Комков |
| |
| № 1 (2025) |
Микотоксины в пищевых системах: механизмы деградации для обеспечения эффективности нетепловых воздействий обеззараживания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. В. Калинина, И. Ю. Потороко, А. А. Руськина |
| |
| № 12 (2024) |
Множественные регрессионные модели для оценки содержания Zn в молоке коров |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. А. Воронина |
| |
| № 12 (2024) |
Функциональный напиток на основе восстановленной сухой молочной сыворотки и тройного хелатного комплекса эссенциального микроэлемента — цинка |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
К. В. Костенко, А. В. Блинов, Ф. А. Пойдун, М. А. Пирогов, А. М. Серов, М. Б. Ребезов |
| |
| № 12 (2024) |
Исследование изменения показателей антиоксидантной активности, микроструктуры и минерального состава зерна пшеницы сорта Надира при подготовке к производству зернового |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Е. А. Кузнецова, М. Б. Ребезов, Е. А. Кузнецова, Г. М. Насруллаева |
| |
| № 11 (2024) |
Модернизация доильной системы устройством экспресс-анализа качества молока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Р. Хакимов, Д. Ю. Павкин, С. С. Юрочка, С. С. Рузин, П. С. Бердюгин |
| |
| № 11 (2024) |
Разработка технологии сливочного десертного биопродукта здорового питания с функциональными ингредиентами |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
С. А. Коновалов, Н. Б. Гаврилова, Н. Ф. Иванова, Н. Л. Чернопольская, М. Б. Ребезов, Ф. Х. Смольникова |
| |
| № 11 (2024) |
Технологические свойства зерна новых сортов древних видов пшеницы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. К. Темирбекова, М. Ш. Бегеулов, И. Д. Байда, С. В. Зверев, О. В. Политуха |
| |
| № 10 (2024) |
Определение морфометрических показателей почвенной поверхности виноградного насаждения по спектральным каналам спутниковых изображений |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Орлов, А. А. Лукьянов, О. И. Михайловская |
| |
| № 10 (2024) |
Разработка и испытания измерительной камеры для устройства экспресс-анализа качества молока в потоке |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Р. Хакимов, С. С. Юрочка, С. С. Рузин, Ф. Е. Владимиров |
| |
| № 10 (2024) |
Влияние теплового стресса, определение температурно-влажностного индекса |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. М. Довлатов, И. В. Комков, С. О. Базаев, Ф. Е. Владимиров, А. Р. Хакимов |
| |
| № 10 (2024) |
Методология функционального моделирования как инструмент обеспечения качества обогащенных хлебобулочных изделий |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Л. Н. Третьяк, М. Б. Ребезов, Д. И. Явкина |
| |
| № 10 (2024) |
Влияние способа переработки семян рапса на их белковый комплекс |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. Э. Миневич, В. И. Ущаповский, А. А. Яковлева, Л. А. Зайцева |
| |
| № 10 (2024) |
Влияние зоотехнических факторов на белковый состав сырого коровьего молока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. В. Серба, Е. А. Юрова |
| |
| № 9 (2024) |
Наночастицы селена, стабилизированные хитозаном, для обогащения молочной продукции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, А. А. Гвозденко, А. А. Блинова, З. А. Рехман, А. А. Нагдалян, П. С. Леонтьев, А. С. Аскерова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 8 (2024) |
Влияние биоактивной пленки на хранимоспособность хлеба |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. В. Зинина, Е. А. Вишнякова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 7 (2024) |
Методика и результаты лабораторно-полевых исследований сепарирующей системы машины для уборки сахарной свеклы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. С. Дорохов, А. В. Сибирёв, М. А. Мосяков |
| |
| № 7 (2024) |
Прогнозное распределение технологий переработки свиного навоза и куриного помета в РФ для принятия мер по снижению выбросов парниковых газов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ю. Брюханов, Е. В. Шалавина, Э. В. Васильев |
| |
| № 7 (2024) |
Культурально-физиологическая характеристика штаммов Sinorhizobium fredii селекции ВНИИ сои и их способность продуцировать витамины В9 и В12 |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Якименко, И. Ю. Татаренко, А. И. Сорокина |
| |
| № 7 (2024) |
Применение методов in silico при направленном гидролизе сывороточных белков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. М. Чанов |
| |
| № 6 (2024) |
Теоретические исследования движения гранул минеральных удобрений в камере смешивания тукосмесительной установки центробежного действия |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. С. Тетерин, Н. С. Панфёров, С. А. Пехнов, С. В. Митрофанов |
| |
| № 6 (2024) |
Детектирование индексов вегетации виноградных насаждений как один из инструментов при мониторинге состояния виноградников |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. А. Орлов, А. А. Лукьянов |
| |
| № 6 (2024) |
Интенсификация процесса ферментации напитка на растительной основе комплексной закваской «Бифидо плюс» |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Попова, К. С. Каменева, А. К. Васильев |
| |
| № 5 (2024) |
Перспективность полбы как сырья для альтернативных напитков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
П. И. Гунькова, А. А. Трофимов, А. С. Бучилина, Н. В. Баракова, А. Л. Ишевский, Н. Н. Максимюк |
| |
| № 5 (2024) |
Молочный продукт, обогащенный тройным марганецсодержащим комплексом |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, З. А. Рехман, А. А. Гвозденко, А. Б. Голик, А. А. Нагдалян, М. Б. Ребезов |
| |
| № 5 (2024) |
Особенности химического состава сушеных листьев сныти обыкновенной и определение возможности применения в производстве функциональных продуктов питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. Ю. Резниченко, Т. А. Мирошина, Т. А. Донченко |
| |
| № 4 (2024) |
Обзор исследований и технологий, применимых для цифровизации процесса оценки экстерьера животных в мясном и молочном животноводстве |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. С. Юрочка, А. Р. Хакимов, Д. Ю. Павкин, С. О. Базаев, И. В. Комков |
| |
| № 4 (2024) |
Сравнительный анализ установок для термообработки непищевого мясного сырья воздействием электрофизических факторов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. В. Воронов, Г. В. Новикова, О. В. Михайлова, П. В. Зайцев, М. В. Просвирякова |
| |
| № 4 (2024) |
Новый антимикробный пищевой пептид: характеристика, свойства и оценка эффективности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. А. Улитина, Ш. С. Валиева, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова |
| |
| № 4 (2024) |
Перспективы применения пробиотических микроорганизмов при производстве ферментированных продуктов на гречневой основе |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. Х. Гелазов, Н. В. Яковченко, К. Р. Баязитов, В. А. Ширяев |
| |
| № 4 (2024) |
Влияние нетрадиционного сырья на реологические показатели теста и качество хлебобулочных изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Науменко, А. А. Чаплина, П. В. Сысоева, Р. И. Фаткуллин, Е. Е. Науменко, И. В. Калинина |
| |
| № 4 (2024) |
Инновационная форма эссенциального микроэлемента меди для обогащения молочной продукции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Блинов, З. А. Рехман, А. Б. Голик, А. А. Гвозденко, А. А. Нагдалян, М. Б. Ребезов |
| |
| № 3 (2024) |
Воспроизведение технологии производства сыра «Российский» в лабораторных условиях в зависимости от качества молока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. А. Ларионов, О. В. Каюкова, Е. С. Ятрушева |
| |
| № 3 (2024) |
Перспективы применения пробиотических микроорганизмов при производстве ферментированных продуктов на соевой основе |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Яковченко, М. А. Анцыперова |
| |
| № 2 (2024) |
Разработка программного обеспечения для бесконтактного управления БПЛА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Е. Федоров |
| |
| № 2 (2024) |
Повышение эффективности использования тракторов оснащением ведущих колес встроенным дифференциалом |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. Ф. Казаков, В. Н. Батманов, Ю. B. Константинов, П. В. Зайцев |
| |
| № 2 (2024) |
Теоретическое исследование рабочего органа тукосмесительной установки центробежного типа |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. С. Тетерин, Н. С. Панфёров, С. А. Пехнов, Е. В. Пестряков, А. Ю. Овчинников |
| |
| № 2 (2024) |
Оценка эффективности и оптимизация процесса ферментации овсяного напитка молочнокислыми микроорганизмами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Попова, И. В. Калинина, A. К. Васильев, К. С. Каменева |
| |
| № 1 (2024) |
Оптические люминесцентные свойства яиц |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Беляков |
| |
| № 1 (2024) |
Повышение сохранности и качества желейно-фруктового мармелада, содержащего подсластители |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев, О. С. Руденко |
| |
| № 12 (2023) |
Совершенствование технологии получения низкомолекулярного хитозана в условиях регулируемого ферментативного расщепления |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ж. Ю. Мурадян, А. И. Албулов, Р. В. Рогов |
| |
| № 12 (2023) |
Разработка научно обоснованных подходов к проектированию специализированных пищевых продуктов для геродиетического питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Варивода, Н. В. Кенийз, М. Б. Ребезов |
| |
| № 12 (2023) |
Микробиологические факторы обеспечения сохранности кондитерских изделий пенообразной структуры |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Е. Баженова |
| |
| № 11 (2023) |
Определение потенциальных рисков при обеспечении безопасности и качества диетических хлебцев |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. Ю. Резниченко, Е. А. Егушова |
| |
| № 11 (2023) |
Расчет кавитационного устройства для очистки промышленных вод |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. С. Прохасько |
| |
| № 10 (2023) |
Обращение с отходами в регионе Балтийского моря: анализ экономических и производственных показателей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. И. Ермоченко, Р. А. Уваров |
| |
| № 10 (2023) |
Анализ методик определения эмиссии закиси азота от систем переработки побочных продуктов животноводства |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ю. Брюханов, Е. В. Шалавина, Э. В. Васильев |
| |
| № 9 (2023) |
Технология переработки ягод черники в концентрированные экстракты |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Н. Кравченко, Д. М. Попов, А. С. Санкин, Н. В. Кузнецов |
| |
| № 9 (2023) |
Анализ предлагаемых технических решений для поддержания микроклимата животноводческих помещений |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. М. Довлатов, И. В. Комков, А. Ю. Алипичев, Д. А. Благов, С. С. Юрочка |
| |
| № 9 (2023) |
Разработка системы мониторинга технологического оборудования мясоперерабатывающего предприятия |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. М. Попов, С. Н. Кравченко, О. В. Санкина |
| |
| № 9 (2023) |
Инновационная технология сушки семян мелкосеменных культур |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. М. Пучков, Г. А. Перов, С. В. Соловьёв |
| |
| № 9 (2023) |
Содержание полифенольных соединений в траве гречихи посевной в зависимости от агротехнических и абиотических факторов и оценка возможности ее использования в пищевых технологиях |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Т. В. Танашкина, Э. Ю. Осипенко, А. С. Танашкин, А. А. Семенюта, В. А. Лях |
| |
| № 9 (2023) |
Lonicera caerulea L.: Сравнительное метаболомное исследование полифенольного состава методом тандемной масс-спектрометрии четырех сортов дальневосточной жимолости |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. П. Разгонова, А. Ш. Сабитов, Т. А. Сенотрусова, Н. Г. Ли, О. Г. Мурзина, Е. А. Русакова, Е. Н. Петруша, Н. Г. Тихонова |
| |
| № 9 (2023) |
Разработка и исследование качественных характеристик галет специализированного назначения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. Ю. Резниченко, Е. А. Егушова, М. А. Захаренко |
| |
| № 9 (2023) |
Свойства и применение беталаинового красителя, выделенного из районированного сорта свеклы столовой |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. Ю. Чеснокова, А. А. Кузнецова, Л. В. Левочкина, М. А. Тарабаев |
| |
| № 8 (2023) |
Применение зернобобовой смеси для хлебобулочных изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ж. Рустемова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 8 (2023) |
Оценка антиоксидантной и антимикробной активности растительных биоактивных соединений в качестве натуральных консервантов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. С. Орлова, С. А. Аль-Сухайми, М. Б. Ребезов |
| |
| № 7 (2023) |
Анализ экспериментальных данных газового состава воздуха на животноводческой ферме |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. М. Довлатов, С. С. Юрочка, Д. А. Благов |
| |
| № 7 (2023) |
Разработка системы автоматизированного контроля и управления тукосмесительной установки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Сибирёв, Н. С. Панфёров, А. Ю. Овчинников, В. С. Тетерин, М. А. Мосяков, С. В. Митрофанов |
| |
| № 7 (2023) |
Инновационный способ уборки технической конопли и схема многофункционального агрегата для его осуществления |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. А. Ростовцев, Р. А. Попов, Е. М. Пучков |
| |
| № 7 (2023) |
Повышение эффективности работы солнечной водоподъемной установки для орошения в условиях переменной облачности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. Ю. Юферев |
| |
| № 7 (2023) |
Влияние мучных кондитерских изделий на основе муки из зерна светлозерной ржи и продуктов переработки моркови и свеклы столовой на поведенческие реакции лабораторных крыс |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Р. Абушаева, М. К. Садыгова, А. Б. Абуова |
| |
| № 7 (2023) |
Технология вафельного рожка для мягкого мороженого с использованием нутовой муки и псиллиума |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ф. Х. Смольникова, Е. К. Конганбаев, Е. А. Кошелева, М. Б. Ребезов, Б. К. Асенова |
| |
| № 7 (2023) |
Контролируемое проращивание зерновых культур — эффективный способ переработки низкокачественного сырья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Науменко, Р. И. Фаткуллин, И. В. Калинина, Е. Е. Науменко, Е. Иванисова, Е. К. Васильева, А. В. Радкевич |
| |
| № 6 (2023) |
Анализ тенденций развития тукосмесительного оборудования |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. В. Митрофанов, Н. В. Орлова, Д. А. Благов, Н. С. Панферов, В. С. Тетерин |
| |
| № 6 (2023) |
Определение оптимальных режимов работы центробежного измельчителя фуражного зерна |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. С. Волхонов, А. М. Абалихин, Д. В. Барабанов, А. В. Крупин, Н. В. Муханов |
| |
| № 6 (2023) |
Управляемая коацервация антиоксидантов как способ получения функциональных пищевых ингредиентов повышенной биодоступности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. И. Фаткуллин, И. В. Калинина, Н. В. Науменко, Н. В. Попова, Е. Е. Науменко, Е. Иванисова, Е. К. Васильева |
| |
| № 6 (2023) |
Зернобобовая смесь как перспективный сырьевой источник в технологии хлебопечения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ж. Рустемова, М. Б. Ребезов |
| |
| № 6 (2023) |
Оптимизация погружного культивирования мицелия Pleurotus ostreatus в динамике роста по показателям перекисного окисления липидов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Л. Г. Ловцова, М. В. Забелина, А. В. Майоров, И. В. Ловцов, Т. Б. Тяпаев, В. С. Мавзовин |
| |
| № 5 (2023) |
Оценка антимикробного воздействия нетермальной СВЧ-плазмы в модельном эксперименте |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. И. Петрухина, В. А. Харламов, С. А. Горбатов, И. М. Меджидов, В. И. Шишко, О. В. Тхорик |
| |
| № 5 (2023) |
Обоснование использования гречневой и кукурузной муки в технологии безглютеновых макаронных изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Жамел, Г. К. Искакова, А. К. Изембаева, М. П. Байысбаева |
| |
| № 5 (2023) |
Результаты исследований влияния температуры и плотности на стабильность зефира |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
И. А. Долматова, Т. Н. Зайцева, Е. А. Кузнецова, К. С. Исаева |
| |
| № 4 (2023) |
Техническая и экономическая оценка систем технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. А. Иовлев, И. И. Голдина, В. С. Зорков |
| |
| № 4 (2023) |
Пищевая ценность белого люпина и перспективы его использования в производстве продуктов питания из растительного сырья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. B. Зубова, Т. В. Залетова, Г. И. Капитанова, О. Б. Терехова, Н. В. Родыгина |
| |
| № 4 (2023) |
Разработка научно обоснованных подходов к проектированию пищевых продуктов направленного действия для геродиетического питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Варивода, Н. В. Кенийз, М. Б. Ребезов |
| |
| № 3 (2023) |
Технология автоматизированного мониторинга состояния виноградника |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
П. Н. Кузнецов, Д. Ю. Котельников, Д. Ю. Воронин |
| |
| № 3 (2023) |
Технологии получения пищевых пленочных покрытий на основе различных структурообразователей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. В. Зинина, С. П. Меренкова, Е. А. Вишнякова |
| |
| № 2 (2023) |
Состояние инженерной службы АПК Тамбовской области и перспективы ее развития |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. В. Катаев, М. С. Мордасова, В. С. Герасимов |
| |
| № 2 (2023) |
Современные средства дозирования препаратов в ветеринарии |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
статья Редакционная |
| |
| № 2 (2023) |
Биохимический состав молока коз в зависимости от сезона года |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. А. Воронина, А. А. Савина, Н. С. Колесник, Р. А. Рыков, С. Ю. Зайцев |
| |
| № 12 (2022) |
Применение сферических вырезных и игольчатых ротационных дисков для обработки почвы в междурядьях садовых насаждений |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. П. Евдокимов, А. Н. Юшков, Г. Я. Кузнецов, А. А. Хохлова, Ю. Ф. Якуба |
| |
| № 12 (2022) |
Цифровизация в животноводстве – новые тенденции современного мира |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
П. Г. Белоглазов |
| |
| № 12 (2022) |
Разработка технологии кисломолочных продуктов для детского питания |
Аннотация
PDF (Eng)
|
|
Д. И. Воробьев, Е. Г. Нелюбина, С. А. Авдошкина, Е. А. Алимджанова, М. В. Темербаева, Т. И. Урюмцева |
| |
| № 12 (2022) |
Восстановление детали трактора методом электродуговой металлизации |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. А. Толкачев |
| |
| № 1 (2023) |
Устройство автоматического контроля уровня воды для мелиоративных объектов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. Л. Снежко, Д. М. Бенин, А. В. Подобный, Н. В. Гавриловская |
| |
| № 1 (2023) |
Особенности изготовления мягких сыров из молока коров-дочерей разных быков-производителей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик |
| |
| № 11 (2022) |
Разработка мобильной зерносушилки и обоснование ее конструктивно-режимных параметров |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. Ю. Данилов, С. С. Казаков, Е. А. Криштанов, Ф. Н. Фомченко, Н. Н. Пушкаренко |
| |
| № 11 (2022) |
Использование мобильных систем с разным программным обеспечением при определении параметров телосложения животных |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. А. Баранова, С. Д. Батанов, О. С. Старостина, М. М. Лекомцев, С. И. Дьякин, В. Г. Семенов |
| |
| № 11 (2022) |
Исследование алгоритмов перестановочного декодирования в системах управления БПЛА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. А. Сорокин, П. Н. Романов, Т. Е. Кондраненкова, В. А. Ружьев, Н. А. Стенина, Н. Н. Пушкаренко |
| |
| № 11 (2022) |
Мобильные измерительные системы как инструмент для достоверного определения параметров экстерьера животных, живой массы и установления их взаимосвязи с интенсивностью роста |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. Д. Батанов, О. С. Старостина, И. А. Баранова, М. М. Лекомцев, С. И. Дьякин, В. Г. Семенов |
| |
| № 11 (2022) |
Разработка технологии производства сыра «Качотта» для фермерских хозяйств |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. А. Ларионов, О. В. Каюкова, Н. В. Щипцова |
| |
| № 11 (2022) |
Разработка и обоснование электродинамических параметров радиоволновой установки непрерывнопоточного действия для термообработки яиц |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. И. Орлова, М. В. Просвирякова, О. В. Михайлова, Г. В. Новикова, А. А. Тихонов, А. А. Белов, Г. М. Тобоев |
| |
| № 11 (2022) |
Технология совмещения процессов посола и термообработки субпродуктов в сверхвысокочастотной установке |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Д. В. Поручиков, М. В. Просвирякова, Г. А. Ларионов, И. Г. Ершова |
| |
| № 11 (2022) |
Разработка хмелесушилки непрерывнопоточного действия с энергоподводом |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
М. В. Просвирякова, Н. Г. Горячева, В. Ф. Сторчевой, О. В. Михайлова, Г. В. Новикова, Н. К. Кириллов |
| |
| № 11 (2022) |
Новый методический подход к расчетам конструкции энергосберегающего устройства для нагрева воды, предназначенной для поения животных |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. М. Дулепова, Д. Е. Дулепов, А. А. Александрова, Г. Н. Самарин, С. Н. Мардарьев |
| |
| № 11 (2022) |
Оптимизация конструктивно-технологических режимов работы СВЧ-воскотопки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. В. Шевелев, О. В. Михайлова, М. В. Просвирякова, Г. В. Новикова, Н. К. Кириллов, Г. М. Тобоев |
| |
| № 11 (2022) |
Сравнительный анализ СВЧ-грануляторов, реализующих электрофизические методы при переработке вторичного сельскохозяйственного сырья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. В. Воронов, О. В. Михайлова, М. В. Просвирякова, Д. А. Семенов, П. В. Зайцев, Г. С. Юнусов |
| |
| № 10 (2022) |
Перспективность использования яблок и груш для получения биологически активных веществ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. У. Еркебаева, А. У. Шингисов, Р. С. Алибеков, Э. А. Габрильянц |
| |
| № 10 (2022) |
Содержание флавоноидов в различных сортах груш казахстанской селекции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Э. У. Майлыбаева, С. У. Еркебаева, У. У. Тастемирова, Р. С. Алибеков, А. У. Шингисов |
| |
| № 10 (2022) |
Общее содержание полифенолов и флавоноидов в сортах черешни казахстанской селекции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. С. Алибеков, С. У. Еркебаева, Э. А. Габрильянц, А. У. Шингисов |
| |
| № 10 (2022) |
Биологически активные вещества в сортах малины казахстанской селекции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. У. Шингисов, Р. С. Алибеков, У. У. Тастемирова |
| |
| № 10 (2022) |
Методика расчетов комбинированной ресурсосберегающей системы навозоудаления на свиноводческих комплексах |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. Ю. Брюханов, Е. В. Шалавина, Э. В. Васильев |
| |
| № 10 (2022) |
Оценка биодоступности флавоноидов в растительных напитках с антиоксидантными свойствами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. И. Фаткуллин, И. В. Калинина, Н. В. Науменко, Н. В. Попова, Е. Е. Науменко, Е. Иванисова, М. Токар, А. Д. Антонова |
| |
| № 9 (2022) |
Разработка и исследование крекера, обогащенного пищевыми волокнами |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
О. В. Зинина, Я. С. Павлова, М. Б. Ребезов, И. М. Чанов, А. Д. Николина, Г. Н. Нурымхан |
| |
| № 9 (2022) |
Исследование антиоксидантных свойств обогащенных хлебобулочных изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Р. И. Фаткуллин, И. В. Калинина, Н. В. Науменко, Н. В. Попова, Е. Е. Науменко, Е. Иванисова, А. К. Васильев |
| |
| № 7-8 (2022) |
Концепция развития цифровизации комплексной мелиорации |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
И. Ф. Юрченко |
| |
| № 7-8 (2022) |
Влияние кислотно-щелочной обработки на физико-химические свойства тонкоизмельченных куриных лап и голов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
А. К. Суйчинов, Ж. С. Есимбеков, Б. К. Кабдылжар, Б. Е. Сулейменова, Б. К. Копабаева |
| |
| № 7-8 (2022) |
Концепция автоматизированной системы биологической защиты агропромышленных предприятий на базе новых плазменнооптических технологий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Г. С. Аксаньян, В. В. Багров, А. С. Камруков, В. И. Крылов, В. А. Овчеренко, А. В. Овчеренко, В. Н. Сергеев |
| |
| № 6 (2022) |
Апробация разработанной стартовой культуры на основе Lactobacillus salivarius и Lactobacillus curvatus для сырокопченых колбас из мяса птицы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. В. Кенийз, А. А. Нестеренко, Ю. А. Лысенко, М. Б. Ребезов |
| |
| № 6 (2022) |
Пути снижения детерминизма скоростей в почвообрабатывающих машинно-тракторных агрегатах |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Ю. Ф. Казаков, В. И. Медведев, В. С. Павлов, А. В. Пыркин |
| |
| № 5 (2022) |
Определение витамина B12 в сухих смесях для детского питания методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с хроматомасс-спектрометрическим детектированием |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Н. А. Жижин |
| |
| № 5 (2022) |
Биологические аспекты культивирования и применения активных метаболитов пробиотика B. subtilis |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
В. С. Попов, Г. А. Свазлян, Н. М. Наумов |
| |
| № 5 (2022) |
Моделирование технологии бережной машинной уборки кочанной капусты |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
С. С. Алатырев, А. С. Алатырев, И. С. Кручинкина |
| |
| № 5 (2022) |
Аспекты дифференцированного формирования системы машин для различных технологий уборки технической конопли |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Е. М. Пучков, Р. А. Попов |
| |
| № 5 (2022) |
Оптимизация установок для электротепловой обработки молока |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
З. М. Сеидов, Г. Б. Мамедов |
| |
| 1 - 139 из 139 результатов |
|
